2022-10-21 15:55:06
圖為白卡(右)與家鄉(xiāng)一位老人。 玉樹市委宣傳部供圖
中新網(wǎng)西寧10月20日電 題:三江源“乘風(fēng)破浪的姐姐”:靠土特產(chǎn)實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想
中新網(wǎng)記者李江寧
“曲克安達(dá)是奶奶教給我的,靠著它我不僅養(yǎng)活了自己,還有幸?guī)椭嗳嗽黾恿艘环菔杖?,這是奶奶留給我最好的一個(gè)禮物,也是最珍貴的遺產(chǎn)?!卑卓ㄕf。
今年33歲的白卡是青海玉樹藏族自治州曲克安達(dá)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)制作技藝州級(jí)傳承人。曲克安達(dá)是一種傳統(tǒng)的藏族糖果,藏語意為香醇的奶膏,距今已有4000多年制作歷史。
白卡幼時(shí)父母離異,父親再婚,母親遠(yuǎn)嫁,只留下她和兩個(gè)妹妹與奶奶相依為命在玉樹市哈秀鄉(xiāng)云塔村的牧區(qū)生活?!靶r(shí)候家里條件不好,解決溫飽都是問題,更別說能吃到糖果。”白卡回憶起兒時(shí)艱苦的生活,過年過節(jié)時(shí),看到其他小朋友都能吃到糖果,奶奶不忍心孫女們受苦,總是在夜深人靜的時(shí)候用藏族傳統(tǒng)技藝制作糖果?!瓣笈D烫釤挸鏊钟秃颓?,剩下的透明液體叫‘曲克’,將這些液體發(fā)酵熬制后就會(huì)變成酸甜味的軟膏,這就是‘安達(dá)’。”等到奶奶做好曲克安達(dá)后,用手指沾一些曲克安達(dá),放進(jìn)嘴里不停吸吮,就是白卡和妹妹們童年最香甜的回憶。
奶奶年邁體弱,白卡帶著兩個(gè)妹妹采挖蟲草維持生計(jì)。白卡17歲時(shí),奶奶永遠(yuǎn)地離開了她。白卡決心要將這份屬于奶奶的“味道”傳承下去。
圖為白卡經(jīng)營的玉樹牧女養(yǎng)殖專業(yè)合作社?!∮駱涫形麄鞑抗﹫D
2015年,白卡拿出多年來采挖蟲草的積蓄開始創(chuàng)業(yè),成立了玉樹市牧女工貿(mào)有限公司?!皠傞_始我在家里制作曲克安達(dá),為了改善口感,我會(huì)加入一些紅糖,做好以后我就拿去街上賣。”白卡說,曲克安達(dá)是藏族傳統(tǒng)糖果,也是很多人童年的味道,慢慢地,白卡制作的曲克安達(dá)被當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)接受。
后來,白卡在玉樹市找到了一處廠房,從當(dāng)?shù)氐慕n立卡戶中召集了15名婦女,以技術(shù)入股的形式加入公司。從“家庭作坊”到“農(nóng)產(chǎn)品合作社”,白卡的創(chuàng)業(yè)之路越走越寬?!昂芏嗄羺^(qū)的婦女都沒有收入來源,我希望把這門技藝教給她們,她們也能通過自己的雙手自力更生,獲得尊重?!卑卓ǜ嬖V記者,這些婦女每月有2000元的固定收入,同時(shí)還有額外的績(jī)效收入。
近年來,白卡在當(dāng)?shù)卣鸵恍┢髽I(yè)家的支持下,還研發(fā)出了以曲克安達(dá)為原料的面膜、手工皂等產(chǎn)品。此外,白卡想盡辦法挖掘著牧區(qū)的寶藏。如今,藏式蕁麻茶也成了玉樹市牧女工貿(mào)有限公司的招牌商品之一。
令白卡欣慰的是,靠著奶奶留下的這份財(cái)富,白卡養(yǎng)活了自己,供妹妹們上完大學(xué)?,F(xiàn)如今,白卡的兩個(gè)妹妹都組建了自己的家庭,有房有車,也有了自己的事業(yè)。
在玉樹,像白卡一樣選擇創(chuàng)業(yè)的年輕人越來越多。
2019年,大學(xué)畢業(yè)的代青永措放棄了在省會(huì)西寧月收入近萬元的銷售工作,回到家鄉(xiāng)開始接管父親經(jīng)營的玉樹市察吾拉養(yǎng)殖種植專業(yè)合作社。合作社內(nèi)主要銷售牦牛奶、風(fēng)干肉、蕨麻等當(dāng)?shù)剞r(nóng)特產(chǎn)品。
圖為代青永措正在為顧客稱量特產(chǎn)?!》杜喃| 攝
“合作社是從2015年就開始經(jīng)營了,一直以來店鋪銷售慘淡,很多時(shí)候都是七八天都沒有一個(gè)顧客進(jìn)來?!贝嘤来胝f,“回來接管合作社的初衷是想讓當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)綠色的農(nóng)產(chǎn)品走出大山,讓更多牧民獲益。”
為了破解銷路窄的問題,代青永措開始利用微信宣傳自家商品,遇到?jīng)]有時(shí)間來店里選購的顧客,代青永措還會(huì)上門送貨。價(jià)格實(shí)惠、品質(zhì)上乘的各類農(nóng)產(chǎn)品開始受到當(dāng)?shù)厝罕姷年P(guān)注。
“我和當(dāng)?shù)?2戶牧戶簽訂了訂單,他們大部分都是建檔立卡戶,從他們那里直接收購牦牛奶制品。”代青永措告訴記者。目前,每戶與代青永措簽訂合同的牧戶年均收入達(dá)到10萬元。
圖為代青永措正在直播帶貨。 范培珅 攝
今年,代青永措開始在短視頻平臺(tái)上直播帶貨。藍(lán)天白云下,代青永措用家鄉(xiāng)最美的自然風(fēng)光作為直播間,熱情誠摯地向各地網(wǎng)友介紹玉樹特色農(nóng)畜產(chǎn)品?!艾F(xiàn)在線上訂單越來越多,有很多西藏、四川、云南的顧客購買,有時(shí)候一天就有100多單,今年到7月份線上銷售額已經(jīng)有39萬元了?!闭f起自己努力的成績(jī),代青永措引以為豪。
“我想幫助當(dāng)?shù)啬翍艚鉀Q因?yàn)殇N路不通暢而無法讓優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品走出的問題,看到被幫助的阿爸阿媽露出純真的笑臉我就特別欣慰。”代青永措說。
十年來,玉樹市先后在6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的9個(gè)村實(shí)施了“生態(tài)畜牧業(yè)合作社”工程,投入專項(xiàng)資金180萬元,集中扶持了一批家庭農(nóng)牧場(chǎng)及養(yǎng)殖大戶,初步形成規(guī)模化、集約化、高效化的農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局,拓寬了牧業(yè)增效、牧民增收的渠道。(完)