最具風(fēng)味的農(nóng)產(chǎn)品，總要等到合適的時(shí)令。進(jìn)入深秋，天氣轉(zhuǎn)涼，北京的街頭巷尾總會(huì)氤氳著栗子焦香。剛出鍋的糖炒栗子，深褐油亮，冒著熱氣，咬開一個(gè)，露出金黃色果仁，吃到嘴里，甜香滿口，回味無窮。北京人只認(rèn)懷柔板栗，栗仁果形玲瓏、軟糯香甜，是地道的“京味兒果品”。

剛結(jié)束農(nóng)忙的黃新為是懷柔本地栗農(nóng)，在懷柔栗花溪谷的山頭，擁有近千畝祖?zhèn)鞯睦趿?，最老的栗樹要追溯到百年前。每年?0、11月份，栗子成熟，黃新為夫妻倆每天早上五點(diǎn)去栗子林撿栗子，晚上八九點(diǎn)才能結(jié)束，最忙時(shí)一天就要撿六七百斤的栗子。

美團(tuán)買菜數(shù)據(jù)顯示，10月份以來，北京區(qū)域生板栗的銷量增長了2倍，其中懷柔板栗銷量增長超6倍。此外，美團(tuán)買菜還圍繞懷柔板栗等本地尖貨上線了“本地鮮”專欄，提供專屬流量扶持并加大商品曝光。美團(tuán)買菜負(fù)責(zé)人表示，作為最懂本地消費(fèi)者的“30分鐘快送超市”，美團(tuán)買菜在銷售和營銷等方面支持懷柔板栗，加大采購力度，給北京市民提供更多標(biāo)準(zhǔn)更高、配送更快的北京尖貨農(nóng)產(chǎn)品。

▲美團(tuán)買菜上線“本地鮮”專欄流量扶持 來源：美團(tuán)買菜App

美團(tuán)買菜“本地尖貨”計(jì)劃助力懷柔板栗熱銷

不比其他農(nóng)作物，板栗更是一種“靠天吃飯”的農(nóng)產(chǎn)品。由于栗林大多分散在山間，除了定期的樹枝修剪，基本無需人工施肥、打藥或澆水，因此生長環(huán)境對(duì)板栗的收成影響很大。

種了幾十年板栗的黃新為介紹，今年夏天，北京整體雨水豐沛，產(chǎn)量比去年增加不少，自家的板栗林產(chǎn)量大約有3000余斤。往年，家里的栗子通常會(huì)賣給上門收購的栗子販，這種散客收購價(jià)會(huì)根據(jù)當(dāng)天供給量，在幾元至十幾元之間浮動(dòng)，價(jià)格非常不穩(wěn)定，最便宜的時(shí)候甚至低至3元一斤，栗農(nóng)們往往沒有議價(jià)權(quán)。今年，美團(tuán)買菜等即時(shí)零售平臺(tái)通過當(dāng)?shù)睾献魃缯业剿麄?，以穩(wěn)定的價(jià)格大批量收購板栗，不僅讓懷柔板栗賣得更好了，也讓黃新為等栗農(nóng)實(shí)現(xiàn)增收，真正地實(shí)現(xiàn)了豐產(chǎn)也豐收。

▲板栗原始形態(tài)是帶刺的綠色毛球，扒開“毛衣”是棕色堅(jiān)果顆粒。拍攝：孟利

獨(dú)特的自然資源造就了懷柔知名的特產(chǎn)板栗。懷柔在北京遠(yuǎn)郊區(qū)，地處燕山山脈，四季分明，雨熱同期，土壤中富含錳、硼等板栗生長所必需的微量元素。因此這里的板栗含糖量高、營養(yǎng)豐富、口感香甜糯軟。目前，平臺(tái)上售賣的懷柔板栗，平均在6-10克，板栗肉色金黃，生板栗的測(cè)糖甚至可以達(dá)到20度以上。但伴隨著高糖度，這些板栗也面臨愛生蟲、易腐爛變質(zhì)的問題，如何儲(chǔ)存成為大多栗農(nóng)的痛點(diǎn)。即時(shí)零售平臺(tái)朝采夕至，即時(shí)的配送體系解決了栗農(nóng)們的難題。同時(shí)，美團(tuán)買菜專有的冷鏈配送、冷藏保存，既能保障板栗鮮度，也能避免發(fā)芽或干癟的情況。

據(jù)了解，自八月以來，美團(tuán)買菜已在北京、上海、廣州、武漢等多個(gè)城市落地“本地尖貨”品牌打造計(jì)劃，借平臺(tái)品牌營銷能力，助力本地尖貨賣得更好、更出名。

即時(shí)零售助推下，百年板栗盤活本地消費(fèi)新業(yè)態(tài)

即時(shí)零售助推下，百年板栗重新煥發(fā)新生機(jī)。黃新為表示，與美團(tuán)買菜合作后，今年的收入翻了番，他用部分收入將自住院改造民宿，還開辟了板栗采摘業(yè)務(wù)，吸引了不少帶娃的家長以及當(dāng)?shù)啬贻p人前來體驗(yàn)撿栗子、吃栗子、住民宿等吃住游購?fù)嬉惑w的本地消費(fèi)新體驗(yàn)。

“有一群年輕人很熱衷撿栗子，還專門在平臺(tái)上留言讓我給他們預(yù)留一片地，揚(yáng)言要一天撿20斤栗子。”黃新為笑著說道，自2022年8月民宿上線美團(tuán)以來，平均一個(gè)月能額外增加5千元的收入。農(nóng)忙之余，黃老板也會(huì)帶著游客們，撐著篙子敲打樹梢，一起體驗(yàn)打栗子、撿栗子的活動(dòng)。

在本地尖貨農(nóng)產(chǎn)品的吸引下，三兩人一起組隊(duì)前往特產(chǎn)所在的京郊地區(qū)游玩成為不少北京人度過周末的特色方式。除了賞景采摘、尋求兒時(shí)記憶外，通過即時(shí)零售平臺(tái)，隨時(shí)隨地購買本地尖貨，尋找正宗地道的味道，也成為很多市民的新選擇、新追求和新時(shí)尚。

“一到秋天，就想吃一口新鮮的糖炒板栗，周末約幾個(gè)朋友一起去懷柔，體驗(yàn)撿栗子、炒栗子的快樂。”家住朝陽區(qū)的小王說道，平時(shí)也會(huì)在美團(tuán)買菜上購買懷柔板栗，平臺(tái)上的本地鮮板栗，保真可溯源，自己做著吃很方便。

以懷柔板栗為例，高知名度的本地尖貨農(nóng)產(chǎn)品不斷帶動(dòng)京郊區(qū)域特色經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，而即時(shí)零售進(jìn)一步拓寬了區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的范圍，激活了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)活力，帶動(dòng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

據(jù)了解，這也是美團(tuán)買菜繼平谷大桃、龐各莊西瓜、密云水庫魚之后，在北京地區(qū)開展“本地尖貨”品牌計(jì)劃的又一次落地。作為美團(tuán)自營的即時(shí)零售，美團(tuán)買菜始終深耕本地供給，致力于為消費(fèi)者提供最地道的本地尖貨，助力本地尖貨品牌化發(fā)展。借助30分鐘快送服務(wù)讓更多本地尖貨即時(shí)送到消費(fèi)者桌上，促進(jìn)本地就業(yè)和本地消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展，讓城市居民受益的同時(shí)讓農(nóng)民實(shí)現(xiàn)增收，促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展。

作者：韓湞湞