郭明生笑稱(chēng)自己其實(shí)很“土鱉”，正因?yàn)榇?，和鱉扯上了關(guān)系。劉亮攝

養(yǎng)殖基地采用仿生態(tài)“山?jīng)_水”循環(huán)養(yǎng)殖模式，更加貼近黃沙鱉在野外自然生長(zhǎng)的狀態(tài)。劉亮攝

每天一早，肇慶懷集縣雄海龜鱉內(nèi)陸?zhàn)B殖專(zhuān)業(yè)合作社理事長(zhǎng)郭明生就要檢查記錄每個(gè)鱉池里的黃沙鱉的進(jìn)食情況。晚上睡不著的時(shí)候，他還會(huì)摸黑繞著鱉池溜達(dá)。用他的話說(shuō)，從大城市回到鄉(xiāng)村后，黃沙鱉成了他重要的牽掛。

2018年底，在廣州奮斗了10多年的郭明生成立懷集縣雄海龜鱉內(nèi)陸?zhàn)B殖專(zhuān)業(yè)合作社，來(lái)到肇慶市懷集縣革命老區(qū)詩(shī)洞鎮(zhèn)健營(yíng)村搞起黃沙鱉養(yǎng)殖，助力脫貧攻堅(jiān)。郭明生笑稱(chēng)自己其實(shí)很“土鱉”，正因?yàn)榇?，和鱉扯上了關(guān)系。

如今，郭明生的黃沙鱉養(yǎng)殖基地已初具規(guī)模，雄海金邊黃沙鱉的品牌也逐漸在珠三角市場(chǎng)打響。下來(lái)，他謀劃“合作社+基地+農(nóng)戶(hù)”的發(fā)展模式，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，帶動(dòng)更多村民從養(yǎng)鱉事業(yè)中增收致富。

回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)

發(fā)展鱉養(yǎng)殖幫助貧困戶(hù)脫貧

郭明生是懷集冷坑人，從小在綏江邊長(zhǎng)大?！靶r(shí)候聽(tīng)大人說(shuō)河里有鱉，每逢假期，都要幫家里干農(nóng)活，或者約上三五知己到綏江邊玩耍，總會(huì)期待和野生鱉相遇，但希望總是落空?！惫魃f(shuō)。

讓郭明生期待遇見(jiàn)的鱉名叫黃沙鱉，是西江水系特有的鱉種，分布于廣西、廣東的西江流域。其中，肇慶懷集、廣寧兩地氣候條件與黃沙鱉最佳生長(zhǎng)條件符合，是黃沙鱉主要活動(dòng)地。

長(zhǎng)大后，郭明生離開(kāi)了懷集，憑借自身努力成功在廣州創(chuàng)業(yè)扎根，辦過(guò)印刷廠、開(kāi)過(guò)理療店。在一線城市打拼十多年后，他懷念起在懷集的生活。在他看來(lái)，在農(nóng)村生活可以遠(yuǎn)離喧囂、修煉心境；而利用大城市積累下來(lái)的資源和經(jīng)驗(yàn)，在農(nóng)村同樣可以干出一番事業(yè)。

2019年，肇慶高新區(qū)作為懷集縣詩(shī)洞鎮(zhèn)對(duì)口幫扶單位，將黃沙鱉養(yǎng)殖作為精準(zhǔn)扶貧項(xiàng)目重點(diǎn)推廣，擬尋找項(xiàng)目實(shí)施方。郭明生開(kāi)展市場(chǎng)調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，“只要品質(zhì)好，原生態(tài)的鱉銷(xiāo)路不愁”，和肇慶高新區(qū)扶貧工作隊(duì)的想法一拍即合。

郭明生表示，借助產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目扶貧資金，一方面可以減輕創(chuàng)業(yè)初期的資金壓力，另一方面確實(shí)可以通過(guò)產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目幫助貧困戶(hù)脫貧。根據(jù)協(xié)議，詩(shī)洞鎮(zhèn)8條村的扶貧資金作為項(xiàng)目啟動(dòng)資金之一，8條村當(dāng)年建檔立卡貧困戶(hù)每年共享固定收益7.65萬(wàn)元。

說(shuō)干就干，郭明生牽頭成立懷集縣雄海龜鱉內(nèi)陸?zhàn)B殖專(zhuān)業(yè)合作社，將項(xiàng)目選址在健營(yíng)村一處風(fēng)景優(yōu)美、四面環(huán)山、陽(yáng)光充足的大山坳，挖池塘、搞基建，將一片雜草叢生、淤泥地打造成一個(gè)個(gè)鱉池。“這里不僅有適合黃沙鱉生長(zhǎng)的黃泥，山泉水還流經(jīng)這里，可以較大程度還原黃沙鱉生長(zhǎng)的野生環(huán)境。”郭明生說(shuō)。

與此同時(shí)，郭明生決定前往廣西、廣寧等地學(xué)習(xí)黃沙鱉養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，抽時(shí)間學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí)，成為一名水生物病害防治員及省農(nóng)業(yè)經(jīng)理人。2019年6月，首批3000多只黃沙鱉運(yùn)往郭明生的養(yǎng)殖基地，順利在詩(shī)洞安家。

疫情下堅(jiān)守

從“小白”成長(zhǎng)為養(yǎng)鱉能手

郭明生盡管在農(nóng)村長(zhǎng)大，對(duì)農(nóng)業(yè)并不陌生，但在養(yǎng)鱉這件事上還是個(gè)“小白”。讓他沒(méi)想到的是，首批投放到池塘的黃沙鱉幾天后竟然不見(jiàn)了幾百只，仔細(xì)尋找后才發(fā)現(xiàn)它們爬了上岸。“池塘四周光有陡坡還不行，還要建起多層防逃圍欄。”

2020年初，正當(dāng)基地發(fā)展步入正軌時(shí)，新冠肺炎疫情暴發(fā)，給龜鱉養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展蒙上了一層陰影。當(dāng)時(shí)，多地不允許龜鱉在市場(chǎng)出售，甚至傳出停止龜鱉養(yǎng)殖的聲音。這意味著，前期的投資可能打了水漂。

堅(jiān)持還是及時(shí)止損，郭明生面臨著艱難抉擇?！安桓啥几闪?，就要干到底”，當(dāng)不少養(yǎng)鱉人主動(dòng)放棄養(yǎng)殖時(shí)，他逆市場(chǎng)行情而動(dòng)，進(jìn)一步擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。1年后，隨著政策逐漸清晰，基地首批黃沙鱉上市，正好搶占了當(dāng)時(shí)空缺的市場(chǎng)。

在郭明生看來(lái)，鱉的生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，一只鱉從破殼而出到成長(zhǎng)為商品鱉需要經(jīng)過(guò)三四年時(shí)間，一年只長(zhǎng)一斤左右，喂食成本低。和其它養(yǎng)殖相比，養(yǎng)鱉成本低，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)而言更小?！靶星椴缓玫臅r(shí)候，就不急著出售，年份越大的鱉價(jià)格越高?！?/p>

通過(guò)購(gòu)買(mǎi)不同鱉齡的黃沙鱉及其它鱉種，雄海合作社形成多梯度、多樣性的產(chǎn)品，可以滿(mǎn)足不同層次市場(chǎng)需求。與此同時(shí)，合作社加大幼鱉自給自足，提升孵化率和存活率，每批次鱉蛋孵化率達(dá)八成以上。

“自從開(kāi)始養(yǎng)鱉后，多數(shù)時(shí)間都住在大山基地，有時(shí)直接在辦公室睡覺(jué)?！?年多時(shí)間里，郭明生四處結(jié)交養(yǎng)鱉的朋友，交流心得，經(jīng)過(guò)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，摸索出一套原生態(tài)、標(biāo)準(zhǔn)化、安全養(yǎng)鱉的方法，從“小白”成長(zhǎng)為養(yǎng)鱉能手。

他引入山溪活水養(yǎng)鱉，遵從鱉的自然生長(zhǎng)規(guī)律，根據(jù)鱉池每天的進(jìn)食速度決定明天的投喂量，投喂太多反而容易生?。幻刻炝粢馓鞖獾淖兓?，及時(shí)做好防控；魚(yú)塘還需要定時(shí)檢測(cè)水質(zhì)、調(diào)控；通過(guò)引入其它鱉種和黃沙鱉進(jìn)行交配，提升黃沙鱉的抗病性和生長(zhǎng)速度。

“成鱉應(yīng)該按照鱉的規(guī)格大小分池飼養(yǎng)。體重100克的二齡鱉，每平方米放養(yǎng)5只左右；體重約200克的每平方米放養(yǎng)3只左右；體重在400克以上的每平方米放養(yǎng)1至2只?！比缃?，說(shuō)起養(yǎng)鱉經(jīng)驗(yàn)，郭明生頭頭是道。

打響品牌

帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)參與擴(kuò)大規(guī)模

經(jīng)過(guò)3年多發(fā)展，郭明生養(yǎng)殖的黃沙鱉從一開(kāi)始的3000多只增加到如今的超30000只，其中2斤以上的黃沙鱉占到總數(shù)的五分之一。通過(guò)雄海合作社的不斷努力，健營(yíng)村于2020年被評(píng)為廣東省“一村一品”金邊黃沙鱉養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)村，該合作社也于2021年被評(píng)為肇慶市市級(jí)示范社。

因?yàn)椴捎梅律鷳B(tài)“山?jīng)_水”循環(huán)養(yǎng)殖模式，更加貼近其在野外自然生長(zhǎng)的狀態(tài)，雄海合作社培育出的黃沙鱉體質(zhì)健壯、光澤亮、裙邊大且厚，雄海黃沙鱉的品牌名氣逐漸在珠三角市場(chǎng)打響，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。

每年冬天是一年當(dāng)中的龜鱉銷(xiāo)售旺季。那時(shí)，合作社的黃沙鱉就會(huì)供不應(yīng)求，占到全年銷(xiāo)量的一半以上。2021年，一家廣州龜鱉批發(fā)企業(yè)一次性向合作社采購(gòu)了3000多只黃沙鱉。

“不管是清燉或者熬煮，黃沙鱉和本地雞最搭?！睘榱俗尭嗳肆私恻S沙鱉，品嘗到黃沙鱉的美味，郭明生在養(yǎng)殖場(chǎng)旁邊開(kāi)起了龜鱉農(nóng)家樂(lè)，主打以自養(yǎng)的本地雞搭配黃沙鱉的“霸王鱉雞”。鱉肉與雞肉一起炒上幾分鐘，再放入砂鍋慢火燜煮半個(gè)小時(shí)左右，一鍋熱氣騰騰的“霸王鱉雞”招牌菜讓人回味無(wú)窮。

在宣傳推廣上，郭明生通過(guò)微信朋友圈、抖音等各網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)宣傳黃沙鱉的食用價(jià)值。“鱉肉有滋陰補(bǔ)腎、清熱消淤、健脾健胃等多種功效，味道鮮美、高蛋白、低脂肪，含有多種維生素和微量元素，歷來(lái)被視為滋補(bǔ)佳品?！?/p>

對(duì)郭明生來(lái)說(shuō)，打響雄海黃沙鱉品牌只是第一步，接下來(lái)還要擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，帶動(dòng)更多村民從養(yǎng)鱉事業(yè)中增收致富。

郭明生表示，接下來(lái)，合作社以專(zhuān)業(yè)養(yǎng)殖龜鱉為發(fā)展重點(diǎn)，以打造鄉(xiāng)村生態(tài)旅游為發(fā)展目標(biāo)，響應(yīng)國(guó)家扶持山區(qū)農(nóng)牧漁業(yè)健康發(fā)展的政策,以“基地+合作社+農(nóng)戶(hù)”規(guī)范模式運(yùn)作，繁育一體化，堅(jiān)持科技興鱉，發(fā)展良種生產(chǎn)，形成產(chǎn)、供、銷(xiāo)一體化經(jīng)營(yíng)模式，扶持和帶動(dòng)周邊群眾參與龜鱉的養(yǎng)殖，共享龜鱉養(yǎng)殖的豐碩成果，實(shí)行資源共享，合作共贏，全力打造成為當(dāng)?shù)氐摹耙淮逡黄贰?，助推鄉(xiāng)村振興。