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      保鮮青花椒賣全國(guó)找準(zhǔn)“賽道”無(wú)“椒慮”

      2022-08-30 09:16:46   

      undefined楊華忠(左)了解新收購(gòu)的花椒品相?! ?月19日上午10時(shí),四川省南充市營(yíng)山縣國(guó)際工業(yè)港暨重慶配套產(chǎn)業(yè)園,一輛卡車從這里出發(fā)開往上海,里面滿載真空包裝好的一袋袋青花椒?!  斑@是今年新一季的保鮮椒,當(dāng)下正在熱銷。”重慶豐源花椒有限公司負(fù)責(zé)人楊華忠說(shuō)。2019年,他來(lái)到營(yíng)山縣成立椒寶寶花椒有限責(zé)任公司,輻射帶動(dòng)營(yíng)山及周邊區(qū)縣青花椒種植、加工與銷售?! 〗衲?,青花椒行情低迷,楊華忠認(rèn)為好品質(zhì)的保鮮椒,市場(chǎng)接受度不錯(cuò)。另外,找準(zhǔn)“賽道”,開發(fā)副產(chǎn)品,也可更好應(yīng)對(duì)市場(chǎng)波動(dòng)?! ℃i定“主賽道”他將保鮮椒賣出“第一”  8月中下旬,南充的青花椒已經(jīng)下樹。走進(jìn)“椒寶寶”深加工中心,撲鼻而來(lái)的是獨(dú)有的馨香,讓人精神為之一振。  “最忙的是六七月份,那時(shí)候正值花椒上市。每天,中心里堆滿了從種植基地送來(lái)的新貨?!睏钊A忠說(shuō),“椒寶寶”加工中心占地40畝,配有凍庫(kù)和烘干中心。收來(lái)的青花椒在這里被加工成保鮮椒和干花椒銷往全國(guó),并出口日本、韓國(guó)等海外市場(chǎng)?!  扒嗷ń返纳鲜衅谥挥袃蓚€(gè)月,如果能在其他時(shí)節(jié)讓消費(fèi)者品嘗到新鮮貨,這在當(dāng)時(shí)是一個(gè)很好的商機(jī)?!睏钊A忠告訴記者,普通鮮椒加工成干椒,價(jià)格大約在8-20元/公斤,但經(jīng)保鮮后,價(jià)格基本可以翻番?! ∧壳埃S源花椒年產(chǎn)保鮮椒2000多噸,已成為全國(guó)最大的保鮮椒加工企業(yè),也是全國(guó)唯一一家做保鮮椒出口貿(mào)易的企業(yè)。而與其血脈相承的“椒寶寶”,年產(chǎn)保鮮椒近500噸,也是川內(nèi)最大的保鮮椒加工企業(yè)?! ¢_辟“分賽道”  花椒副產(chǎn)品花樣百出  當(dāng)下,面對(duì)青花椒價(jià)格走低,楊華忠坦言與種植戶相比,行情對(duì)他們這樣的加工企業(yè)影響相對(duì)較小?!  敖衲辏覀兊漠a(chǎn)品價(jià)格低于去年,但原料成本支出也減少了,所以利潤(rùn)空間還在。另外,消費(fèi)雖然少了但品質(zhì)好,我們可以更從容地開拓市場(chǎng)?!睋?jù)悉,今年,“椒寶寶”生產(chǎn)銷售的保鮮椒較去年有望增長(zhǎng)至500噸以上。  而除了保鮮椒、干椒等主打產(chǎn)品。如今,花椒副產(chǎn)品在豐源花椒和“椒寶寶”的產(chǎn)品線上也扮演著重要角色,而這最早源于他在生產(chǎn)線上的一次意外發(fā)現(xiàn)。  2016年,楊華忠好幾日在車間里巡查時(shí)發(fā)現(xiàn)自己竟有些睜不開眼,這種“癥狀”在青花椒蒸汽殺青時(shí)尤為明顯。  “后來(lái)一打聽,周邊生產(chǎn)保鮮椒的同行也有這種情況?!睏钊A忠敏銳地察覺,其中大有門道。他找人將這些“水蒸汽”收集冷卻凝固成液體,并送至西南農(nóng)業(yè)大學(xué)的實(shí)驗(yàn)室里。很快,專家告知他這些液體中含有很高的油脂成分,能提煉出花椒芳香油?! 』ń贩枷阌涂勺鳛樘烊辉鱿銊┦褂?,也可添入食品與日化用品中,且價(jià)格驚人,一公斤可賣到八百元。而今,通過(guò)提煉生產(chǎn)花椒芳香油,楊華忠一年可創(chuàng)收上百萬(wàn)元?!  伴_發(fā)花椒副產(chǎn)品,是花椒深加工的一個(gè)未來(lái)趨勢(shì)?!背嘶ń贩枷阌?,楊華忠計(jì)劃下一步深度開發(fā)花椒籽副產(chǎn)物?!盎ń纷殉丝梢蕴崛∮椭€能提取花椒蛋白肽、花椒黑色素?!毙⌒∏嗷ń罚簧矶际菍?,加快產(chǎn)品開發(fā),挖掘青花椒的附加值,在楊華忠看來(lái)也是決勝市場(chǎng)的重要舉措。

      來(lái)源:四川農(nóng)村日?qǐng)?bào)
      編輯:于婷婷
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