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      洋蔥的采收時(shí)間和存放方法

      2022-08-27 10:09:21   

      導(dǎo)讀:洋蔥是很常見的一種蔬菜,又叫做圓蔥、球蔥等,在我國南北方地區(qū)均有種植,以肥大的肉質(zhì)鱗莖為主要食用部位,原產(chǎn)于中亞和地中海,傳入我國有近百年歷史。今天主要學(xué)習(xí)和了解一下洋蔥的采摘時(shí)間和存放技巧。

      洋蔥是很常見的一種蔬菜,又叫做圓蔥、球蔥等,在我國南北方地區(qū)均有種植,以肥大的肉質(zhì)鱗莖為主要食用部位,原產(chǎn)于中亞和地中海,傳入我國有近百年歷史。今天主要學(xué)習(xí)和了解一下洋蔥的采摘時(shí)間和存放技巧。

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      一、采摘時(shí)間

      一般在5月底至6月上旬,當(dāng)洋蔥葉片由下而上逐漸變黃、假莖變軟開始倒?fàn)?,鱗莖停止膨大、外皮革質(zhì),就應(yīng)及時(shí)收獲。

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      二、采收晾曬

      洋蔥采收后要在田間晾曬2~3天,方法是將洋蔥植株斜向排列,使后一排的莖葉正好覆蓋在前一排的蔥頭上,避免蔥頭直接受到陽光曝曬;晾曬期間,每隔2~3天翻動(dòng)1次,一直曬至葉子發(fā)黃為止。

      三、采后存放

      1.掛存法

      先選擇黃皮、個(gè)體大、辛辣味濃、水分含量低、鱗莖頸部細(xì)小的洋蔥;再將莖葉編成辮子,辮子結(jié)合成束(每束約60個(gè)蔥頭),懸掛在通風(fēng)、陰涼、干燥的地方(防止雨淋)即可。

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      2.堆藏法

      選擇地勢高、排水良好的地方,先用稻草或麥秸墊底,再墊上兩層蘆席;然后將洋蔥頭(去葉后)堆放在蘆席上,四周也用蘆席圍起來,并用繩子扎緊,避免陽光直曬或雨水滲入。

      3.庫藏法

      有恒溫庫的,可將蔥葉除后直接平鋪在菜架上貯藏。

      四、注意事項(xiàng):

      無論采用哪種方法貯藏,都應(yīng)防止洋蔥腐爛、抽芽;因?yàn)檠笫[在存放前期容易腐爛,所以一定要保持干燥;存放后期容易發(fā)芽,可在采收前2~3周用新高脂膜800倍液噴灑洋蔥植株,也可在存放前新高脂膜溶液蘸根。

      綜上就是有關(guān)洋蔥采摘后存放的一些方法和注意事項(xiàng),大家如果想延長洋蔥的儲(chǔ)存時(shí)間,就可以結(jié)合實(shí)際情況參考一下這些方法。

      來源:惠農(nóng)網(wǎng)
      編輯:王婕
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