2022年小麥價格高開高走后，隨著上量增加震蕩下跌。 

國家糧食和物資儲備局監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，小麥質(zhì)量明顯好于上年，安徽、河南小麥品質(zhì)為近10年來最好水平。目前主產(chǎn)區(qū)新麥?zhǔn)召弮r格在每斤1.5元以上，高于最低收購價水平。糧食貿(mào)易、加工、儲備等企業(yè)采購意愿較強(qiáng)，入市積極，購銷活躍。

據(jù)國家糧食和物資儲備局統(tǒng)計，截至8月15日，主產(chǎn)區(qū)各類糧食企業(yè)累計收購小麥4784萬噸，同比增加57萬噸；油菜籽81萬噸，同比增加23萬噸；早秈稻381萬噸，同比增加37萬噸。

從需求端看，小麥需求主要包括食用、飼用和工業(yè)需求。食用需求彈性小，每年大約有9000萬噸小麥被加工成面粉；工業(yè)需求量在1000萬噸左右。飼用需求受玉米與小麥價差影響較大，年度消費(fèi)波動較大。2017年以來，隨著玉米產(chǎn)需缺口擴(kuò)大，玉米價格上漲，小麥與玉米價差縮小，2020年華北地區(qū)一度出現(xiàn)小麥與玉米價格倒掛，小麥替代玉米增加，2020/2021年度小麥飼用量創(chuàng)下3800萬噸的歷史新高，再加上國家主動消化超期儲存小麥，小麥再次出現(xiàn)“產(chǎn)不足需”狀態(tài)。2022年國內(nèi)小麥價格大幅上漲，小麥玉米價差持續(xù)在150元/噸以上，小麥飼用優(yōu)勢明顯下降。飼料企業(yè)減少甚至停止使用小麥，小麥飼用消費(fèi)大幅減少。新季小麥上市以來，飼料企業(yè)收購小麥數(shù)量遠(yuǎn)不如去年。 

從供給端看，2022年夏糧產(chǎn)量創(chuàng)歷史新高，小麥產(chǎn)量13576萬噸，比去年增加128.6萬噸。小麥庫存充裕，成為保障糧食安全的“壓艙石”和市場穩(wěn)定的“定海針”。有關(guān)部門通過預(yù)期引導(dǎo)、政策性糧食投放、儲備吞吐等調(diào)控手段確保市場平穩(wěn)運(yùn)行。根據(jù)國家糧食交易中心的數(shù)據(jù)，2022年上半年托市及臨儲小麥共投放14周，累計投放739.8萬噸，累計成交725.5萬噸。夏糧收購期間，國家暫停政策性小麥拍賣，但各級儲備小麥輪出仍在進(jìn)行，給局部地區(qū)增加供應(yīng)。 

我國小麥自給率達(dá)100%，小麥進(jìn)口主要為品種調(diào)劑所需。去年我國小麥進(jìn)口977萬噸，首次突破進(jìn)口配額，一部分進(jìn)口是飼用需求增加所致。2022年上半年受俄烏沖突、國際小麥價格上漲等因素影響，小麥進(jìn)口494萬噸，同比減少7.8%。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院教授趙霞認(rèn)為，進(jìn)口小麥數(shù)量減少不會影響國內(nèi)供給。全球小麥供需仍處基本平衡態(tài)勢。日前黑海“糧食走廊”重啟，烏克蘭小麥重回國際市場，將有效增加國際市場小麥供給，為缺糧國提供緩沖空間。