金秋十月，正值貴州方竹筍的采收時節(jié)。在被譽(yù)為“中國方竹筍之鄉(xiāng)”的貴州省遵義市桐梓縣，放眼望去，漫山遍野的竹林郁郁蔥蔥，一陣微風(fēng)襲來，掀起層層“竹浪”。筍農(nóng)們正穿梭在竹林間，忙著采收方竹筍。與此同時，在貴州婁山產(chǎn)業(yè)投資集團(tuán)的方竹筍加工車間里，工人們正忙著給方竹筍脫水、炒制、包裝、殺菌，然后將加工完成的方竹筍進(jìn)行包裝。

貴州省桐梓縣楚米鎮(zhèn)高山村方竹林

其中，在方竹筍的速凍、蒸煮、烘干等環(huán)節(jié)，隨著智能設(shè)備這一新農(nóng)機(jī)的引入，不僅加快了方竹筍產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)效率，又為當(dāng)?shù)匕傩罩赂辉鍪昭b上了全新引擎。而這恰是四川潔能干燥設(shè)備有限責(zé)任公司科技賦能方竹筍產(chǎn)業(yè)，以新農(nóng)機(jī)助力鄉(xiāng)村振興的生動注解。

科技助力

加速提升方竹筍生產(chǎn)效率

“在以前，我們一個廠40天時間平均下來，可生產(chǎn)加工800多噸方竹筍;現(xiàn)在有了這套全新生產(chǎn)線后，生產(chǎn)量可以達(dá)到12000噸以上。”貴州婁山產(chǎn)業(yè)投資集團(tuán)有限公司總經(jīng)理胡穎智口中提及的全新生產(chǎn)線，正是四川潔能干燥設(shè)備有限責(zé)任公司全新為桐梓縣精準(zhǔn)定制的方竹筍加工生產(chǎn)解決方案。

貴州婁山產(chǎn)業(yè)投資集團(tuán)有限公司總經(jīng)理胡穎智講解加工注意事項

據(jù)了解，方竹筍是黔北大婁山脈的特有竹種。截至2021年底，桐梓方竹種植面積達(dá)100萬畝，資源面積居全國第一。雖然該縣方竹資源面積大，但在以前，由于加工工藝簡陋，經(jīng)濟(jì)效益并不高。

基于這一實際，桐梓縣將縣屬國有企業(yè)婁山產(chǎn)投集團(tuán)作為重點(diǎn)培育的方竹產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)，全力實施特色品牌戰(zhàn)略，重點(diǎn)打造桐梓方竹筍“婁山關(guān)”區(qū)域公共品牌。

胡穎智表示：“為提升方竹生產(chǎn)加工能力，更好地打造方竹核心示范基地，我們在工廠設(shè)備改造方面從智慧化、智能化、高效化上進(jìn)行了諸多考慮，也引入國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品干燥設(shè)備領(lǐng)域的龍頭企業(yè)——四川潔能干燥設(shè)備有限責(zé)任公司為我們提供技術(shù)支持。事實證明，現(xiàn)在日產(chǎn)量可達(dá)300噸，較以前增長了15倍之多，這極大地提升了生產(chǎn)效率和效益，效果十分明顯?！?/p>

如今，隨著水煮、速凍、烘干、即食等方竹筍精深加工生產(chǎn)線的建成，不僅帶動了貴州婁山產(chǎn)業(yè)投資集團(tuán)的高質(zhì)量發(fā)展，也讓桐梓縣方竹筍產(chǎn)業(yè)有了質(zhì)的突破。

創(chuàng)新引領(lǐng)

精準(zhǔn)巧解農(nóng)業(yè)發(fā)展大瓶頸

農(nóng)業(yè)的飛速發(fā)展，少不了、離不開科技的助力，而科技之力始終與創(chuàng)新有著必然的關(guān)系。

方竹筍，不發(fā)于春而茂于秋，質(zhì)嫩肉厚、色美味鮮、營養(yǎng)豐富，被譽(yù)為“竹筍之冠”、“筍中之王”。但在過去，桐梓縣以出售鮮筍和初加工的干筍為主，無疑對產(chǎn)業(yè)壯大形成了制約。加之經(jīng)濟(jì)效益較低，也極大地?fù)p害了筍農(nóng)的利益，挫傷了筍農(nóng)的積極性。

為克服這一瓶頸，四川潔能干燥設(shè)備有限責(zé)任公司發(fā)揮自身優(yōu)勢，以科技助力桐梓建設(shè)中國竹筍交易中心，在桐梓方竹筍加工生產(chǎn)線建設(shè)上推陳出新，在設(shè)備設(shè)計上不僅滿足了帶殼方竹筍原料的加工，也能夠滿足農(nóng)戶去殼裸筍原料的加工需求，并且兩種模式可隨時切換使用，對生產(chǎn)的質(zhì)量和產(chǎn)能均大有裨益。

桐梓縣方竹筍交易中心水煮筍成品

據(jù)四川潔能干燥設(shè)備有限責(zé)任公司副總經(jīng)理高勝介紹：“桐梓·中國竹筍交易中心一期工程占地面積56畝，包括原料倉庫、生產(chǎn)加工車間、成品庫等，目前共有4條生產(chǎn)線，可加工水煮筍、烘干筍、速凍筍等產(chǎn)品。在設(shè)計之初，為盡可能滿足提高生產(chǎn)效率之需，我們設(shè)計的產(chǎn)量為帶殼方竹筍加工12000噸，其中速凍筍占比40%、蒸煮筍占比40%、烘干筍占比20%，而且這條生產(chǎn)線總體來看有七大創(chuàng)新?！?/p>

據(jù)了解，為大幅度節(jié)約勞動力、降低用工風(fēng)險，提高作業(yè)效率和作業(yè)質(zhì)量，降低因人員的不穩(wěn)定造成的商品性保全不夠好的問題，四川潔能干燥設(shè)備有限責(zé)任公司采用了自主研制的自動剝殼裝備和自動脫衣設(shè)備，并裝有仿人工搓揉機(jī)，不僅徹底顛覆傳統(tǒng)加工模式，而且效率高、品質(zhì)保全好，產(chǎn)品質(zhì)量一致性好。此外，該條生產(chǎn)線也實現(xiàn)了自動化流水線作業(yè)、冷熱量循環(huán)利用、三維輸送、智能烘干等特色功能。

如今，隨著桐梓·中國竹筍交易中心方竹筍精深加工生產(chǎn)線的滿負(fù)荷生產(chǎn)，每年可加工1.2萬噸鮮筍，年產(chǎn)值可達(dá)1.28億元，這不僅破解了方竹筍產(chǎn)業(yè)發(fā)展的難題，也極大地激發(fā)了筍農(nóng)的種植熱情，增加了廣大筍農(nóng)的收益。

賦能鄉(xiāng)村

智慧農(nóng)機(jī)點(diǎn)燃振興助推器

“我們家方竹筍有150余畝，往年最多的時候一天能采一兩噸，今年因為旱情，竹筍產(chǎn)量雖然沒有往年高，但收購價格上漲了，整體影響不大，算下來收入也還是可以?！辟F州省遵義市桐梓縣楚米鎮(zhèn)高山村的筍農(nóng)王大哥如是表示。

據(jù)了解，桐梓縣楚米鎮(zhèn)高山村山高谷深，平均氣溫在16.4℃左右，正是由于特殊的氣候、地理位置，給予了高山村特別的發(fā)展機(jī)遇，方竹筍也成了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富的一大支柱產(chǎn)業(yè)。如今，桐梓縣楚米鎮(zhèn)方竹林總面積有8.7萬余畝，其中新造方竹5.6萬余畝，全鎮(zhèn)采鮮筍常年產(chǎn)量保持1570噸以上。

而高山村王大哥口中提到的影響不大，實為桐梓·中國竹筍交易中心發(fā)揮出的調(diào)節(jié)效應(yīng)，而四川潔能干燥設(shè)備有限責(zé)任公司提供的全新生產(chǎn)線也無形與廣大筍農(nóng)產(chǎn)生了千絲萬縷的聯(lián)系。

桐梓縣方竹筍交易中心竹筍加工生產(chǎn)線

據(jù)了解，方竹筍的加工生產(chǎn)為了保持方竹筍的鮮度、嫩度，需從采摘到工廠加工的時間控制在6小時內(nèi)，而這時間上的精準(zhǔn)控制，主要得益于桐梓方竹筍加工生產(chǎn)線發(fā)揮的作用意義。

近年來，四川潔能干燥設(shè)備有限責(zé)任公司積極投身鄉(xiāng)村振興、不斷投入資金和人力推動科技創(chuàng)新，創(chuàng)出“擁有專利近百項，部分技術(shù)達(dá)到國內(nèi)外先進(jìn)水平”的大好成績，相繼成為高新技術(shù)企業(yè)、瞪羚企業(yè)、四川省質(zhì)量標(biāo)桿質(zhì)量管理先進(jìn)企業(yè)，并為農(nóng)業(yè)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展源源不斷地輸送著“新農(nóng)機(jī)”，不斷讓農(nóng)民的致富路越走越寬闊，讓越來越多農(nóng)民挑上挑穩(wěn)“金扁擔(dān)”。(張慧)