七月，洱源青梅進(jìn)入采摘季（攝于7月4日）。新華網(wǎng)發(fā)（羅新才/攝）

新華網(wǎng)昆明8月3日電（念新洪 李雪梅）洱源縣地處云南省西北部、大理白族自治州北部，是洱海的發(fā)源地，也是遠(yuǎn)近聞名的“古梅之鄉(xiāng)”“梅果之鄉(xiāng)”。七月的洱源，綠意盎然，梅子飄香，6萬(wàn)多畝青梅進(jìn)入采摘季，新華網(wǎng)“鄉(xiāng)村振興在行動(dòng)”調(diào)研團(tuán)隊(duì)走進(jìn)洱海之源，從果園到工廠、從線下到線上，探尋小小梅子如何串起綠色產(chǎn)業(yè)鏈，帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)過(guò)上好日子。

洱源縣茈碧湖鎮(zhèn)松鶴村，青梅掛滿(mǎn)枝頭（攝于7月4日）。新華網(wǎng)發(fā)（王磊/攝）

產(chǎn)梅：青梅掛滿(mǎn)枝頭，農(nóng)戶(hù)喜上心頭

七月初的洱源，陰雨綿綿，一陣雨后，茈碧湖鎮(zhèn)松鶴村村民羅英才和妻子在自家的梅園里采摘正忙。羅英才家有2個(gè)梅園，共種植有20多畝、400多棵梅樹(shù)，他告訴我們，今年預(yù)計(jì)能收1萬(wàn)公斤左右的青梅。

當(dāng)天采摘的新鮮青梅，羅英才裝袋后，用騾子馱到松鶴村的青梅收購(gòu)點(diǎn)進(jìn)行交易。正值采收季節(jié)，前來(lái)交易青梅的農(nóng)戶(hù)絡(luò)繹不絕。買(mǎi)賣(mài)做成后，羅英才告訴我們，今年的青梅價(jià)格每公斤在1.8元至2元之間，“算下來(lái)這一季大概有2萬(wàn)塊錢(qián)的收入，還是很不錯(cuò)的?！?/p>

羅英才（中）在自家的梅園里采摘青梅（攝于7月4日）。新華網(wǎng)發(fā)（羅新才/攝）

“洱源產(chǎn)的梅子，果肉厚、梅核小，皮也比較薄，加工出來(lái)的產(chǎn)品味道特別好！”松鶴村青梅收購(gòu)點(diǎn)，前來(lái)采購(gòu)的云南大理洱寶實(shí)業(yè)有限公司采購(gòu)總監(jiān)李德，現(xiàn)場(chǎng)夸起了洱源的梅子，他介紹，公司每年都要在洱源縣采購(gòu)上千噸新鮮青梅，今年的收購(gòu)量預(yù)計(jì)在3000噸左右。

除了松鶴村，南大坪村、起勝村、臘坪村等地處山區(qū)的村子，近年來(lái)同樣發(fā)展起了青梅規(guī)模化種植。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年，洱源全縣梅果種植面積達(dá)6.24萬(wàn)畝，總產(chǎn)量1.89萬(wàn)噸，總產(chǎn)值4914萬(wàn)元。

按照規(guī)劃，未來(lái)洱源縣將大力推進(jìn)梅果標(biāo)準(zhǔn)化種植基地建設(shè)，并通過(guò)加大良種引進(jìn)和繁育力度、推廣數(shù)字農(nóng)業(yè)運(yùn)用等一系列舉措，加快綠色優(yōu)質(zhì)梅果生產(chǎn)基地建設(shè)，計(jì)劃到2025年，全縣梅子種植面積力爭(zhēng)達(dá)到15萬(wàn)畝，年產(chǎn)鮮梅果4.2萬(wàn)噸。

烏梅分揀（攝于7月4日）。新華網(wǎng)發(fā)（羅新才/攝）

制梅：4個(gè)系列150多種產(chǎn)品，解鎖梅子的N種吃法

跟著梅子采購(gòu)商，我們走進(jìn)工廠，繼續(xù)探尋小小青梅串起的綠色產(chǎn)業(yè)鏈。

在松鶴村，就有一家規(guī)模不小的梅果加工廠，負(fù)責(zé)人羅篩雄介紹，工廠每年要加工500到600噸鮮梅，務(wù)工人員幾乎都是附近的村民，每年用工支出在25萬(wàn)元到30萬(wàn)元之間，帶動(dòng)了不少鄉(xiāng)親“家門(mén)口就業(yè)”。

走進(jìn)羅篩雄的梅果加工廠，烏梅烘烤區(qū)的工人們正忙著分選鮮梅，并把選好的梅子擺放到推車(chē)?yán)?，送入烘烤房進(jìn)行烘干。另一邊，工人們正手握小刀，快速地在梅子上雕刻著，不一會(huì)兒，一顆色澤金黃、形如菊花的雕梅就制作完成了。羅篩雄介紹，雕梅是大理傳統(tǒng)特色美食，外形漂亮，口感酸甜脆嫩，深受本地人和游客的喜愛(ài)，工廠每年都要從收購(gòu)的鮮梅中挑選出70到80噸個(gè)大色正、品質(zhì)上乘的，加工成雕梅。

白族“金花”在展示自己制作的雕梅（攝于7月4日）。新華網(wǎng)發(fā)（羅新才/攝）

而在洱源縣龍頭企業(yè)、有著二十多年制梅歷史的云南大理洱寶實(shí)業(yè)有限公司，梅子則解鎖了更多吃法。生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)，除傳統(tǒng)雕梅外，鮮花梅、話梅、青梅爽飲料、果酒等產(chǎn)品也正在生產(chǎn)線上加工生產(chǎn)。企業(yè)采購(gòu)總監(jiān)李德告訴我們，公司與國(guó)內(nèi)各大院校、科研院所進(jìn)行了廣泛的產(chǎn)學(xué)研合作，研發(fā)生產(chǎn)的產(chǎn)品已達(dá)100多種。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至目前，洱源全縣共有梅子加工企業(yè)17家，個(gè)體加工戶(hù)600多戶(hù)，經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，培育出了一批具有影響力和知名度的高原特色品牌，先后研發(fā)生產(chǎn)了果脯、果酒、飲料、調(diào)味品4個(gè)系列150多種產(chǎn)品。除省內(nèi)市場(chǎng)外，梅果系列產(chǎn)品在上海、廣州、福建等地也頗受歡迎，部分產(chǎn)品還遠(yuǎn)銷(xiāo)至南亞、東南亞。

梅花與雪山“同框”（攝于2月8日）。新華網(wǎng)（羅新才/攝）

賞梅：線上線下齊發(fā)力，農(nóng)旅融合玩出新“花”樣

七月的梅林，綠意盎然，碩果累累。而二月的梅林，則又是另外一番景象。每年春節(jié)前后，洱源縣的萬(wàn)畝梅林進(jìn)入盛花期，“忽然一夜清香發(fā)，散作乾坤萬(wàn)里春?！甭奖橐暗拿坊ㄟB綿數(shù)公里，唯美而壯觀。

每年梅花盛開(kāi)的季節(jié)，遠(yuǎn)近游客慕名而來(lái)，不少村民在自家小院里辦起了“農(nóng)家樂(lè)”，幾樣特色小菜、一處梅林風(fēng)光，開(kāi)啟了“小庭院、大經(jīng)濟(jì)”發(fā)展模式。

而隨著網(wǎng)絡(luò)直播的興起，洱源縣也嘗試“觸網(wǎng)”，推廣和宣傳萬(wàn)畝梅花盛景。今年2月12日在松鶴村舉辦的“首屆中國(guó)洱源梅花文化節(jié)”，就是一次積極的嘗試。文化節(jié)以網(wǎng)絡(luò)直播的形式開(kāi)展，通過(guò)梅園古風(fēng)音樂(lè)會(huì)、梅園筆會(huì)、梅園露營(yíng)派對(duì)、特色梅果產(chǎn)品直播帶貨等活動(dòng)，既展現(xiàn)了萬(wàn)畝梅花盛放的絕美風(fēng)光，還帶網(wǎng)友領(lǐng)略了嗩吶、洞經(jīng)音樂(lè)等傳統(tǒng)文化的魅力。一個(gè)半小時(shí)的直播時(shí)間里，近百萬(wàn)人次“云游”梅園。

按照規(guī)劃，未來(lái)洱源縣將打造一批以賞花、摘梅為主題的鄉(xiāng)村旅游路線，并積極招商引資，建設(shè)一批半山酒店和精品民宿，全方位提升旅游接待能力。同時(shí)，還將打造“一個(gè)梅品牌節(jié)日”“一個(gè)梅主題形象IP”“一個(gè)梅文化主題產(chǎn)業(yè)區(qū)”等，文旅融合發(fā)展，進(jìn)一步挖掘萬(wàn)畝梅林的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，帶動(dòng)群眾增收致富。（完）