業(yè)內(nèi)認(rèn)為，良性發(fā)展的前提是合理的產(chǎn)能水平。

南方農(nóng)村報記者曲逸群　　消費增速放緩、大宗原料漲價、產(chǎn)能調(diào)控失衡，近幾年的家禽業(yè)唯有一“卷”字概括。2022行業(yè)如何打破壁壘，找到一片新藍海？在近日舉辦的2022華南禽業(yè)大會上，與會嘉賓表示，與2020年相比，黃羽肉雞已經(jīng)減產(chǎn)30%，預(yù)計半年到一年內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)有合理利潤空間，但良性發(fā)展的前提是合理的產(chǎn)能水平。肉雞養(yǎng)殖盈利上行　　經(jīng)歷2020-2021年的產(chǎn)能出清、需求回暖，今年第二、三季度肉禽養(yǎng)殖行情迎來復(fù)蘇，尤其是黃羽雞、白羽雞的養(yǎng)殖盈利能力上行?！　V西興業(yè)和豐禽業(yè)有限公司董事長梁有國認(rèn)為，目前影響肉雞價格的因素主要有兩個，一是疫情影響消費，二是2019年時行情較好導(dǎo)致2020之后出現(xiàn)產(chǎn)能過剩?！靶袠I(yè)存在惡性競爭的現(xiàn)象，沒有人愿意減產(chǎn)，但我認(rèn)為產(chǎn)能控制是至關(guān)重要的環(huán)節(jié)。”加之現(xiàn)在玉米、豆粕價格高昂，養(yǎng)殖成本增加，壓力更大。梁有國預(yù)測，今年12月份前肉雞養(yǎng)殖仍然有一定盈利空間?！　⊥庌r(nóng)牧總經(jīng)理楊澤榮則認(rèn)為，今年禽企的日子不會好過?！半m然近幾個月情況有好轉(zhuǎn)，但我認(rèn)為廣西在品種選擇上，沒有貼合市場需求的變化。疫情、戰(zhàn)爭等多種因素，促使公眾消費心理發(fā)生明顯變化，需求下沉，未來市場可能會喜歡早熟型品種。”楊澤榮判斷，慢速雞的市場占有率可能會降低到2019年之前的30%。在2020年4月份，旺瑤農(nóng)牧就調(diào)整了投苗，基本上不再養(yǎng)殖超過100天的品種。明年產(chǎn)能或明顯降低　　業(yè)內(nèi)預(yù)測，2023年家禽產(chǎn)能將明顯降低。目前，廣西等養(yǎng)禽大省產(chǎn)能淘汰情況如何？廣西大學(xué)教授韋平表示，白羽肉雞和蛋雞養(yǎng)殖在過去兩年是虧損的，6月份后價格開始反彈主要是減產(chǎn)以及疫情勢態(tài)放緩促進消費所致?！　τ谛袠I(yè)下階段的發(fā)展，韋平建議關(guān)注三點：一是與政府的疫情管理措施和經(jīng)濟發(fā)展新舉措相關(guān)；二是目前黃雞產(chǎn)能已經(jīng)比2020減少三成以上，在明年上半年之前，黃雞養(yǎng)殖都會有一定利潤；三是關(guān)注是否有新企業(yè)大量涌入行業(yè)，造成產(chǎn)能過剩?！翱傮w來說我看好行業(yè)，但是行情復(fù)蘇需要時間?！表f平表示?！　V西是畜禽養(yǎng)殖與消費大省，金陵集團種禽事業(yè)部總經(jīng)理黃超表示，兩廣地區(qū)雞的消費量很大，優(yōu)質(zhì)雞養(yǎng)殖也很領(lǐng)先?，F(xiàn)在禽肉在國民飲食結(jié)構(gòu)中的占比大約是25%，黃超認(rèn)為，不管是從國家發(fā)布的統(tǒng)計數(shù)據(jù)還是公眾消費習(xí)慣的轉(zhuǎn)變來看，禽蛋和禽肉的消費量還會上升。預(yù)制菜適合當(dāng)下年輕人的消費模式，是有潛力的發(fā)展方向。優(yōu)質(zhì)雞前景更廣闊　　家禽業(yè)現(xiàn)在面對的最主要的挑戰(zhàn)是什么，應(yīng)該如何實現(xiàn)突破？梁有國認(rèn)為，首先要把疫病防控做好，其次要充分利用廣西在畜禽養(yǎng)殖上的優(yōu)勢條件，培養(yǎng)競爭力，把雞賣到全國各地區(qū)。廣西的自然條件得天獨厚，周邊省市的消費者都對廣西雞的品質(zhì)贊不絕口，從業(yè)者一定要抓住機會走向全國。　　黃超建議，每個企業(yè)應(yīng)該找到自己的方向、精準(zhǔn)定位，而不是盲目跟風(fēng)，一味追求漲速、體重等指標(biāo)。養(yǎng)殖講求的是經(jīng)濟效益，企業(yè)要結(jié)合自身情況做好定位?！　№f平則表示，未來禽肉在肉食品消費中的占比還將提高，這是現(xiàn)實所決定的，優(yōu)質(zhì)雞的前景更是特別廣闊。其次，還要通過育種等方法為優(yōu)質(zhì)雞找到出路。最后，不能只養(yǎng)雞，一定要向終端發(fā)展?！　顫蓸s建議行業(yè)用“數(shù)據(jù)化”來武裝頭腦。在判斷養(yǎng)雞成績時，大家可以借鑒歐洲肉雞生產(chǎn)指數(shù)，把存活率、料肉比等信息數(shù)據(jù)化，能起到更好的指導(dǎo)作用。此外，大家在尋找飼料替代原料時，一定要懂得飼料原料本身的玉米指數(shù)和豆粕指數(shù)。做一個聰明的操作者，而不是人云亦云的生產(chǎn)者?！　I(yè)內(nèi)認(rèn)為，良性發(fā)展的前提是合理的產(chǎn)能水平。