“木耳產(chǎn)業(yè)是勞動密集型產(chǎn)業(yè)，黑木耳生產(chǎn)很適合梁山的實際情況，是推進農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、促進農(nóng)民增收的最佳選擇之一，是一個很有‘干頭’的產(chǎn)業(yè)?！鄙綎|眾成菌業(yè)股份有限公司總經(jīng)理徐西峰介紹說，通過多次到東三省黑木耳生產(chǎn)基地考察學(xué)習(xí)，多方請教有經(jīng)驗的種植大戶和科研院所專家教授，從實驗基地做起，經(jīng)過3年的引種試種、經(jīng)驗總結(jié)、探索創(chuàng)新，總結(jié)出了從菌種制作，到菌包培育，再到出耳的一整套種植管理技術(shù)。

為了發(fā)揮龍頭企業(yè)示范帶動效應(yīng)，眾成菌業(yè)以“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，領(lǐng)辦梁山綠源食用菌種植專業(yè)合作社，注冊了“卓創(chuàng)眾成”產(chǎn)品品牌，帶動周邊30多個村300余戶發(fā)展木耳產(chǎn)業(yè)，種植面積突破3000畝，年產(chǎn)值達到7200萬元。

“充分利用縣域農(nóng)作物秸稈豐富的有利條件，構(gòu)建生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式，把農(nóng)作物秸稈加工成食用菌培養(yǎng)基，為食用菌種植提供充足的原料來源，真正讓食用菌產(chǎn)業(yè)成為了‘變廢為寶，點草成金’的富民產(chǎn)業(yè)?！睋?jù)梁山縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長申正國介紹，目前，梁山縣每年秸稈產(chǎn)量在80萬噸以上，為食用菌生產(chǎn)奠定了堅實基礎(chǔ)。

梁山縣館驛鎮(zhèn)將食用菌產(chǎn)業(yè)作為產(chǎn)業(yè)振興、富民強鎮(zhèn)的一項重要支柱產(chǎn)業(yè)常抓不懈，集全鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)資源發(fā)力，推進食用菌產(chǎn)業(yè)快速集聚發(fā)展，食用菌栽培面積 1100 畝，并成功入選了山東省食用菌加工特色優(yōu)勢食品產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)。館驛鎮(zhèn)遠洋農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司是梁山縣第一批食用菌工廠化企業(yè)，年產(chǎn)黑皮雞樅菌菌包2000萬袋，與70多個黑皮雞樅生產(chǎn)基地建立了長期合作。

為了帶動群眾周邊發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，遠洋農(nóng)業(yè)按照“園區(qū)+公司+合作社+農(nóng)戶”的模式，與種植農(nóng)戶簽訂種植協(xié)議，統(tǒng)一提供菌包和栽培技術(shù)服務(wù)，統(tǒng)一產(chǎn)品回收、銷售，按銷售額與種植戶五五分成，農(nóng)戶零風(fēng)險入園承包，所有的風(fēng)險均由公司承擔(dān)，農(nóng)戶只需負責(zé)生產(chǎn)管理，公司專業(yè)技術(shù)人員從栽培技術(shù)、出菇管理、病蟲害防治等方面全程跟蹤培訓(xùn)、服務(wù)，保證了產(chǎn)量、質(zhì)量，為種植戶提供兜底式服務(wù)，從根本上解決了管理技術(shù)瓶頸及銷售難題，保證了種植戶的效益。同時，按照6%的保底收益率，為館驛鎮(zhèn)24個自然村400余群眾提供項目分紅，推進食用菌產(chǎn)業(yè)了由規(guī)模數(shù)量向群眾效益轉(zhuǎn)變。

一個產(chǎn)業(yè)要有活力，要取得好的業(yè)績，離不開科技和創(chuàng)新。梁山縣通過支持龍頭企業(yè)申報科研平臺，鼓勵企業(yè)對接科研院所，成功申請濟寧市食用菌工程技術(shù)研究中心1處，承擔(dān)實施省以上科研項目5項，獲得市級科學(xué)技術(shù)進步獎三等獎，現(xiàn)有知識產(chǎn)權(quán)25項，其中發(fā)明專利1項，實用新型專利16項，外觀專利3項，軟件著作權(quán)5項。

“由山東省農(nóng)科院泰山學(xué)者孫金月博士擔(dān)任企業(yè)顧問，建立了博士流動工作站，派駐常年駐站博士5名，基地建起了木耳吊袋栽培智能化管理系統(tǒng)，實現(xiàn)了遠程環(huán)境監(jiān)測與管理、產(chǎn)品生產(chǎn)過程全程監(jiān)控、產(chǎn)品質(zhì)量可追溯?！鄙綎|眾成菌業(yè)股份有限公司總經(jīng)理徐西峰說。

從無到有，從小到大，梁山縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭迅猛。目前，全縣雞樅菌、黑木耳、玉木耳、金針菇等種植面積已達500萬平方米，年產(chǎn)鮮菇5萬余噸，干菇420余噸；食用菌生產(chǎn)加工企業(yè)14家，種植專業(yè)合作社18個，從事食用菌產(chǎn)業(yè)人員達到6000余人，年創(chuàng)產(chǎn)值3.2億元。

作者：范慶磊