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      立冬”時(shí)節(jié)到 “小雪”翩然來(二十四節(jié)氣)

      2022-11-06 10:14:25   

      圖①:立冬前后,我國部分地區(qū)正值秋冬相交的時(shí)節(jié),樹梢的一簇簇金黃、一抹抹火紅,沉淀了深秋的絢爛。圖為江蘇省南京市老門東景區(qū)的秋色。

      劉建華攝(資料圖片)

      圖②:初冬,安徽省全椒縣冬藕喜獲豐收,藕農(nóng)緊抓農(nóng)時(shí),采挖蓮藕。

      沈 果攝(資料圖片)

      圖③:吉林省吉林市北山公園烏拉郵局展示的傳統(tǒng)火炕。該郵局將傳統(tǒng)郵政業(yè)務(wù)與文旅巧妙結(jié)合,成為當(dāng)?shù)卣故久袼孜幕?、景色風(fēng)光的新亮點(diǎn)。

      朱萬昌攝(影像中國)

      圖④:小雪時(shí)節(jié),我國部分山區(qū)最低氣溫低于零攝氏度,出現(xiàn)降雪。圖為2021年小雪日,一位小游客在重慶市南川區(qū)金佛山景區(qū)玩雪。

      瞿明斌攝(資料圖片)

      立冬

      “細(xì)雨生寒未有霜,庭前木葉半青黃。”一場詩意的冬雨開啟一段秋收冬藏的旅程。立冬是二十四節(jié)氣中的第十九個(gè)節(jié)氣,一般在公歷每年11月7日前后,此時(shí)太陽到達(dá)黃經(jīng)225度。“冬,終也,萬物收藏也?!绷⒍瑫r(shí),秋季作物全部收曬完畢,收藏入庫。這個(gè)時(shí)節(jié)是農(nóng)耕社會(huì)的一個(gè)重要時(shí)刻,人們更鮮衣以相揖,喜慶熱鬧,謂之“賀冬”。

      朔風(fēng)拂戶牖

      立冬之后,由北到南,氣溫梯度明顯加大。此時(shí),南方還時(shí)常有“十月小陽春,無風(fēng)暖融融”的日子,而北方已進(jìn)入“以風(fēng)鳴冬”的寒冷時(shí)節(jié)。

      一般在11月,北起秦嶺、黃淮西部和南部,南至江南北部,都會(huì)陸續(xù)出現(xiàn)初霜。在偏冷的年份,11月中旬,南嶺以北也會(huì)出現(xiàn)初霜。

      立冬有三候,“一候水始冰,二候地始凍,三候雉入大水為蜃?!边@個(gè)時(shí)節(jié),黃河中游晉南地區(qū)的氣溫剛剛進(jìn)入結(jié)冰的臨界值,如果恰逢夜間下一場小雨,第二天早晨便會(huì)發(fā)現(xiàn)水面上結(jié)有一層薄冰,山區(qū)小河邊的小草受低溫影響,也會(huì)掛上晶瑩的冰花,向人們昭示著冬日的到來。

      寒爐溫美酒

      “立冬補(bǔ)冬,補(bǔ)嘴空”,立冬這天,人們不稼不穡,殺雞宰鴨,剁餡包餃子,樂享人間美味。

      各地立冬特色美食很多。例如,無錫人立冬時(shí)要吃團(tuán)子,立冬的團(tuán)子是用新上市的秋糧做成,包上豆沙、蘿卜、豬油、醬油等制成的餡,很是美味;在潮汕,立冬有吃甘蔗、炒香飯的習(xí)俗,用蓮子、蘑菇、板栗、蝦仁等做成的香飯深受當(dāng)?shù)厝说南矏郏欢诒狈?,則有“立冬不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”的說法。

      秋冬氣始交

      秋冬交替,雨量漸少。降水的形式呈現(xiàn)多樣化:有雨、雪、雨夾雪、霰、冰粒等。當(dāng)有強(qiáng)冷空氣影響時(shí),江南地區(qū)也會(huì)下雪。

      立冬前后,東北地區(qū)大地封凍,農(nóng)林作物進(jìn)入越冬期;江淮地區(qū)“三秋”已接近尾聲;江南正忙著搶種晚茬冬麥,抓緊移栽油菜;而華南卻是“立冬種麥正當(dāng)時(shí)”的最佳時(shí)期。

      立冬的到來,提醒我們“三秋”已進(jìn)入尾聲。但此時(shí),秋天還在展示著它的最后一抹絢爛,用楓丹與菊黃,來完成這次季節(jié)的交接。

      小雪

      “天地積陰,溫則為雨,寒則為雪?!惫珰v每年11月22日左右,太陽到達(dá)黃經(jīng)240度,“小雪”便翩然而來。此時(shí),我國大部分地區(qū)氣溫持續(xù)走低,逐漸降到零攝氏度以下。特別是黃河以北地區(qū),清冷的西北風(fēng)會(huì)攜初雪而來,但雪量往往不大,故稱小雪。此后,冰雪涂抹出了冬日的白色標(biāo)識(shí)。

      簌簌灑窗扉

      小雪和白露、寒露、霜降等節(jié)氣一樣,是反映天氣現(xiàn)象的節(jié)令之一。《月令七十二候解集》中說:“小雪,十月中。雨下而為寒氣所薄,故凝而為雪。小者未盛之辭?!边@個(gè)時(shí)節(jié)天氣逐漸變冷,黃河中下游平均初雪期基本與小雪節(jié)令一致。

      “云暗初成霰點(diǎn)微,旋聞簌簌灑窗扉?!毙⊙r(shí)天氣寒冷,但地寒未甚,雪量不大,有時(shí)以半凍半融的狀態(tài)降落,氣象學(xué)上叫作“濕雪”;有時(shí)則是雨雪同降,稱為“雨夾雪”;還有時(shí)降落如同米粒一樣大小的白色冰粒,稱為“米雪”。

      地白風(fēng)色寒

      小雪節(jié)氣是寒潮和強(qiáng)冷空氣活動(dòng)頻繁的時(shí)段。但我國各地的冬日景觀卻大相徑庭。

      黃河以北地區(qū)出現(xiàn)初雪,但雪量一般不大,夜凍晝化。南方很多地方,也是一派初冬景象。而在嶺南,由于北面有山脈做擋風(fēng)屏障,冷空氣難以入侵,寒潮減弱,往往呈現(xiàn)“暖冬”景象。但在東北大地,此時(shí)早已“跑”進(jìn)“冰雪封地天氣寒”的雪白冬季。俗話說,“小雪地封嚴(yán)”,土地凍結(jié)的深度也一日超過一日。

      梅雪都清絕

      小雪時(shí)節(jié),天氣雖冷,但胃里卻是暖暖的。初入嚴(yán)冬,天氣陰冷,正是溫補(bǔ)御寒的時(shí)候。

      在北方,小雪時(shí)有吃涮羊肉的習(xí)俗?!岸D風(fēng)腌,蓄以御冬?!倍?,天干物燥,是加工臘肉的好時(shí)機(jī)。所以在一些地方,過了小雪,農(nóng)家便開始動(dòng)手制作春節(jié)時(shí)即可食用的香腸臘肉。臘肉腌好,意味著團(tuán)圓的時(shí)候快到了。在南方一些地方,還有農(nóng)歷十月吃糯米糍粑的習(xí)慣。

      小雪節(jié)氣前后,土家族還有吃刨湯的風(fēng)俗。刨湯是用鮮肉精心烹飪的一種美食。吃著刨湯,土家族也開始了一年一度的民俗活動(dòng)。

      “雪月最相宜,梅雪都清絕?!痹阢y裝素裹的冬日,天地靜謐而溫馨,而素月、飛雪與梅香,又將送來晶瑩夢幻的純凈與美麗。

      作者:孟  揚(yáng)  曹怡晴

      來源:人民網(wǎng)
      編輯:王婕
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