近幾年來(lái)，溪石斑魚(yú)走俏市場(chǎng)，價(jià)格持續(xù)走高，南方山區(qū)農(nóng)民因地制宜，搞起了溪石斑魚(yú)人工養(yǎng)殖和繁育，極大地挖掘和釋放了其市場(chǎng)潛力和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。據(jù)了解，目前我國(guó)的江浙滬一帶逐漸形成了較為成熟的產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)，并逐漸輻射到粵贛毗鄰山區(qū)。溪石斑魚(yú)市場(chǎng)潛在需求大廣東省始興縣澄江鎮(zhèn)的80后新農(nóng)人劉晰告訴記者，返鄉(xiāng)前的一次偶然機(jī)會(huì)，他發(fā)現(xiàn)小時(shí)候家鄉(xiāng)記憶中的溪石斑魚(yú)竟然已經(jīng)有人養(yǎng)殖了，而且養(yǎng)殖技術(shù)比較成熟，價(jià)格相對(duì)較貴，當(dāng)時(shí)他就覺(jué)得這條魚(yú)的市場(chǎng)前景不錯(cuò)。2021年，劉晰在家門口的溪流段建立了原生態(tài)（泉水魚(yú)）溪石斑魚(yú)養(yǎng)殖基地，利用溪流的天然優(yōu)勢(shì)養(yǎng)殖溪石斑和草魚(yú)。山溪不斷有野生溪石斑魚(yú)流入，因地制宜形成了一個(gè)溪石斑魚(yú)的“圈養(yǎng)”環(huán)境，達(dá)到仿野生養(yǎng)殖的狀態(tài)?！艾F(xiàn)在幾乎每天都要抓魚(yú)、殺魚(yú)、送魚(yú)（快遞），賣到珠三角?！眲⑽嬖V記者，溪石斑魚(yú)的市場(chǎng)潛在需求很大，效益也十分客觀?！拔疫@里的冰鮮魚(yú)至少賣60元/斤以上（12尾左右）?！濒~(yú)價(jià)高養(yǎng)殖效益可觀在遠(yuǎn)隔100多公里的河源市和平縣，新農(nóng)人黃飛倫也正在積極發(fā)展流水養(yǎng)殖溪石斑魚(yú)。據(jù)了解，受疫情影響，鱘魚(yú)出口貿(mào)易受阻，市場(chǎng)長(zhǎng)期低迷不振，當(dāng)?shù)氐镊\魚(yú)滯銷，嚴(yán)重挫傷養(yǎng)殖積極性。該縣不少鱘魚(yú)養(yǎng)殖戶正陸續(xù)轉(zhuǎn)養(yǎng)溪石斑魚(yú)，黃飛倫正是其中一員。“從去年開(kāi)始，我就考慮轉(zhuǎn)養(yǎng)溪石斑魚(yú)。與我們交界的江西龍南也有鱘魚(yú)養(yǎng)殖戶，他們轉(zhuǎn)養(yǎng)溪石斑魚(yú)比較早，當(dāng)?shù)靥令^收購(gòu)價(jià)基本維持在50-60元/斤之間，養(yǎng)殖效益還不錯(cuò)。”為此，黃飛倫從去年8月份開(kāi)始，特意在浙江買了一批10萬(wàn)尾（3-5公分）溪石斑魚(yú)苗回來(lái)試養(yǎng)，試養(yǎng)一年下來(lái)，雖偶有損耗但情況并不嚴(yán)重，尤其平安度過(guò)了冬天的霜凍期。這打消了黃飛倫心底的顧慮，更加堅(jiān)定了轉(zhuǎn)型養(yǎng)殖溪石斑魚(yú)的信心。黃飛倫沒(méi)有想到，這條來(lái)自童年的溪石斑魚(yú)，會(huì)有一天成為他創(chuàng)業(yè)路上的新希望，為他轉(zhuǎn)型的信心加碼。成品魚(yú)走俏江浙滬市場(chǎng)“最近出池的一批成品魚(yú)賣往江西贛州，塘頭收購(gòu)價(jià)52元/斤，效益很可觀?！秉S飛倫告訴記者，溪石斑魚(yú)在江浙滬一帶的市場(chǎng)十分走俏，收購(gòu)價(jià)格相對(duì)其他地方要高一些，最近的價(jià)格維持在60-70元/斤，而靠近江西、廣東的收購(gòu)價(jià)格會(huì)稍微低一點(diǎn)。伴隨著溪石斑魚(yú)的養(yǎng)殖技術(shù)逐漸成熟，魚(yú)苗銷售也逐漸火熱。浙江省江山市江郎溪魚(yú)家庭農(nóng)場(chǎng)（溪石斑魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)）負(fù)責(zé)人吳國(guó)旭表示，“我這里的魚(yú)苗主要銷往浙江、安徽、福建、江西、廣東等地。成品魚(yú)市場(chǎng)一直比較暢銷，價(jià)格穩(wěn)中有升，長(zhǎng)期維持在70-80元/斤之間，野生的就更貴了?！眳菄?guó)旭告訴記者，“相比其它產(chǎn)量大的魚(yú)苗場(chǎng)，我這里出苗量不算多，一年才500多萬(wàn)尾（3-5公分），還遠(yuǎn)遠(yuǎn)無(wú)法滿足市場(chǎng)需求?！?br>