“每一箱都要大小均勻，紅度要達(dá)到全紅，然后把面轉(zhuǎn)好，保證消費(fèi)者打開箱子以后，蘋果的顏色比較統(tǒng)一?！?1月9日，在洛川縣青怡果業(yè)的生產(chǎn)車間內(nèi)，負(fù)責(zé)人李永星正在和員工進(jìn)行溝通。為了從源頭上保證蘋果的質(zhì)量，今年年初青怡果業(yè)引進(jìn)了目前國(guó)內(nèi)最先進(jìn)的綠萌5.0智能數(shù)字化選果線，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化分選和蘋果的品質(zhì)分級(jí)。

“它不光能選出蘋果的大小，還可以把蘋果的色澤分的很清晰。它最好的一個(gè)功能就是把蘋果的內(nèi)在品質(zhì)檢測(cè)出來，比如說這個(gè)糖度，霉心病這些都可以檢測(cè)出來。這條選果線保證我們每一個(gè)蘋果的品質(zhì)到消費(fèi)者手里都是沒有問題的?！鼻噔麡I(yè)洛川加工廠廠長(zhǎng)李永星說。

洛川晚熟蘋果今年約產(chǎn)83萬余噸，目前銷售鮮果銷售近50萬噸。庫存蘋果33.31萬噸，將持續(xù)銷售到來年鮮果上市。這對(duì)全縣的蘋果儲(chǔ)藏保鮮能力，是一個(gè)很大的考驗(yàn)。

為此，洛川縣近年來持續(xù)發(fā)力，不斷提升蘋果冷鏈?zhǔn)諆?chǔ)水平，大批冷庫逐步建成投入使用。陜西洛川蘋果有限公司的3萬噸自動(dòng)化冰溫庫就是其中的典型代表，這座冷庫全面實(shí)現(xiàn)了智能化、自動(dòng)化的升級(jí)，也是目前國(guó)內(nèi)單體最大的蘋果保鮮庫，冷儲(chǔ)保鮮能力屬于亞洲頂尖水平。

陜西洛川蘋果有限公司副經(jīng)理王永鋒告訴記者，該果庫最大的特點(diǎn)就是采用了冰溫技術(shù)和先進(jìn)的制冷循環(huán)系統(tǒng)，保證了溫度上下不差0.05度。它的溫度差距小，所以使蘋果的保存時(shí)間更長(zhǎng)，品質(zhì)好，口感好，實(shí)現(xiàn)了蘋果的全年供應(yīng)。

2021年通過分選分級(jí)、入庫貯藏錯(cuò)峰銷售，洛川蘋果實(shí)現(xiàn)增收5.1億元。

截至目前，洛川縣共引進(jìn)智能選果線36條,選果能力達(dá)240噸/小時(shí)，建成冷氣庫68萬噸，儲(chǔ)藏能力占蘋果總產(chǎn)量的67%。保證蘋果內(nèi)外品質(zhì)的一致性，實(shí)現(xiàn)了蘋果保鮮周年供應(yīng)，推動(dòng)混級(jí)等價(jià)銷售向優(yōu)果優(yōu)價(jià)轉(zhuǎn)變。

“今后，我們將進(jìn)一步配齊產(chǎn)業(yè)鏈，完善供應(yīng)鏈，提升價(jià)值鏈，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)集群化、集約化、品牌化、國(guó)際化發(fā)展，努力把洛川蘋果打造成為“千億級(jí)”民族品牌，實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值200億元，果農(nóng)人均純收入超過2萬元?！甭宕ㄌO果局局長(zhǎng)韓東輝說。

通訊員 王文斌 全媒體記者 張小雄