中國(guó)是世界上糧食生產(chǎn)、儲(chǔ)藏及消費(fèi)大國(guó)。糧食安全既是經(jīng)濟(jì)問題，更是政治問題，是我們國(guó)家長(zhǎng)治久安的“定海神針”。糧食儲(chǔ)藏是保障糧食安全十分重要的環(huán)節(jié)，直接關(guān)系到國(guó)家的安全和社會(huì)穩(wěn)定。10月12日，由山東省糧食和物資儲(chǔ)備局主辦的2022“道不盡齊魯糧油好·糧安記者行”全國(guó)媒體大型采訪活動(dòng)走進(jìn)位于濰坊市昌樂縣的山東省糧油收儲(chǔ)有限公司魯中儲(chǔ)備庫(kù)（以下簡(jiǎn)稱“魯中糧庫(kù)”），看魯中糧庫(kù)如何當(dāng)好保障糧食安全的“壓艙石”，走出一條具有魯糧特色的科技創(chuàng)新之路。

探索儲(chǔ)糧新技術(shù)

入選“國(guó)家綠色儲(chǔ)糧標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)單位”

魯中糧庫(kù)坐落在濰坊市昌樂縣城東部，濰昌路1287號(hào)，是魯糧集團(tuán)最大的糧油承儲(chǔ)企業(yè)——山東省糧油收儲(chǔ)有限公司三個(gè)直屬庫(kù)之一。其中新庫(kù)區(qū)于2011年9月開工建設(shè)，2015年9月投入使用，現(xiàn)有總資產(chǎn)約1.7億元，建筑面積約4萬(wàn)平方米，設(shè)計(jì)倉(cāng)容15萬(wàn)噸。其中,平房倉(cāng)12萬(wàn)噸，淺圓倉(cāng)3萬(wàn)噸。

2021年10月，山東省糧食和物資儲(chǔ)備局下發(fā)儲(chǔ)備糧庫(kù)綠色倉(cāng)儲(chǔ)升級(jí)改造項(xiàng)目建設(shè)的通知，支持承擔(dān)地方政策性糧食儲(chǔ)備任務(wù)的糧庫(kù)新建擴(kuò)建倉(cāng)容，支持承擔(dān)儲(chǔ)備任務(wù)的市、縣儲(chǔ)備糧庫(kù)升級(jí)改造，應(yīng)用綠色倉(cāng)儲(chǔ)技術(shù)并實(shí)施信息化監(jiān)管，全面構(gòu)建政府儲(chǔ)備節(jié)糧減損體系。借助政策，魯中糧庫(kù)研提工作方案、編制項(xiàng)目預(yù)算，近期在財(cái)政補(bǔ)助資金的支持下啟動(dòng)各項(xiàng)建設(shè)，政府儲(chǔ)備將通過(guò)“準(zhǔn)低溫”儲(chǔ)糧實(shí)現(xiàn)綠色倉(cāng)儲(chǔ)全覆蓋。2021年12月，國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局批復(fù)魯中糧庫(kù)為“國(guó)家綠色儲(chǔ)糧標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)單位”。

“我們不斷研究、更新和完善低溫儲(chǔ)糧技術(shù)，低溫儲(chǔ)糧可以減少糧食顆粒的呼吸作用，延緩品質(zhì)劣變的速度，抑制儲(chǔ)糧害繁殖，并防止糧粒發(fā)霉?！睆聂斨屑Z庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)部經(jīng)理王興周介紹中得知，魯糧集團(tuán)一期投資了1000多萬(wàn)元，優(yōu)化了倉(cāng)房條件，對(duì)72口倉(cāng)進(jìn)行內(nèi)環(huán)流改裝，購(gòu)置了空調(diào)，谷冷機(jī)等控溫設(shè)備，目前準(zhǔn)低溫倉(cāng)占總倉(cāng)容30%以上。近兩年來(lái)，出庫(kù)糧食品質(zhì)良好，保管損失損耗降低了0.5個(gè)百分點(diǎn)，相當(dāng)于為國(guó)家開發(fā)出了“無(wú)形良田”。

綠色防蟲，是糧儲(chǔ)企業(yè)面臨的一大課題，針對(duì)這一課題，庫(kù)區(qū)應(yīng)用上了食品級(jí)惰性粉防蟲技術(shù)。食品級(jí)惰性粉是一種食品添加劑，通過(guò)粉粒落入害蟲關(guān)節(jié)，磨損節(jié)間膜，導(dǎo)致蟲體嚴(yán)重失水?！皞鹘y(tǒng)方式是使用磷化鋁，每隔一年需熏蒸一次，對(duì)糧食存在一定的污染，而食品級(jí)惰性粉可以做到兩三年熏蒸一次，以物理方式殺死儲(chǔ)糧害蟲，不會(huì)污染糧食，有效減少了熏蒸次數(shù)和藥物殘留?！?/p>

隨著儲(chǔ)糧科技水平不斷提升，魯糧集團(tuán)魯中糧庫(kù)儲(chǔ)備糧宜存率常年保持在100%，儲(chǔ)備糧輪換損耗連續(xù)三年控制在3‰，居全國(guó)同行業(yè)領(lǐng)先水平，為國(guó)家創(chuàng)造了“無(wú)形良田”，實(shí)現(xiàn)“無(wú)地增產(chǎn)”。

互聯(lián)網(wǎng)+”助力儲(chǔ)備糧“透明”監(jiān)管

打造現(xiàn)代化智能化先進(jìn)糧庫(kù)

多年來(lái)，魯中糧庫(kù)充分發(fā)揮信息化軟、硬件優(yōu)勢(shì)，完善業(yè)務(wù)管理信息系統(tǒng)在日常工作中的使用，實(shí)現(xiàn)儲(chǔ)備糧“透明”監(jiān)管，按照國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局“一整兩通”的要求，信息化平臺(tái)互聯(lián)互通，著力打造現(xiàn)代化智能化先進(jìn)糧庫(kù)。

人工智能是世界上發(fā)展最快的學(xué)科之一，隨著國(guó)家層面對(duì)糧食行業(yè)信息化頂層設(shè)計(jì)的高度重視，以及大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等新信息技術(shù)的發(fā)展成熟，使得通過(guò)信息化全面支撐糧食業(yè)務(wù)能力成為現(xiàn)實(shí)可能。2015年、2017年山東省糧庫(kù)智能化升級(jí)改造是魯糧集團(tuán)信息化升級(jí)建設(shè)的基礎(chǔ)，通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)等信息技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了糧庫(kù)日常業(yè)務(wù)由人工到智能、再到智慧的轉(zhuǎn)變。

2020年魯糧集團(tuán)投入400多萬(wàn)元對(duì)所有倉(cāng)房進(jìn)行了視頻在線監(jiān)管建設(shè)，配合庫(kù)區(qū)環(huán)境監(jiān)測(cè)系統(tǒng)和報(bào)警功能，實(shí)現(xiàn)了24小時(shí)無(wú)盲點(diǎn)集中監(jiān)控和風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警，確保庫(kù)區(qū)倉(cāng)儲(chǔ)安全。

“我們通過(guò)對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)監(jiān)管平臺(tái)的升級(jí)，實(shí)現(xiàn)了對(duì)承儲(chǔ)庫(kù)和外租庫(kù)點(diǎn)糧食的購(gòu)銷、倉(cāng)儲(chǔ)、質(zhì)量、糧情等全過(guò)程痕跡化管理，從監(jiān)管平臺(tái)上可以實(shí)時(shí)查看每一車糧食的電子身份證，包括產(chǎn)地、運(yùn)輸車輛、銷售客戶、價(jià)格、質(zhì)量、儲(chǔ)藏倉(cāng)房條件、儲(chǔ)藏年限、糧食保管員、儲(chǔ)藏溫濕度、保管期間每月糧食質(zhì)量變化、出庫(kù)時(shí)糧食質(zhì)量和購(gòu)買客戶等，以信息化手段實(shí)現(xiàn)了糧食收儲(chǔ)的質(zhì)量追溯。”魯中糧庫(kù)網(wǎng)絡(luò)信息管理員朱帥說(shuō)。

在今年全省宣傳貫徹新的糧食購(gòu)銷領(lǐng)域監(jiān)管信息化建設(shè)規(guī)范時(shí)，魯中糧庫(kù)作為省級(jí)儲(chǔ)備糧承儲(chǔ)庫(kù)點(diǎn)，按要求第一批啟動(dòng)信息系統(tǒng)升級(jí)工作，成立信息化臨時(shí)專項(xiàng)小組，安排熟悉信息化系統(tǒng)的多名業(yè)務(wù)骨干，積極落實(shí)省糧食和儲(chǔ)備局的各項(xiàng)安排部署，率先實(shí)現(xiàn)與省級(jí)平臺(tái)和國(guó)家級(jí)平臺(tái)的互聯(lián)互通，為上級(jí)主管部門實(shí)現(xiàn)“穿透式”監(jiān)管打通了技術(shù)路徑。

“三個(gè)儲(chǔ)糧”

助推儲(chǔ)備糧管理提升

不管是智能化信息平臺(tái)，還是綠色儲(chǔ)糧，都是魯中糧庫(kù)踐行“科技儲(chǔ)糧”的重要探索。魯中糧庫(kù)積極探索糧食市場(chǎng)新形勢(shì)下節(jié)能降耗和綠色儲(chǔ)糧技術(shù)難題,不斷加強(qiáng)與科研院校的合作，加強(qiáng)技術(shù)人才梯隊(duì)建設(shè)，推廣、創(chuàng)新儲(chǔ)糧技術(shù)，力求減損降耗、綠色環(huán)保，實(shí)現(xiàn)倉(cāng)儲(chǔ)信息化、管理智能化、儲(chǔ)糧技術(shù)化、人才多元化。

與“科技儲(chǔ)糧”一樣，“責(zé)任儲(chǔ)糧”、“廉潔儲(chǔ)糧”也是魯中糧庫(kù)聚焦儲(chǔ)備糧管理主責(zé)主業(yè)，壓實(shí)安全儲(chǔ)糧責(zé)任，不斷助推儲(chǔ)備糧管理水平提升的重要實(shí)踐。

在“責(zé)任儲(chǔ)糧”方面，魯中糧庫(kù)不斷完善儲(chǔ)備糧管理制度體系的建設(shè)與落實(shí)，持續(xù)引入對(duì)標(biāo)管理、“6S”管理等理念，加強(qiáng)黨建與業(yè)務(wù)融合建設(shè)學(xué)習(xí)型、創(chuàng)新型團(tuán)隊(duì)；同時(shí)，領(lǐng)導(dǎo)干部認(rèn)真踐行“一線工作法”，發(fā)揚(yáng)先鋒模范作用，強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)，將責(zé)任量化、細(xì)化并層層落實(shí)，做到儲(chǔ)糧責(zé)任落實(shí)到崗、到人。

在“廉潔儲(chǔ)糧”方面，企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)《廉潔儲(chǔ)糧若干規(guī)定》，建立儲(chǔ)糧業(yè)務(wù)相關(guān)的內(nèi)部制度，貫穿決策、執(zhí)行和監(jiān)督全過(guò)程，堅(jiān)持黨建引領(lǐng)與業(yè)務(wù)發(fā)展相融合，將儲(chǔ)糧業(yè)務(wù)的重要事項(xiàng)列入“三重一大”決策事項(xiàng)清單，推動(dòng)廉潔儲(chǔ)糧工作落實(shí)；緊盯糧食儲(chǔ)備重點(diǎn)領(lǐng)域和關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對(duì)糧油收購(gòu)和銷售的價(jià)格形成、化驗(yàn)計(jì)量、合同管理等重要風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)提出明確要求，采取“人防、技防、制防”三位一體綜合措施，嚴(yán)把儲(chǔ)糧入口關(guān)和出口關(guān)，依法依規(guī)按程序全面落實(shí)廉潔儲(chǔ)糧風(fēng)險(xiǎn)防控。