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      仿野生竹蓀撐開蕉嶺菇農(nóng)“致富傘”

      2022-08-05 09:59:12   

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      新鮮仿野生竹蓀能賣到60元/斤,而干品則賣到了200元/斤。

      在梅州蕉嶺縣三圳鎮(zhèn)鐵西村竹蓀基地里,一個朵朵雪白的竹蓀迎著朝陽優(yōu)雅展裙,蕉嶺縣毛竹省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園(下稱“產(chǎn)業(yè)園”)實施主體之一的梅州市景瑜長壽食品發(fā)展有限公司(下稱“景瑜公司”)總經(jīng)理徐貽宜正安排當?shù)氐拇迕駛冞M行采收。由于品質(zhì)好,新鮮仿野生竹蓀能賣到60元/斤,而干品則賣到了200元/斤。

      2年前,為能在蕉嶺的毛竹林下種出菌菇,徐貽宜及團隊一直游走于竹林之中。從玻璃試管到原種,再通過竹屑菌包通過配比發(fā)酵,通過科學研發(fā),景瑜公司的食用菌得到規(guī)?;?,工廠化培育種植,實現(xiàn)了采收加工一體化。從2021年開始,徐貽宜在蕉嶺縣三圳鎮(zhèn)鐵西村、三圳鎮(zhèn)東嶺村、長潭鎮(zhèn)高陂村建成了三個食用菌種植基地,種植竹蓀、香菇、赤松茸、茶樹菇等優(yōu)質(zhì)干品食用菌產(chǎn)品,年產(chǎn)值超2000萬元。

      林下仿野生種植

      “雖大田種植方法好,但對田地要求嚴格?!睘榇?,徐貽宜總結(jié)出一套林下栽培竹蓀的生態(tài)化仿野生種植方法:在林木當中栽培,通過有機肥發(fā)酵,用竹枝條,竹蔸、竹葉、樹枝再加入部份竹屑做培養(yǎng)料,長出的竹蓀就跟野生竹蓀差不多?!斑@種方式以林代木,以草代木,將竹屑這些廢棄物重新利用,變廢為寶。同時,還可以反補林木,起到疏松改良土壤的作用,可謂一舉多得?!毙熨O宜介紹。

      在竹蓀加工過程中,徐貽宜十分注重對環(huán)境資源的保護。采用的全自動智能烘干設(shè)備控溫、烘烤,確保竹蓀的顏色和質(zhì)量,免去以往用柴火燃燒烘烤的狀況,減少林業(yè)資源的破壞和柴火燃燒煙霧污染環(huán)境。

      “我們的竹蓀、赤松茸、茶樹菇等菌種均從食用菌華南中心庫取用,從源頭把控種質(zhì),安全可靠?!毙熨O宜介紹,2019年起景瑜公司與食用菌華南中心庫達成長期合作,食用菌優(yōu)良菌種研發(fā)、工廠化栽培以及林下仿野生栽培得到進一步發(fā)展。依托中心庫優(yōu)秀種質(zhì),公司在原有種植品種上不斷改良竹蓀、茶樹菇等品種品質(zhì)。目前,景瑜公司正在配備全自動裝袋機,預計全面配套投產(chǎn)后,年產(chǎn)600萬包食用菌種。

      加工冷鏈來幫忙

      竹蓀對采摘時間要求極高,必須在正午12點前采收完畢,否則展開的菌裙就會融化、枯萎。因此,徐貽宜安排了專人看守,專人負責及時采摘、烘干。“林下經(jīng)濟產(chǎn)品對加工依賴程度較高,初級加工農(nóng)產(chǎn)品成本高、效益低,而精深加工產(chǎn)品科技含量高、產(chǎn)品附加值及經(jīng)濟效益更高。”蕉嶺縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負責人表示。

      “公司創(chuàng)建初期,由于烘干工藝相對不成熟,導致竹蓀干品成色不好。2021年,依托產(chǎn)業(yè)園建設(shè),公司引進了智能烘干機、真空冷凍干燥機等機械化設(shè)備,加工鏈日均可處理2噸食用菌鮮品?!毙迈r竹蓀早上采摘后當天就要進行烘干,為此,徐貽宜還建設(shè)了300立方米凍庫的保鮮技術(shù)配套,有效延長產(chǎn)品的貯存期限。

      帶動菇農(nóng)齊就業(yè)

      “基地工作一天就有150元收入?!币晃徽诠ぷ鞯膹埌⒁瘫硎?,自己是鐵西村村民,原本從事家庭農(nóng)務(wù),常常因“看天吃飯”導致收支不穩(wěn)定,種植基地建成以來,該村超20人在基地獲得就業(yè),主要從事采收菌菇、種植等工作,“如今,在家門口就能賺錢?!?/p>

      竹蓀自播種后100天左右便可出菇,第一批采摘完成,一周后又能再次采摘,以此類推,可循環(huán)采收至9月份。徐貽宜表示,高峰期一天可采摘1000斤竹蓀,預計今年竹蓀鮮品產(chǎn)量超過10萬斤,產(chǎn)值達200萬元。

      除了竹蓀,景瑜公司還生產(chǎn)香菇、赤松茸、茶樹菇等優(yōu)質(zhì)食用菌產(chǎn)品。依托竹下規(guī)模化種植,公司赤松茸每畝年產(chǎn)量可達3000斤,并于年底大量上市,成為每年大賣的重要產(chǎn)品,產(chǎn)值預計超過400萬元。

      為進一步開拓公司種植基地附加值,更好地推廣林下經(jīng)濟產(chǎn)品,徐貽宜與當?shù)芈糜喂具_成合作,每到節(jié)假日,旅游公司會組織親子游客團,到種植基地采摘新鮮赤松茸、香菇等食用菌,并現(xiàn)場提供烹飪,讓游客在基地就能品嘗到菌菇的第一口鮮,推進毛竹與旅游、文化等產(chǎn)業(yè)的深度融合。

      來源:南方農(nóng)村報
      編輯:牛姣
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