2022-09-13 10:20:49
新華網(wǎng)昆明9月12日電(范芳鈺 賴云峰 徐云飛)淅淅瀝瀝的雨下了一個(gè)晚上,進(jìn)入雨季后的云南省楚雄彝族自治州南華縣,每到這個(gè)時(shí)候,藏在深山里的各種野生菌就會(huì)破土而出。
航拍“百菌園”(攝于7月29日)。新華網(wǎng)發(fā)(賴云峰 攝)
育菌
南華縣五街鎮(zhèn)素有“松茸之鄉(xiāng)、生態(tài)彝園”的美譽(yù),森林覆蓋率達(dá)71%,以松茸為主的野生菌資源十分豐富,而五街鎮(zhèn)品質(zhì)最好的松茸在咪黑們村“百菌園”,那里是云南松茸主產(chǎn)區(qū)之一。
雨后的深山,霧氣還未完全散去,陽(yáng)光透過云霧,從樹葉間照射在松軟的土壤上,在“百菌園”里,一些野生菌陸陸續(xù)續(xù)在掉落的樹葉間長(zhǎng)出。
一陣風(fēng)雨一陣晴的天氣是這里的常態(tài),當(dāng)?shù)卮迕裨缫蚜?xí)慣。早上9點(diǎn),咪黑們村村民羅興保背上籮筐,拿著一根從山里撿到的斷枝后便進(jìn)山采菌,邊走邊撥,仔細(xì)看著兩旁的雜草。
羅興保采摘松茸(攝于7月28日)。新華網(wǎng) 范芳鈺 攝
和往年一樣,今年,羅興保和幾個(gè)村民一起承包了這座山林。在這里生活了46年的他,熟悉著這座山的每一個(gè)變化。
“我五六歲就開始跟隨長(zhǎng)輩進(jìn)山找菌了,那會(huì)兒的菌子特別多,尤其是松茸?!绷_興?;貞?,那時(shí)候山林沒有規(guī)范化管理,許多本村、外村村民都會(huì)跑來山林里采摘,“當(dāng)?shù)卮迕癫傻饺种?,其余三分之二的菌子都被外村采去,好多菌子被抓爛,賣不到什么好的價(jià)錢?!?/p>
航拍“百菌園”青山疊翠(攝于7月29日)。新華網(wǎng)發(fā)(賴云峰 攝)
大約在2001年,在當(dāng)?shù)卣慕M織召集下,當(dāng)?shù)卮迕駛冮_會(huì)決定“封山”。在野生菌產(chǎn)出最多的6月至11月,把分散到各家各戶的山林管理權(quán)、經(jīng)營(yíng)權(quán)集中起來,通過公開競(jìng)標(biāo),將集體山林優(yōu)先承包給村內(nèi)有技術(shù)、會(huì)經(jīng)營(yíng)、懂管理的群眾。同時(shí),簽訂《松茸山承包經(jīng)營(yíng)管理責(zé)任書》,劃定菌山區(qū)域,明確采集人的保育促繁措施責(zé)任和林業(yè)管護(hù)責(zé)任,承包所得作為村集體經(jīng)濟(jì)收入,按人頭或山林占比進(jìn)行分紅。承包人能通過銷售松茸或者其他野生菌獲得收入,不承包松茸山和外出務(wù)工的村民也能通過流轉(zhuǎn)經(jīng)營(yíng)權(quán)得到不少分紅。
村民用紅繩來區(qū)分各自承包的采菌區(qū)域(攝于7月28日)。新華網(wǎng) 范芳鈺 攝
護(hù)林
山林只允許承包人進(jìn)山采菌,并要進(jìn)行嚴(yán)格的培訓(xùn),童菌、開傘菌不采,不能破壞菌絲,不能破壞生態(tài)。
采摘松茸的規(guī)矩很多,“采摘松茸,只能使用木棍在旁邊挖采?!绷_興保說,鋤頭等工具會(huì)破壞松茸,所以采摘的手法也極有講究。比如在一定區(qū)域范圍內(nèi),不能把所有松茸采摘完,要留有一朵。在采出其他松茸后,把松茸根部沾有土的菌種,抹下再埋進(jìn)土里,用樹葉蓋好,這樣次年這個(gè)地方才會(huì)再次長(zhǎng)出。
采摘松茸(攝于7月28日)。新華網(wǎng) 范芳鈺 攝
松茸對(duì)賴以生長(zhǎng)的自然生態(tài)環(huán)境要求十分苛刻,“如果平常生長(zhǎng)松茸的地方,旁邊有一些垃圾,那么第二年,這個(gè)地方就不會(huì)再生長(zhǎng)了。”因此,每年承包山林的村民們會(huì)常常上山打掃,保護(hù)好生態(tài)環(huán)境。
據(jù)了解,近年來,五街鎮(zhèn)大力實(shí)施封山育林育菌措施,引導(dǎo)村民愛護(hù)森林、在封山育林育菌期間禁止砍伐和放牧,采摘過程中持證采摘,最大限度保護(hù)松茸發(fā)展。
全鎮(zhèn)實(shí)施封山育林育菌面積達(dá)20萬畝,封山育茸面積達(dá)10萬畝,主產(chǎn)松茸、雞油菌、牛肝菌、珊瑚菌、紅菇等各種野生菌。2021年,全鎮(zhèn)實(shí)現(xiàn)野生菌產(chǎn)量1450噸,產(chǎn)值8000萬元,其中松茸產(chǎn)量160噸,產(chǎn)值3700萬元,
得益于大自然的饋贈(zèng),當(dāng)?shù)卮迕裨凇翱刺斐燥垺敝蝎@得大量收入,也探索出了一條護(hù)林育菌的綠色發(fā)展之路。
市民前來選購(gòu)野生菌(攝于7月28日)。新華網(wǎng) 范芳鈺 攝
發(fā)展
五街鎮(zhèn)只是南華縣野生菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)縮影。作為“國(guó)家林下經(jīng)濟(jì)示范基地”,南華縣有著“世界野生菌王國(guó)”“中國(guó)野生菌美食縣”等諸多稱號(hào),該縣將野生菌作為全縣重要產(chǎn)業(yè)來培育,從野生菌保育促繁、采摘、交易、加工等方面持續(xù)發(fā)力。
在保育促繁方面,南華縣把“封山育菌”與“封山育林”相結(jié)合,全縣累計(jì)封山育菌面積200萬畝,建成松茸、松露、牛肝菌等野生菌保育促繁示范基地5000畝,根據(jù)野生菌的適生區(qū)范圍和主要分布地點(diǎn),劃分松茸、牛肝菌、松露等主產(chǎn)區(qū),落實(shí)天保、生態(tài)管護(hù)人員1615人進(jìn)行重點(diǎn)管護(hù)。
在采摘上,出臺(tái)《南華縣松茸等食用菌規(guī)范化管理暫行辦法》,實(shí)施《野生菌資源保護(hù)公約》,落實(shí)封山育菌區(qū)“六不準(zhǔn)”村規(guī)民約,率先在全省實(shí)施《松茸采集方法》《牛肝菌采集方法》兩項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn),營(yíng)造野生菌穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)的良好環(huán)境。
市民前來選購(gòu)野生菌(攝于7月28日)。新華網(wǎng) 范芳鈺 攝
在交易方面,南華縣以公開標(biāo)底、競(jìng)價(jià)承包、持證采集的方式,推廣承包經(jīng)營(yíng)面積近50萬畝,打造松茸、牛肝菌、松露、雞油菌等8種野生食用菌保育基地和香菇、羊肚菌、金耳、白參4種栽培食用菌基地以及松露野生食用菌仿生栽培示范基地,每年野生菌生長(zhǎng)季節(jié),全縣約有11萬人次參與野生菌經(jīng)營(yíng)活動(dòng),野生菌主產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶野生菌收入占家庭經(jīng)濟(jì)總收入的40%至70%。
商家在整理野生菌(攝于7月28日)。新華網(wǎng) 范芳鈺 攝
野生菌投資小、見效快、經(jīng)濟(jì)效益高。抓住這一優(yōu)勢(shì),南華縣加強(qiáng)野生菌精深加工,加大野生菌企業(yè)扶持培育力度,目前已培育野生菌企業(yè)41戶。
在南華野生菌交易市場(chǎng),四面八方前來購(gòu)買野生菌的人絡(luò)繹不絕,各類野生菌隨著線上線下訂單去到城市,走上千家萬戶餐桌。2021年,南華縣野生菌集散交易量達(dá)1.01萬噸、交易額超10億元,全縣農(nóng)業(yè)人口人均野生菌收入近3000元。藏菌于林,造福于民,小小野生菌帶來發(fā)展大動(dòng)能。經(jīng)調(diào)查統(tǒng)計(jì),2022年8月15日至8月21日,南華縣野生菌集散交易量為1106噸,交易額13839.7萬元。(完)