“洪湖水，浪打浪，洪湖岸邊是家鄉(xiāng)......”湖北荊州洪湖市地處江漢平原，水資源豐富，市內(nèi)大小湖泊100多個(gè)，得天獨(dú)厚的自然環(huán)境讓洪湖盛產(chǎn)蓮藕、藕帶和子蓮。近年來，越來越多的蓮藕產(chǎn)品從洪湖供應(yīng)到全國各地的餐桌，一年四季不斷。

圖為洪湖市黃家口鎮(zhèn)新永林村的藕農(nóng)正在采收藕帶。新華網(wǎng)發(fā)（受訪者提供）

進(jìn)入9月，藕帶采收接近尾聲。在洪湖市黃家口鎮(zhèn)新永林村，藕農(nóng)們下到水齊腰深的藕田，將一條條沾滿泥漿的藕帶從水下緩緩抽出，簡單清洗過后，嫩白的藕帶顯露出來。

農(nóng)業(yè)和水產(chǎn)業(yè)是黃家口鎮(zhèn)的主打產(chǎn)業(yè)。2012年以前，黃家口鎮(zhèn)的水塘以精養(yǎng)魚塘為主。后來，因?yàn)榻?jīng)濟(jì)效益較低、水系條件變差和淤泥變深等問題，村民們紛紛加入蓮藕產(chǎn)業(yè)的行列。

目前，黃家口鎮(zhèn)的萬畝藕帶基地已建設(shè)成型，蓮藕產(chǎn)業(yè)成為村民穩(wěn)定增收的基礎(chǔ)，村集體和村民實(shí)現(xiàn)共同致富。

“今年氣溫比往年高，藕帶收獲季節(jié)延長了一些，采收時(shí)間可以一直到9月中旬。藕帶采收過后，就是蓮藕的生長期了?！秉S家口鎮(zhèn)新永林村村民趙科說，這是他從事蓮藕產(chǎn)業(yè)的第10個(gè)年頭。

2019年，趙科與湖北華貴食品有限公司簽訂了供銷協(xié)議，自己開了1家藕帶粗加工廠，高峰期1天可以收到3萬斤藕帶，和以前相比，現(xiàn)在的收入翻了好幾倍。

“近幾年，洪湖通過一些項(xiàng)目的扶持，已建成峰口鎮(zhèn)、萬全鎮(zhèn)兩大蓮藕標(biāo)準(zhǔn)化種植示范片區(qū)，汊河鎮(zhèn)、黃家口鎮(zhèn)兩個(gè)萬畝優(yōu)質(zhì)藕帶基地，大沙湖管理區(qū)、新灘鎮(zhèn)兩個(gè)萬畝優(yōu)質(zhì)蓮藕基地，以及烏林鎮(zhèn)萬畝優(yōu)質(zhì)子蓮基地?！焙楹修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局負(fù)責(zé)人介紹說。

圖為湖北華貴食品有限公司泡藕帶加工生產(chǎn)車間。新華網(wǎng)發(fā)（受訪者提供）

在洪湖市萬全鎮(zhèn)，湖北華貴食品有限公司的泡藕帶加工生產(chǎn)車間一片繁忙景象。一袋袋蓮藕產(chǎn)品在流水線上完成打包，然后運(yùn)往全國各地。

2012年，華貴公司與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)合作研發(fā)《即食藕帶加工關(guān)鍵技術(shù)研究與示范》科技成果，將“泡藕帶”帶入市場。

“藕帶長期以來以鮮食為主，泡藕帶產(chǎn)品的研發(fā)是為了解決農(nóng)民每年藕帶集中上市時(shí)的‘過剩產(chǎn)能’，解除藕帶貯存和外銷的限制?！焙比A貴食品有限公司副總經(jīng)理曾祥明介紹。

新產(chǎn)品開拓新市場，隨著泡藕帶產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，打開了洪湖市蓮藕產(chǎn)品精深加工的道路。2019年，湖北華貴食品有限公司對蓮藕和蓮子也進(jìn)行深加工，生產(chǎn)洪湖野蓮汁和洪湖野藕汁飲品。

圖為藕農(nóng)正在往加工工廠運(yùn)送自己采收的新鮮蓮藕。新華網(wǎng)發(fā)（受訪者提供）

“食品加工曾經(jīng)是洪湖蓮藕產(chǎn)業(yè)的短板，深加工鏈條的完善使蓮藕產(chǎn)品延長了可存放的時(shí)間，有利于遠(yuǎn)程運(yùn)輸，讓蓮藕產(chǎn)品有機(jī)會走進(jìn)千家萬戶?！痹槊鹘榻B，泡藕帶、藕夾、野藕汁和野蓮汁是公司重點(diǎn)發(fā)展的深加工蓮藕產(chǎn)品。

近年來，洪湖市通過與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖北省農(nóng)科院等院校合作，研發(fā)和推廣早、中、晚蓮藕新品種，讓農(nóng)民可以一年四季產(chǎn)藕創(chuàng)收。

洪湖市雨錢蓮藕種植專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人洪曉俊介紹，合作社目前種植8000多畝蓮藕，主要位于洪湖市新灘鎮(zhèn)霍家地村和同進(jìn)村。其中，早熟品種2000畝、中熟品種4000畝、晚熟品種2000畝。

圖為藕農(nóng)在洪湖市雨錢蓮藕種植專業(yè)合作社的藕田搶抓農(nóng)時(shí)采挖蓮藕。新華網(wǎng)發(fā) 洪曉俊攝

“現(xiàn)在正值中熟品種蓮藕的采摘期，平時(shí)會有40多人下田采挖。每年的采收最高峰在11月，可以達(dá)到80人。”洪曉俊介紹，早熟蓮藕在每年的6月中旬就開始采收，晚熟蓮藕的采收時(shí)間可以從11月延續(xù)到第二年4月份。

據(jù)介紹，通過早、中、晚熟新品種配套種植，蓮藕產(chǎn)量比傳統(tǒng)品種提高了20%至30%。2021年，雨錢蓮藕種植專業(yè)合作社的年銷售額達(dá)到6400多萬。

洪湖市是湖北省蓮藕的主產(chǎn)區(qū)之一。2021年，洪湖市蓮藕栽培面積21萬，野生面積10萬畝，其中藕蓮12萬畝、子蓮4.5萬畝、藕帶4.5萬畝，總產(chǎn)量32萬噸。洪湖市共有蓮藕加工企業(yè)35家，與蓮藕相關(guān)的合作社68家、家庭農(nóng)場6家，蓮藕從業(yè)人員1.2萬余人。

洪湖市委書記魏朝東說，未來5年，洪湖計(jì)劃將蓮藕人工種植面積發(fā)展到25萬畝,其中蓮藕15萬畝，藕帶6萬畝，子蓮4萬畝，蓮藕綜合產(chǎn)值將突破100億元。（陳周璇、肖莎）