近日，高州市平山鎮(zhèn)福芳村的生姜迎來大規(guī)模上市期。一堆堆剛挖出的鮮姜，在陽光的照射下，色澤鮮亮。姜農(nóng)們執(zhí)镢刨拔，剪枝剝泥，打包裝車，個個干得熱火朝天，繁忙中難抑豐獲的喜悅?！　　捌け∪夂瘢珴山瘘S，拿在手中頗有分量，收購商就喜歡這樣品質(zhì)的大肉姜！”在一個收購點處，一個農(nóng)戶剛剛卸下滿筐的大肉姜，笑容滿面。他說：“這段時間收購價維持在2.5元/斤，行情比去年好！”

福芳村位于平山鎮(zhèn)東北部，是當(dāng)?shù)赜忻纳a(chǎn)地，品種以大肉姜為主。受長坡水庫和高山氣候的調(diào)節(jié)，這里冬暖夏涼，早晚溫差大，土壤肥沃，保濕力強，生產(chǎn)的大肉姜姜塊肥大，纖維細(xì)小，肉質(zhì)脆嫩，辣味適中，并略帶香味?！　　捌焚|(zhì)優(yōu)良不愁銷，采購商主動聯(lián)系尋求貨源。”福芳村黨支部書記葛雄任告訴記者，村子里的大肉姜主要銷往大灣區(qū)市場。他介紹，村民每年3月開始種植，到7—8月會采收少量嫩姜，11月開始采收老姜。　　福芳村的生姜種植始于沖尾村（福芳村轄下的一個自然村）。1998年，在村民黃漢周、黃世強的帶領(lǐng)下，當(dāng)?shù)亻_始種植大肉姜。由于經(jīng)濟(jì)效益好，越來越多的農(nóng)戶加入其中，很快以沖尾村為中心，由近及遠(yuǎn)向周邊村推廣開來?！　〈笕饨N植規(guī)模逐漸形成。2002年，沖尾村成立了沖尾經(jīng)濟(jì)合作社，產(chǎn)業(yè)發(fā)展逐步規(guī)范。依靠“合作社+農(nóng)戶”模式，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民實現(xiàn)了種植-采收-包裝-銷售“一條龍”。如今，沖尾村家家戶戶種植生姜，全村23戶種植面積180畝，年產(chǎn)量160萬斤以上，收購價格普遍在2-2.5元/斤，年收入可達(dá)1.6-2萬元/畝?！　∪巳硕际羌夹g(shù)能手，豐富的種植經(jīng)驗進(jìn)一步提高了他們的管理水平。根據(jù)大肉姜喜陰的特性，村民們在龍眼樹、荔枝樹園地空隙插種大肉姜，利用果樹為大肉姜遮擋陽光，充分利用土地空間的同時，也提高了大肉姜的品質(zhì)，增加了村民收入?！　≡跊_尾村的帶動下，福芳村的生姜產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)種植區(qū)域化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、管理集約化、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化和市場多元化等特點。目前，福芳村正積極謀劃申請廣東省“一村一品生姜專業(yè)村”。