“左老板，你的棗油桃終于開賣了，這個味道我想了好久。給我來十箱棗油桃送到黑龍江！”日前，在上海市金山區(qū)張堰鎮(zhèn)桑園村，上海金貴棗油桃種植專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人左金蓮剛發(fā)布一條“棗油桃上市”的朋友圈，許多老主顧就馬上來電預(yù)訂，火爆程度可見一斑。

能讓人如此心心念念的棗油桃究竟有何魅力？

據(jù)悉，棗油桃是合作社從山東引進(jìn)來的，屬于中晚熟離核甜油桃品種，由優(yōu)質(zhì)棗樹與桃樹發(fā)生芽變，經(jīng)過無性繁殖發(fā)育而成。“我是在山東旅游時無意中吃到的，一口咬下去，既有桃味又有棗味，真是太特別了。”左金蓮介紹說。從引進(jìn)初期的幾畝試種，到如今的近200畝桃林，左金蓮成功將棗油桃?guī)нM(jìn)金山，作為上海唯一規(guī)模種植棗油桃的基地，棗油桃同時也通過了綠色食品認(rèn)證。

筆者看到，合作社的棗油桃個頭不大，果皮很薄，紅心白肉，成熟后果肉細(xì)膩，能夠與果核輕松分離。不同于蜜桃濃郁的香氣，棗油桃還有一種獨特的清香。它既有棗子的脆，也有桃子的甜，三分棗味，七分桃味，一口下去清甜爽口，是冬棗和油桃的完美融合。

近日，上海高溫不斷，為棗油桃的采摘帶來挑戰(zhàn)。每天早上六點，左金蓮就帶領(lǐng)工人進(jìn)入大棚采摘棗油桃。一進(jìn)棚內(nèi)，便能感受到一陣陣撲面而來的熱浪，溫度早已超過40攝氏度，一分鐘就讓人汗流浹背。與之形成鮮明對比的是，在熱氣作用下，大棚內(nèi)桃子的清香彌漫，青翠的桃葉掩映下，一顆顆棗油桃掛滿枝頭。宛如棗大、小巧玲瓏，長得紅潤飽滿，掛在樹上像一個個小紅燈籠，看上去十分誘人。

“由于天氣原因，我們每天早上六點開始采摘，到九點左右結(jié)束。采好的桃子馬上放置陰涼處通風(fēng)，再根據(jù)訂單分揀、包裝和配送?！惫と私榻B道。基地采用京東生鮮配送，上海同城可以當(dāng)天直達(dá)。

棗油桃最佳品鑒時期是7月中旬至8月中旬。今年受疫情影響，棗油桃前期生長時缺少工人進(jìn)行養(yǎng)護(hù)，因此產(chǎn)量減少了三分之一。雖然減產(chǎn)，但品質(zhì)不變，一如既往的脆甜、爽口，價格也和往年持平。經(jīng)測試，成熟期的棗油桃每顆糖度都能達(dá)到18度以上。(沈婷 曹佳慧)