即將過去的2022年，盡管有新冠疫情的肆虐，但阻擋不住位于江蘇的南通季和米業(yè)有限責任公司前進的步伐。公司相繼被江蘇省糧食和物資儲備局認定為首批江蘇省糧食應(yīng)急保障示范企業(yè)，獲評“江蘇精品”稱號，并被中國糧食行業(yè)協(xié)會評為中國大米加工50強企業(yè)；12月10日第十二屆中國糧油榜發(fā)布，季和米業(yè)又榮獲“中國糧油鄉(xiāng)村振興先鋒企業(yè)”。

12月9日，南通季和米業(yè)董事長劉昌明告訴糧油市場報記者，在季和米業(yè)發(fā)展歷程中，從未出現(xiàn)一起食品安全質(zhì)量事故，除了始終堅持“質(zhì)量第一，信譽至上”的原則，還得益于不斷完善的“季和模式”。

完善“企業(yè)+創(chuàng)建區(qū)+品牌”模式

南通季和米業(yè)作為首批“蘇米”核心企業(yè)，四年來，在“水韻蘇米”創(chuàng)建過程中，加強‘水韻蘇米’核心生產(chǎn)基地和核心品種建設(shè)，涵蓋了全產(chǎn)業(yè)鏈的過程，從種植、收購、倉儲、加工到成品大米，再到全程的質(zhì)量追溯，大力扶持“有種植基地、有大米品牌、有加工設(shè)備、有銷售渠道”四位一體的聯(lián)合體，實現(xiàn)糧源基地化、加工規(guī)模化、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化、服務(wù)多樣化，著力打造優(yōu)質(zhì)糧食供應(yīng)鏈，推行一二三產(chǎn)融合，提高水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，帶動農(nóng)民增收致富，促進企業(yè)發(fā)展增效。

為確保安全、優(yōu)質(zhì)的原糧供應(yīng)，季和米業(yè)在海安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局指導(dǎo)下，沒有局限于水稻生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)，而是致力于水稻綠色產(chǎn)業(yè)服務(wù)，大力推行“龍頭企業(yè)+創(chuàng)建區(qū)+區(qū)域大米品牌”，建設(shè)自有標準化生產(chǎn)基地，并與130個高質(zhì)高效創(chuàng)建示范方主體簽訂產(chǎn)銷協(xié)議，調(diào)優(yōu)種植品種，穩(wěn)定優(yōu)質(zhì)糧源，實行優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，將安全管理覆蓋到了從種植到舌尖的全流程體系。

糧油市場報記者獲悉，從選種到種植、從收儲到加工、從運輸?shù)戒N售，每一個環(huán)節(jié)上，季和米業(yè)都有嚴格的制度規(guī)范。季和為產(chǎn)品建立身份證制度，全程建檔留痕，對產(chǎn)品從品種、產(chǎn)地、收獲時間、產(chǎn)量和分布、儲存和干燥方法、加工時間、技術(shù)工藝、質(zhì)量標準、專用標志等進行監(jiān)控和源頭追溯。

視品質(zhì)100%為經(jīng)營“法寶”

安以質(zhì)為本。公司視產(chǎn)品質(zhì)量為企業(yè)生命，依托“水韻蘇米”的產(chǎn)品標準，制定了嚴于國家標準的企業(yè)標準，公司原糧基地采用智能一體化泵站，實現(xiàn)遠程控制，視頻監(jiān)控，智能化管理與配套沼液一體化。運用PE灌溉系統(tǒng)，高效節(jié)水與水肥一體化，實現(xiàn)精準灌溉控制到每個田間放水口。通過生態(tài)排水系統(tǒng)和沼液一體化裝置，增強農(nóng)田防災(zāi)抗災(zāi)減災(zāi)能力，提升生態(tài)涵養(yǎng)功能。建設(shè)了耕地質(zhì)量監(jiān)測站和病蟲害監(jiān)測站，監(jiān)測項目區(qū)土地平整，為農(nóng)田全程機械化服務(wù)，改良土壤，實現(xiàn)地力提升，推動農(nóng)機農(nóng)藝技術(shù)的集成和應(yīng)用。

在“新基建”的背景下，公司建設(shè)智能化控制中心，探索智能化控制模式，實現(xiàn)農(nóng)田智能化控制與管理。通過一卡通系統(tǒng)，從檢化驗、入庫、儲存到出庫全部通過系統(tǒng)流轉(zhuǎn)，精確把握庫存時間和質(zhì)量。建有11萬噸的低溫糧食倉儲庫，在屋頂安裝太陽能光伏板，在節(jié)能的同時做到屋頂降溫；并在倉內(nèi)安裝糧倉專用空調(diào)與地龍通風系統(tǒng)，保證糧倉內(nèi)溫度維持恒定范圍；采用屋頂、糧面、糧底上中下立體低溫保管措施，將低溫空氣覆蓋到糧庫的每一個角落。

公開資料顯示，該公司現(xiàn)有年加工能力50萬噸，采用各類先進設(shè)備和工藝，配備糙米倉，用于壟谷剝糙后的調(diào)質(zhì)，從加工初始即對質(zhì)量進行把控。并配備米機設(shè)備，采用多機輕碾的方式，降低每道環(huán)節(jié)的加工壓力，減少稻谷大米加工過程中的受力，控制大米加工過程中產(chǎn)生的溫度。配備涼米倉，加工流轉(zhuǎn)過程中充分降溫，冷卻后再進入下道工序，全方位保證大米的品質(zhì)和口感。開創(chuàng)性的采用了壟谷后、拋光后、成品出倉三環(huán)節(jié)色選工藝，不完善粒、衍生稻、異色粒選出率達99.99%，同時檢測人員全程抽查，最大限度的保證產(chǎn)品質(zhì)量。

質(zhì)以誠為根。季和米業(yè)將品質(zhì)100%，作為產(chǎn)品經(jīng)營理念，并為此不懈努力。2020年入選“江蘇好糧油”；同年被江蘇省糧食和物資儲備局、江蘇省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳等五部認定為“江蘇省糧食安全宣傳基地”，并獲評“中國百佳糧油企業(yè)”“中國十佳糧油優(yōu)質(zhì)特色產(chǎn)品”等榮譽；2021年，“季和”獲評“中國糧油區(qū)域領(lǐng)導(dǎo)品牌”，同年季和牌御膳米獲得“中國好糧油”產(chǎn)品。