2022-11-25 15:19:33
▲肖時(shí)英(左二)在云南普洱市現(xiàn)代生態(tài)有機(jī)茶園為學(xué)生實(shí)地授課(201 9 年 5 月 27 日攝)。
新華社記者 薛東梅 攝
一株長(zhǎng)在知名山頭的百年古茶樹能富裕一戶人家,一個(gè)優(yōu)質(zhì)的茶樹良種卻能養(yǎng)育茶區(qū)一方百姓,成就一個(gè)致富產(chǎn)業(yè)。云南數(shù)百萬茶農(nóng)種植的約三分之一的茶樹,有一個(gè)共同的“父親”——肖時(shí)英。
一生為一事,一事盡一生。這位新中國第一批大學(xué)畢業(yè)生,主動(dòng)扎根偏遠(yuǎn)的云南邊疆地區(qū),一輩子投身大葉茶種選育和管理技術(shù)研究,育出六個(gè)茶樹良種,接近生命的終點(diǎn)仍未停歇。8月16日,有“云南無性系茶樹良種之父”之稱的肖時(shí)英在云南普洱去世,享年91歲。
這位從茶馬古道上走來的“大國茶匠”,揣著良種夢(mèng),一生深深地扎根在茶山上。“我們這一輩茶人的歷史使命完成了,祝愿年輕的茶人后來居上,青勝于藍(lán)?!毙r(shí)英生前如是說。
“田間地頭就是我的領(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái)”
與云南山區(qū)不少自然村一樣,普洱市思茅區(qū)倚象鎮(zhèn)大寨村委會(huì)大草地村小組是一個(gè)“茶小組”,80多戶人家都以種茶為生。
27歲的村民張娟家有15畝茶地,從父輩開始就種茶?!靶r(shí)候產(chǎn)量很低,背著一籮筐自制茶去市場(chǎng)上只能賣回幾塊錢,日子過得很艱難?!?/p>
換種了“雪芽100號(hào)”新品種之后,張娟說,產(chǎn)量高、品質(zhì)好,管理得當(dāng)?shù)孽r芽頭年畝產(chǎn)可達(dá)140公斤,銷售價(jià)格正常每公斤40元,春茶可賣到50元。“村里人要想蓋房子就得多種‘100號(hào)’?!?/p>
當(dāng)問及誰是肖時(shí)英時(shí),在場(chǎng)的村民都沉默下來。思索良久,張娟突然問:“肖時(shí)英?就是研發(fā)‘100號(hào)’的那個(gè)人嗎?”
百萬畝茶園因肖時(shí)英而興,他千萬里追尋這片葉的經(jīng)歷要從69年前說起。
1953年5月初,南下佛海(今西雙版納傣族自治州勐??h)的茶馬古道上馬鈴聲響,有100多匹馬的馬幫隊(duì)伍中,行走著兩名顯得格格不入的年輕人,他們是剛從武漢大學(xué)畢業(yè)的肖時(shí)英和張木蘭。
這一路輾轉(zhuǎn)跋涉,兩人先乘坐輪船從武漢沿長(zhǎng)江逆流而上,再換乘汽車、窄軌火車,歷時(shí)20余天抵達(dá)昆明。懷揣著為云南大葉種茶樹選育良種的夢(mèng)想,兩人主動(dòng)請(qǐng)纓到祖國最南端的勐海茶葉實(shí)驗(yàn)場(chǎng)(今勐海茶科所)工作,隨后乘汽車、馬車,時(shí)而等車,時(shí)而步行,走走停停七八天后終于抵達(dá)寧洱縣。
南下再無公路,當(dāng)時(shí)邊境情況復(fù)雜,沿途又有猛獸出沒,跟隨著有12名武裝人員護(hù)送的馬幫,肖時(shí)英與張木蘭踏著馬蹄印又走了12天,才抵達(dá)勐海縣。
“大學(xué)生,一路表現(xiàn)不錯(cuò),今晚最后為我們唱一首歌吧?!迸R別前一夜,“馬鍋頭”(馬幫首領(lǐng))對(duì)二人說。
彼時(shí)22歲的肖時(shí)英拉起小提琴伴奏,張木蘭給趕馬人唱了一首《春之歌》:“春光易逝啊,創(chuàng)業(yè)要趁早!”
在勐海茶科所工作期間,志同道合的肖時(shí)英和張木蘭喜結(jié)連理。1986年,兩人共同調(diào)入思茅茶樹良種場(chǎng)工作;1993年從普洱市茶葉科學(xué)研究所退休時(shí),肖時(shí)英夫婦拿出家中所有積蓄,又借了一些錢,在普洱市思茅區(qū)倚象鎮(zhèn)租茶山、建茶廠,繼續(xù)開展茶樹良種選育和立體生態(tài)茶園研究。
這茶廠凝結(jié)著他后半生的心血,他從自己和妻子的名字里各取中間一字,將其命名為:時(shí)木茶廠。
69年轉(zhuǎn)眼如白駒過隙。2022年5月27日,一場(chǎng)隆重的“云嶺最美科技人”發(fā)布儀式在昆明舉行,10位來自云南省科研創(chuàng)新一線的科技工作者獲此殊榮。聚光燈下,獲得榮譽(yù)的肖時(shí)英卻沒有和其他人一起站在領(lǐng)獎(jiǎng)舞臺(tái)上。
此時(shí),在時(shí)木茶廠的國家級(jí)立體茶園建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)里,山坡上一排排鱗次櫛比的茶樹旁,120余名來自各地的年輕涉茶人員,正在接受肖時(shí)英現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)。
91歲的他已略顯步履蹣跚,“省里叫我今天去領(lǐng)獎(jiǎng),但是你們來了,我年紀(jì)大了,和大家交流的機(jī)會(huì)不多了?!?/p>
“田間地頭就是我的領(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái)。”肖時(shí)英說。
7月,肖時(shí)英突發(fā)疾病,身體狀況急轉(zhuǎn)直下,他最疼愛的孫子,跟著他學(xué)茶葉技術(shù)的肖灑一直陪伴在側(cè)。一個(gè)多月后,肖時(shí)英病情加重。
“爺爺不要睡,明天還要一起上茶山?!毙⑦煅手谒虾魡荆r(shí)英的心電圖頓時(shí)有所波動(dòng),彌留之際的老人向家人們費(fèi)力地?cái)[了擺手……
時(shí)木茶廠的一處山坡上,有一片建廠時(shí)肖時(shí)英親手種下的“云抗10號(hào)”和“雪芽100號(hào)”搭配種植的茶樹,邊上幾棵櫻花樹郁郁蔥蔥。
“爺爺唯一的遺愿就是把他的骨灰撒在這里,讓他回到茶山?!毙⒄f。
育出一個(gè)產(chǎn)業(yè)良種極其不易,他一生就貢獻(xiàn)了六個(gè)
“我深愛著這片孕育了馬幫文化、生長(zhǎng)著大葉種茶樹的土地,云南已經(jīng)是我的故鄉(xiāng),是我的心靈家園,并竭盡畢生精力研究、開發(fā)云南大葉種茶樹?!毙r(shí)英生前說。
2021年,根據(jù)云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳統(tǒng)計(jì),云南茶葉綜合產(chǎn)值增至1071.1億元,涉茶人口已近千萬人,茶葉種植面積740萬畝、總產(chǎn)量49萬噸,種植面積和產(chǎn)量均居全國最前列。
“目前云南每三畝茶地里,就有一畝是肖時(shí)英帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)選育研發(fā)的品種?!逼斩胁杩扑L(zhǎng)羅亞昆說。
“良種選育、栽培管理、采摘規(guī)范、制茶工藝,茶產(chǎn)業(yè)四個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)都有相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和科技,而良種選育則是產(chǎn)業(yè)之基、產(chǎn)品之源?!逼斩铇淞挤N場(chǎng)原總經(jīng)理羅朝光說。
云南是世界茶樹的發(fā)源地和最早的茶文化發(fā)祥地之一,也是茶馬古道起源地。云南南部山區(qū)各族人民很早便開始從事茶葉種植加工,是賴以生存的主要經(jīng)濟(jì)來源之一。
但在20世紀(jì)50年代之前,云南茶農(nóng)仍使用茶籽繁殖實(shí)生苗實(shí)現(xiàn)擴(kuò)種?!胺N子是自然雜交的產(chǎn)物,雌雄蕊的‘雙親’遺傳過程中,變異出不同的茶樹形態(tài)特征和茶葉品質(zhì)特點(diǎn),茶林中品種良莠混雜,品質(zhì)高低各異,產(chǎn)量參差不齊,難以大面積推廣。”肖時(shí)英的學(xué)生、普洱市茶咖中心生產(chǎn)科長(zhǎng)楊顯鴻介紹。
新中國成立以后,在黨和政府的大力扶持下,云南省致力抓茶葉發(fā)展,復(fù)墾老茶園,大力發(fā)展新茶園。
如何提高單產(chǎn)和品質(zhì)?如何規(guī)?;推焚|(zhì)化發(fā)展現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)?“這就是肖時(shí)英這一輩茶人肩負(fù)的歷史使命?!睏铒@鴻說。
在勐海茶科所,肖時(shí)英和團(tuán)隊(duì)選定了國際上主要產(chǎn)茶國剛開始推行的“無性系茶樹良種”選育為技術(shù)思路。即通過收集大量的原始茶種,優(yōu)中選優(yōu)育出種源母樹,通過枝條扦插等無性繁殖的方法,把單株母樹變成一定數(shù)量的母本源,再從中選出產(chǎn)量、品質(zhì)、抗性最優(yōu)的單株,使之成為可以無限繁殖推廣的“一株傳”無性系新品種良種。
“只有標(biāo)準(zhǔn)化、才有產(chǎn)業(yè)化。聽起來很簡(jiǎn)單,做起來很漫長(zhǎng)。”羅朝光說,一個(gè)新品種從選育到認(rèn)定需要8至12年,甚至20年以上的時(shí)間。
滇西應(yīng)用技術(shù)大學(xué)茶學(xué)院講師丁其歡介紹,一棵小苗長(zhǎng)到能采茶需三到五年時(shí)間,采摘兩三年之后才能確定產(chǎn)量,采摘的鮮葉還要進(jìn)行適制鑒定品質(zhì),之后還要在一定的區(qū)域內(nèi)試種,才能確認(rèn)茶樹對(duì)病蟲害和極端天氣的抵抗能力等,一旦失敗就要推倒重來。
1954年,肖時(shí)英和團(tuán)隊(duì)開始從南糯山自然群體中單株選出南糯大葉“54-20號(hào)”抗寒后代,直至1987年被全國茶樹良種審定委員會(huì)認(rèn)定為國家級(jí)良種,這就是后來大名鼎鼎的“云抗10號(hào)”。
同時(shí),他試驗(yàn)成功的“以苗育苗”扦插新方法,使大葉茶扦插成活率提高到80%以上,于1957年首次發(fā)表了這一技術(shù)資料,在省內(nèi)外新建茶園中得以廣泛應(yīng)用,解決了新品種的高效“無限復(fù)制”問題。
得益于這兩項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)突破,加之“小苗移栽”“彎枝修剪”等創(chuàng)新性種植技術(shù)。1978年,云南省茶園面積從1949年前的25萬畝迅速發(fā)展到149.4萬畝,面積居全國第三位。
羅亞昆介紹,1984年,全國政協(xié)委員、著名茶葉專家黃國光向全國政協(xié)提交提案,建議建立云南大葉種茶樹良種場(chǎng)。普洱市茶科所前身云南省思茅茶樹良種場(chǎng)得以建立。
1986年,肖時(shí)英夫婦以專家身份調(diào)入普洱市茶科所,當(dāng)時(shí)的“云抗10號(hào)”已經(jīng)有了不小的種植面積,初步解決了單產(chǎn)問題?!盀榇蛟煸颇厦麅?yōu)茶選育一款更高品質(zhì)的良種,‘雪芽100號(hào)’應(yīng)運(yùn)而生?!绷_亞昆說。
“芽頭銀白,芽葉肥壯,白毫顯露,香氣高,滋味醇。就叫它‘雪芽’吧?!绷_朝光回憶,經(jīng)10余年選育,在項(xiàng)目母本源里的100多個(gè)樣本中,第100號(hào)植株表現(xiàn)出最佳性狀,肖時(shí)英專門為“100號(hào)”良種命名。隨后,“雪芽”、“矮豐”、“云梅”、“云瑰”和“短節(jié)白毫”五個(gè)新品種被審定為省級(jí)良種。
這些優(yōu)良的無性系良種在云南茶區(qū)得到大面積推廣。茶農(nóng)董祖祥的有機(jī)茶葉通過了歐盟、美國、日本和中國的有機(jī)認(rèn)證,其中出口歐洲的茶葉每公斤最高賣到2000多歐元。
“祖祥有機(jī)茶園有2500畝,主要種植‘云抗10號(hào)’、‘雪芽100號(hào)’等4個(gè)品種?!倍嫦檎f,“這些良種不僅耐寒耐旱、產(chǎn)量比其他茶種高出10%,并且茶葉苦味淡、口感香甜,市場(chǎng)接受度很高?!?/p>
從2004年起,云南省新種茶園面積平均每年以10萬畝以上速度遞增,至2021年,“云抗10號(hào)”無性系良種推廣面積達(dá)220多萬畝,“雪芽100號(hào)”超過30萬畝。肖時(shí)英團(tuán)隊(duì)的研究成果成為云南省第一大茶葉當(dāng)家品種。
“古樹茶是產(chǎn)品,良種茶是產(chǎn)業(yè),對(duì)農(nóng)民而言,良種就是增產(chǎn),增產(chǎn)就是增收?!绷_朝光感嘆,“一個(gè)農(nóng)業(yè)科技工作者要育出一個(gè)產(chǎn)業(yè)良種極其不易,肖老師這一生就貢獻(xiàn)了六個(gè)。”
每一天,他都在和茶樹對(duì)話
8月24日下午,時(shí)木茶廠剛經(jīng)歷了一場(chǎng)細(xì)雨,在一棵20余米高的樟樹下,兩行組合栽培的茶樹葉片上還掛著晶瑩的水珠,淡淡的樟腦香氣混合著泥土的芬芳清涼沁脾。
1993年退休后,茶廠就成了肖時(shí)英新的試驗(yàn)田,這里還有許多他未完成的探索和心愿。
楊顯鴻介紹,長(zhǎng)期以來,在開墾茶園時(shí),不注重生態(tài)環(huán)境資源保護(hù),見山就開,見樹就砍,物種單一,忽視了生物多樣性建設(shè),使茶園自然生態(tài)調(diào)控功能被破壞,茶葉自然品質(zhì)有待提升。
“肖老師在茶廠重點(diǎn)開展了立體生態(tài)茶園探索,建廠至今在茶地里配種了樟樹、燈臺(tái)樹、梨樹、杏樹、火焰樹、山楂樹等31個(gè)樹種,探索茶園林網(wǎng)化,既改善環(huán)境條件,還可為茶樹防御自然災(zāi)害,防止水土流失。”楊顯鴻說,“茶園里再散養(yǎng)土雞,既防治了茶樹蟲害,又增加了收入。”
肖灑說,爺爺認(rèn)為,單一無性系茶樹良種大面積栽種對(duì)病蟲害抵抗能力差,實(shí)施多個(gè)無性系茶樹良種組合種植是一個(gè)有效的解決思路。
“爺爺在同一梯級(jí)平臺(tái)上,將早、中、晚生種搭配種植,比如‘雪芽100’+‘云梅’、‘云抗10號(hào)’+‘云瑰’、‘景谷大白茶’+‘木蘭1號(hào)’等19種組合栽培,此外還有大葉種茶+小葉種茶、喬木型+灌木型等模式的探索,這實(shí)質(zhì)上是一個(gè)試驗(yàn)廠?!毙⒔榻B。
根據(jù)肖時(shí)英的“大行距雙行單株”設(shè)計(jì),在茶樹修剪時(shí)由傳統(tǒng)的平面樹形修剪改變?yōu)榱Ⅲw修剪,使茶樹頂面和斜面形成“廠”字結(jié)構(gòu),擴(kuò)大了采摘面、提高了產(chǎn)量?!案鶕?jù)測(cè)算,立體修剪的樹形按一芽一葉標(biāo)準(zhǔn)采摘,產(chǎn)量可增加101%?!毙⒄f。
“85歲以前,爺爺還會(huì)往野外的山上跑,心臟不好以后,就到市里的資源圃去尋找茶資源,茶廠試驗(yàn)田里還有爺爺培育的22個(gè)品系正在觀察?!毙⒄f。
“他幾乎天天都在茶廠里,每一天,他都在和茶樹對(duì)話?!睆?986年開始就跟隨肖時(shí)英的許春說。
“他心中還有很多疑問,要在茶廠里獲得求證。”楊顯鴻說。
“總有一天,無性系選種會(huì)登上‘良種化舞臺(tái)’,展演出一幕幕‘名山、名種、名茶’的連臺(tái)好戲。”肖時(shí)英曾堅(jiān)定地表示。
年輕的茶人,沒有讓他失望。2021年云南省茶農(nóng)來自茶產(chǎn)業(yè)的人均收入達(dá)4708元,較2020年增加658元,茶葉成為邊疆群眾的“致富葉”。