交匯點(diǎn)訊 金秋時(shí)節(jié)，蓮藕飄香。9月7日上午，在揚(yáng)州市寶應(yīng)縣望直港鎮(zhèn)綠色蓮藕科技示范基地，藕農(nóng)們正在忙著采藕，力爭(zhēng)趕在中秋節(jié)前將一批鮮藕送到每一個(gè)需要蓮藕的客戶手中?！敖衲晟徟荷L(zhǎng)大豐收，客戶訂單供不應(yīng)求?！痹诨匾恢弊龆兑糁辈ж浀摹芭捍蠼恪敝戾\紅這樣告訴記者。她說，自己于2004年開始種植蓮藕，因品種較多，可滿足不同消費(fèi)者的需求?，F(xiàn)在，她規(guī)模種植蓮藕2000余畝，畝產(chǎn)3000斤左右，產(chǎn)量與往年相比，畝增600斤左右。提起蓮藕種植的大豐收，“藕大姐”朱錦紅非常地開心，對(duì)寶應(yīng)倡導(dǎo)的綠色生態(tài)蓮藕種植贊嘆不已。

寶應(yīng)縣蓮藕種植歷史有2000多年，史記唐代開始人工栽培蓮藕；加工歷史200多年，蜜餞捶藕、鵝毛雪片等明清時(shí)期就已成為朝廷貢品，“全藕宴”也有百年文化傳承歷史。蓮藕常年種植面積10萬畝左右（境內(nèi)），2020年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等八部委認(rèn)定“寶應(yīng)蓮藕”為第三批中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)，2021年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部寶應(yīng)縣水生蔬菜（主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)蓮藕）全國全產(chǎn)業(yè)鏈典型縣，創(chuàng)建成國家級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。打造農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化先行區(qū)，堅(jiān)持綠色生態(tài)蓮藕種植，寶應(yīng)縣蓮藕產(chǎn)業(yè)已成為全縣農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)、轉(zhuǎn)型升級(jí)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)、富民強(qiáng)村支柱產(chǎn)業(yè)、鄉(xiāng)村振興主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

建設(shè)示范基地，開發(fā)綠色食品。寶應(yīng)縣高度重視綠色蓮藕科技示范基地建設(shè)，不斷加快品種改良和技術(shù)更新，在射陽湖、廣洋湖、魯垛、望直港等水生蔬菜生產(chǎn)集中地建設(shè)水生蔬菜科技示范基地。寶應(yīng)縣主導(dǎo)種植“大紫紅”“美人紅”“小暗紅”三大當(dāng)家品種，“大紫紅”主占全縣蓮藕種植規(guī)模90%以上。對(duì)適于加工的“大紫紅”、“美人紅”等品種在生產(chǎn)中進(jìn)行提純復(fù)壯，不斷提高產(chǎn)量和品質(zhì)。廣洋湖鎮(zhèn)肖家村喜育蓮藕家庭農(nóng)場(chǎng)從2000年便開始種植蓮藕，目前種植蓮藕800多畝。在蓮藕種植的過程中，農(nóng)場(chǎng)主陳喜育在縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等職能部門的指導(dǎo)下，采取綠色栽培，引進(jìn)鄂蓮8號(hào)等早熟品種，同時(shí)，堅(jiān)持投入品減量，在全縣第一個(gè)示范應(yīng)用蓮藕緩釋專用肥，帶頭推廣高效低毒農(nóng)藥及植物農(nóng)藥茶籽餅防治藕田食根金花蟲，蓮藕品種提純達(dá)到80%以上。目前，寶應(yīng)縣已獲批“全國綠色食品原料（蓮藕）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地”，總面積達(dá)12萬畝，總產(chǎn)量12萬噸，共有基地單元8個(gè)、生產(chǎn)單位68個(gè)、基地農(nóng)戶3746戶?；芈?lián)接縣內(nèi)加工企業(yè)8家，其中7家是綠色食品企業(yè)，對(duì)接面積9萬畝，年產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)綠色食品蓮藕原料8.5萬噸，蓮藕的綠色食品開發(fā)率為75%。

推廣高效模式，提高種藕效益。寶應(yīng)縣大力推廣藕慈復(fù)種、藕田養(yǎng)魚、藕田套養(yǎng)泥鰍、黃鱔、龍蝦等“蓮藕+水產(chǎn)養(yǎng)殖”綜合種養(yǎng)高效模式。去年，全縣蓮藕套養(yǎng)龍蝦模式面積達(dá)8.2萬畝，可以實(shí)現(xiàn)四季套養(yǎng)，年畝產(chǎn)龍蝦40-50公斤，產(chǎn)值2200-2500元，在蓮藕市場(chǎng)低迷年份無疑很大程度上補(bǔ)償了種藕效益。位于寶應(yīng)縣魯垛鎮(zhèn)蕩口村的寶應(yīng)縣成敏家庭農(nóng)場(chǎng)主朱成偉種植蓮藕320畝，他采取“藕+龍蝦”套養(yǎng)模式，在每年的7月20日左右放蝦苗，過了一兩個(gè)月，龍蝦上市，收益顯現(xiàn)，每年除蓮藕收益外，額外地掙到龍蝦收入60萬元左右，這讓農(nóng)場(chǎng)主朱成偉喜不自禁。寶應(yīng)縣還在全縣蓮藕生產(chǎn)重點(diǎn)鎮(zhèn)，廣泛示范鋼架大棚早春促長(zhǎng)蓮藕，科學(xué)設(shè)計(jì)銜接茬口季節(jié)，形成一年雙茬蓮藕高效栽培技術(shù)模式，每畝年出產(chǎn)兩茬蓮藕1200-1500公斤，畝產(chǎn)出7500-10000元，實(shí)現(xiàn)了春夏交叉填補(bǔ)蓮藕市場(chǎng)空缺，上市銷售價(jià)格明顯提升。

構(gòu)建品牌體系，擴(kuò)大市場(chǎng)影響。寶應(yīng)縣積極構(gòu)建“區(qū)域品牌+企業(yè)品牌+產(chǎn)品品牌”三位一體的品牌體系，2017 年“寶應(yīng)蓮藕”全國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公共品牌價(jià)值已達(dá) 21.09 億元，2021 年又獲省級(jí)農(nóng)業(yè)區(qū)域公用品牌；大力培植荷仙、天禾、美依蓮和蓮馨園等一批企業(yè)品牌，打造欣蓮欣、瘦西湖、玉好、偶喜歡、帝蓮、千子蓮等產(chǎn)品品牌，初步構(gòu)建極具影響力的寶應(yīng)蓮藕品牌體系?？h內(nèi)加工企業(yè)擁有省著名商標(biāo)2 個(gè)、市知名商標(biāo) 2 個(gè)，省名牌產(chǎn)品 4 個(gè)、市名牌產(chǎn)品 6 個(gè)。以蓮藕為原料的休閑食品、飲料等層出不窮，榮登“舌尖上的中國”，國內(nèi)外媒體多次報(bào)道，中國農(nóng)民豐收節(jié)采藕盛況曾在央視現(xiàn)場(chǎng)直播。

加快融合發(fā)展，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條。寶應(yīng)縣不斷推動(dòng)蓮藕產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展品牌建設(shè)，融合發(fā)展模式獨(dú)具一格。全縣建成集種植、加工、流通、觀光、科研、文化“六位一體”的蓮藕全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展模式，擁有蓮藕加工企業(yè)100多家，其中縣級(jí)以上龍頭企業(yè)29家，國家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)1家（江蘇荷仙食品集團(tuán)）、省級(jí)4家、市級(jí)11家、縣級(jí)13家，年加工藕制品20萬噸左右。建成以蓮藕交易為主的國家級(jí)蓮藕交易平臺(tái)——風(fēng)車頭蓮藕合作社，創(chuàng)成“蓮藕特色小鎮(zhèn)”1個(gè)，全縣以射陽湖鎮(zhèn)荷園、安宜鎮(zhèn)正潤(rùn)生態(tài)園等休閑觀光企業(yè)，年接待游客近10萬人次。2021年，寶應(yīng)蓮藕縣內(nèi)種植面積10.5萬畝，縣外承包種植面積10萬畝以上，縣內(nèi)蓮藕產(chǎn)量16萬噸，三產(chǎn)融合發(fā)展綜合產(chǎn)值30億元以上。

實(shí)施利益聯(lián)結(jié)，探索聯(lián)農(nóng)致富。寶應(yīng)縣不斷探索聯(lián)農(nóng)致富之路，積極實(shí)施“產(chǎn)業(yè)園區(qū)+企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。一是訂單式利益聯(lián)結(jié)，荷仙集團(tuán)、天成食品等蓮藕加工龍頭企業(yè)分別與村股份經(jīng)濟(jì)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)、大戶簽訂購銷合同，保護(hù)價(jià)收購，訂單蓮藕種植面積 5.2 萬畝，4 家蓮藕交易批發(fā)市場(chǎng)也分別與農(nóng)戶簽訂銷售協(xié)議，年銷售訂單蓮藕6萬多 噸。二是股份制利益聯(lián)結(jié)，蓮藕種植規(guī)模村成立村級(jí)股份經(jīng)濟(jì)合作社，土地入股農(nóng)戶數(shù)量 4.5萬戶，通過土地地流轉(zhuǎn)，采取“土地流轉(zhuǎn)+保底收益+二次分紅”的方式，增加農(nóng)戶收入，如廣洋湖鎮(zhèn)萬新、蒯家兩個(gè)村 712 戶，共1746 畝藕田入股，每年每畝有 1200 元保底收益，還享受土地流轉(zhuǎn)溢出收益二次分紅。三是實(shí)施就業(yè)收入保障機(jī)制。寶應(yīng)縣蓮藕加工龍頭企業(yè)為吸納 13000 名就業(yè)農(nóng)民，年人均收入達(dá)5萬元，共實(shí)現(xiàn)農(nóng)民就業(yè)收入 10.5 億元；全縣從事蓮藕全產(chǎn)業(yè)鏈人員約6.5萬人，人均增加收入3-5萬元，“蓮藕”已成為蓮藕產(chǎn)業(yè)人員主要收入來源。

通訊員 劉延龍 徐桂紅 楊麗