走進黑牛智慧牧場，一座座扇形鋼架結(jié)構(gòu)的牛舍映入眼簾，有的黑牛悠閑地來回踱步、有的臥著閉目養(yǎng)神、有的腦袋擠在一起搶著喝水……

萬頭黑牛養(yǎng)殖項目是清澗縣委、縣政府立足資源和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，經(jīng)過充分調(diào)研論證，最終與陜西外經(jīng)貿(mào)土地整理開發(fā)工程有限公司達成合作的重要招商引資項目，也是清澗縣與陜西外經(jīng)貿(mào)集團之間首個資源換產(chǎn)業(yè)項目，由清澗縣提供相應(yīng)的土地，陜西外經(jīng)貿(mào)集團在當?shù)赝顿Y項目作為使用土地的交換條件。千畝黑牛智慧牧場占地1000畝，總投資5億元，于今年10月份開始運營，計劃養(yǎng)殖一萬頭黑牛，目前存欄1500頭。

據(jù)了解，目前陜西省內(nèi)肉牛大規(guī)模、標準化的養(yǎng)殖場較少，而且國內(nèi)市場高端牛肉供不應(yīng)求，企業(yè)瞄準這一商機，在全省范圍內(nèi)進行選址?！敖?jīng)過多方的考察和調(diào)研，發(fā)現(xiàn)清澗縣邢家溝村的這塊土地地勢平坦、背風向陽、水資源豐富、環(huán)境無污染，是養(yǎng)殖肉牛的好地方。我們公司計劃將這里建成西北最大的全自動化、智能化畜牧養(yǎng)殖繁育高端肉?；亍！标兾魍饨?jīng)貿(mào)集團常務(wù)副總武學(xué)輝介紹。

為了產(chǎn)出高端的牛肉，千畝黑牛智慧牧場陸續(xù)引進高端肉牛品種，利用“進口良種母牛+和牛胚胎移植”繁育模式，打造清澗地方肉牛品牌——清澗黑牛，助推清澗縣從普通肉牛養(yǎng)殖向高端肉牛養(yǎng)殖提檔升級。

千畝黑牛智慧牧場對這些進口牛格外地用心，每一批進場的牛都進行嚴格檢驗，挨個接種疫苗，還專門成立了飼養(yǎng)組、獸醫(yī)組、飼料加工組，確保每一頭黑牛健康。牧場場長徐孝石是一位有著二十多年養(yǎng)牛經(jīng)驗的技術(shù)專家，他每天不間斷地在牛場巡邏，觀察牛的情況。

徐孝石說：“牛的適應(yīng)能力較強，雖說它們遠渡重洋，但根據(jù)一個多月的觀察，它們已經(jīng)完全適應(yīng)清澗的氣候和環(huán)境，目前情況良好，體重都增加了不少。”

企業(yè)加農(nóng)戶助推連農(nóng)帶農(nóng)合作共贏

清澗縣地處黃土高原丘陵溝壑區(qū)，傳統(tǒng)農(nóng)牧業(yè)比較發(fā)達，自古就有養(yǎng)牛的傳統(tǒng)，全縣每年養(yǎng)牛9000頭左右，品種大多屬秦川牛，多以耕作為主。

近年來隨著農(nóng)業(yè)機械的普及推廣，“大鐵?！币呀?jīng)逐步取代了“老黃?！钡牡匚?，再加上肉牛養(yǎng)殖市場波動相對小，被越來越多的農(nóng)戶看好，所以家庭養(yǎng)殖戶所養(yǎng)的牛已經(jīng)從耕牛慢慢轉(zhuǎn)向肉牛。但一般養(yǎng)殖戶存在小而散、效益低、抗風險能力弱等問題，容易遭遇母牛難受孕、牛犢不易成活等困難，本地品種的牛在價格、肉質(zhì)口感等方面都有一定的局限性。

針對這些問題，清澗縣政府與千畝黑牛智慧牧場簽訂合同，以“企業(yè)供母牛+農(nóng)戶搞繁育+企業(yè)回收犢牛+企業(yè)社會化服務(wù)”經(jīng)營模式，對于有意愿養(yǎng)殖黑牛的農(nóng)戶，牧場將懷孕兩個月的母牛以低于市場價10%的價格出售給農(nóng)戶，在回收時，以高于市場價10%的價格回收六個月的牛犢。如果農(nóng)戶購置的母牛需要淘汰，牧場按農(nóng)戶購買價再回收。與此同時牧場還負責為縣域范圍內(nèi)從事黑牛養(yǎng)殖的場（戶）提供養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)、人工授精、疾病防治等方面無償服務(wù)，通過一系列有效措施，把農(nóng)戶牢牢地嵌入黑牛養(yǎng)殖全產(chǎn)業(yè)鏈當中，實現(xiàn)增收致富。

采用這種訂單養(yǎng)殖的方式，減少農(nóng)戶受市場價格波動的影響，大大降低農(nóng)戶養(yǎng)殖成本和風險，徹底解決母牛懷犢和銷售難題。

惠海軍是老舍窠村的養(yǎng)殖大戶，家里養(yǎng)牛二三十年了，目前養(yǎng)殖16頭牛，當聽說養(yǎng)殖黑牛的政策后，他連連稱贊，“我養(yǎng)牛這么多年，生意有好有壞，養(yǎng)黑牛對我們農(nóng)民來說真是條不錯的致富路?！?/p>

多年來，老舍窠便民服務(wù)中心幾乎家家戶戶都養(yǎng)牛，現(xiàn)存牛1000余頭。千畝黑牛智慧牧場運營后，該中心不斷創(chuàng)新完善聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機制，推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大，讓農(nóng)戶受益。老舍窠便民服務(wù)中心黨工委書記惠龍龍說：“目前中心向牧場流轉(zhuǎn)1380畝土地，年收益13.8萬元，有106戶農(nóng)戶直接受益。在今后，預(yù)計老舍古便民服務(wù)中心常住人口將實現(xiàn)人均一頭牛、三畝草，人均增收1萬元的目標?！?/p>

千畝黑牛智慧牧場不僅可以讓參與養(yǎng)殖的農(nóng)戶有收益，還能帶動飼草種植。陜西外經(jīng)貿(mào)集團常務(wù)副總武學(xué)輝說： “按照目前的市場價格，農(nóng)戶每畝青貯玉米能收入3000多元，每畝紫花苜蓿能收入2000左右元，就連當?shù)卦葻o人問津的秸稈也可以賣給牧場換成真金白銀?！?/p>

政府來打底夯實產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)輻射全縣

“好風憑借力，揚帆正當時。”清澗縣緊緊抓牢與陜西省外經(jīng)貿(mào)集團合作的機遇，把發(fā)展肉牛養(yǎng)殖作為群眾增收致富的重要產(chǎn)業(yè)來抓。

為了讓黑牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)持久發(fā)揮帶動效應(yīng)，清澗縣針對黑牛養(yǎng)殖出臺了一系列優(yōu)惠政策，農(nóng)戶購買黑牛母牛、出售牛犢可享受縣財政補貼，貸款購買黑?？上硎芟鄳?yīng)的貼息政策，政府免費為農(nóng)戶購買黑牛保險、建設(shè)標準牛棚，對種植紫花苜蓿也有一定的補助。當?shù)剡€通過統(tǒng)一篩選農(nóng)戶、統(tǒng)一建立臺賬、統(tǒng)一技能培訓(xùn)、統(tǒng)一兜底保險、統(tǒng)一社會化服務(wù)、統(tǒng)一糞污處理，建立養(yǎng)殖基地與養(yǎng)殖戶利益聯(lián)結(jié)機制，吸納更多農(nóng)戶參與黑牛養(yǎng)殖，激發(fā)養(yǎng)殖積極性，推動全縣養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)規(guī)?；椛鋷尤h養(yǎng)殖業(yè)向高端市場邁進。

老舍窠邢家溝村村民白李惠原來一直在外務(wù)工，收入還不錯，但前幾年父親突然生病，他只能回家照顧，一下沒有了收入。如今他在千畝黑牛智慧牧場當上飼養(yǎng)員，白李惠說：“牧場離我家騎摩托車四五分鐘的路程，這里活兒也輕松，每月工資底薪加考勤，至少能拿到4000塊錢，我現(xiàn)在掙錢照顧父親兩不誤。”

清澗縣千畝黑牛智慧牧場不僅可以實現(xiàn)養(yǎng)殖戶增收，讓農(nóng)戶與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有效銜接，還增強了產(chǎn)業(yè)吸附就業(yè)能力，牧場日常運營及物流、屠宰加工、冷鏈等各個環(huán)節(jié)將為群眾提供長期就業(yè)崗位200多個、臨時就業(yè)崗位150多個，預(yù)計可有效帶動全縣5000戶農(nóng)戶實現(xiàn)增收，受益群眾將達到1.5萬人，真正實現(xiàn)經(jīng)濟效益和社會效益“雙豐收”，“蹬”出一條產(chǎn)業(yè)振興的“牛”路子。