不宜直接生喂豆腐中含有一種抗胰蛋白酶，它能阻礙魚體內(nèi)胰蛋白酶對蛋白質(zhì)的消化吸收。因此，喂前先將豆腐渣加熱煮沸15分鐘，可破壞抗胰蛋白酶，從而使飼料中的蛋白質(zhì)得到充分利用?！〔灰宋沟眠^多適宜的投喂量為：日糧中鮮渣控制在25％～30％，干渣控制在10％以下。如果過多，會引起魚類消化不良等癥狀?！　〔灰宋垢瘮∽冑|(zhì)的豆腐渣嚴重變質(zhì)的豆腐渣含有黃曲霉素等有毒物質(zhì)易使魚類中毒死亡，應(yīng)禁止使用。 （胡農(nóng)）