八月炸是韶關(guān)市始興縣當(dāng)?shù)匾环N生長在山間的野果，始興縣城南鎮(zhèn)石橋頭村果農(nóng)鐘祥華經(jīng)過三年培育，成功把這一野生果變成了“致富果”?！　〗?，筆者來到鐘祥華的果香天下野果園，只見翠綠的枝葉與藤蔓交織，成串的八月炸掛在枝頭，成熟的果皮已經(jīng)自然炸開，露出潔白透亮的果肉，散發(fā)出淡淡清香，吸引不少游客前來品嘗和采摘購買。鐘祥華說，三年前在山上撿來八月炸嘗過之后，覺得味道好，就從山上移栽下來，開始在家里的耕地上種植?！　?jù)了解，八月炸是藤本植物三葉木通的果實(shí)，中藥名叫預(yù)知子，作為藥食同源的野果，因其果子在成熟時，果皮炸裂成兩瓣仿佛“張大了嘴”的特征而得名?！　∪缃?，鐘祥華先后栽種的300多棵八月炸都已經(jīng)成熟掛果，棚架上掛滿一個個果子，少的有二三十個，最多的一棵有100多個，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量、效益雙豐收。目前，基地主要以零售、電商、入園自由采摘等形式銷售，采摘周期將持續(xù)到11月中旬?！　＄娤槿A說，目前，他的八月炸售價20元/斤左右，已遠(yuǎn)銷到上海、深圳、廣州等地。(范永敬)