再過幾天，就是元旦假期了。市場(chǎng)保障供應(yīng)情況如何？果蔬肉蛋糧油豐富嗎？我們的記者走訪了多地果蔬交易市場(chǎng)和超市，一起去看看。

蔬菜肉類供應(yīng)不斷檔 保障居民“菜籃子”

走進(jìn)四川綿陽鹽亭縣的一個(gè)大型超市，記者看到，糧油蔬菜區(qū)，大米、食用油、雞蛋、肉類、水果、蔬菜等生活必需品品種齊全，供應(yīng)充足。

臨近中午，在北京的這家生鮮超市，前來購(gòu)物的人逐漸多了起來。超市負(fù)責(zé)人告訴記者，這幾天客流量明顯增多，煙火氣也越來越濃。

為滿足節(jié)日期間日益增長(zhǎng)的市場(chǎng)需求，多地加大物資儲(chǔ)備。記者在江蘇溧陽最大的農(nóng)副產(chǎn)品物流中心了解到，這里每天蔬菜到貨量達(dá)到120噸，儲(chǔ)備物資近300噸，包括土豆、青菜、大白菜等。

在冬季，牛羊肉也頗受消費(fèi)者喜愛。多位攤主表示，近期的牛羊肉銷量明顯增加，市場(chǎng)供貨量充足。

國(guó)家發(fā)改委監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，北京，上海，廣州，深圳，成都等各大中城市已普遍制定保供穩(wěn)價(jià)應(yīng)急預(yù)案，成品糧油、豬肉、北方冬春蔬菜等儲(chǔ)備較為充足，重要民生商品供給充裕。

“南菜北運(yùn)”加速 豐富百姓餐桌

百姓豐富的冬季餐桌，離不開“南菜北運(yùn)”“西果東輸”這兩大快速通道。隨著各項(xiàng)政策落地和配套設(shè)施的完善，各地消費(fèi)者也都能品嘗到舌尖上的第一口“鮮”。

廣西百色右江區(qū)是我國(guó)“南菜北運(yùn)”重要基地之一。入冬以來，各類蔬菜郁郁蔥蔥。秋冬菜種植大棚里，一排排富貴黃皮尖椒掛滿枝頭，菜農(nóng)們正忙著采摘、分揀、包裝，把尖椒銷往各地。

當(dāng)?shù)氐拇笮娃r(nóng)副產(chǎn)品綜合批發(fā)市場(chǎng)，工人們動(dòng)作嫻熟地收果、沖洗，挑揀，裝箱，入冷庫(kù)，裝車，一件件圣女果從冷庫(kù)進(jìn)進(jìn)出出，運(yùn)往全國(guó)各地。

記者在現(xiàn)場(chǎng)了解到，當(dāng)?shù)匾呀?jīng)建成成熟的預(yù)冷處理和冷鏈運(yùn)輸體系，能夠確保長(zhǎng)途運(yùn)輸下，果蔬依然保持新鮮。這段時(shí)間，外地客商收購(gòu)數(shù)量增多，農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道通暢。

江西會(huì)昌今年也建成了產(chǎn)地智能供應(yīng)鏈中心，涵蓋智能分選中心、流向分揀中心和冷藏庫(kù)三大功能區(qū)。在智能分選中心，一顆臍橙可以一站式完成清洗、稱重、大小篩選、糖度測(cè)定、外觀瑕疵檢測(cè)等步驟，高度自動(dòng)化的分選設(shè)備每小時(shí)能分選20噸臍橙。在流向分揀中心，高速分揀線則能快速對(duì)打包好的訂單進(jìn)行信息識(shí)別和流向分揀，訂單日處理能力可實(shí)現(xiàn)15萬單，讓臍橙訂單能夠快速發(fā)往全國(guó)。

為保障海南冬季瓜菜盡快抵達(dá)全國(guó)人民的餐桌，海口新海港為貨車過海提供“綠色通道”，設(shè)置“一站式支付”功能。今年港口還為冬季瓜菜開通了貨車專班，提升貨運(yùn)車輛流通效率。

供需兩端齊發(fā)力 全力保障蔬果產(chǎn)銷有序

在走訪中，記者發(fā)現(xiàn)，不少大型果蔬貿(mào)易中心也開始布局中小城市，提升縣域商貿(mào)服務(wù)和物流配送能力。作為城市和農(nóng)村之間的樞紐，縣城的農(nóng)產(chǎn)品上行速度正不斷加速，滿足消費(fèi)者的生活需求。

遼寧盤錦新建成的東北新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中心，共有精品區(qū)、國(guó)產(chǎn)區(qū)、芒果交易專區(qū)、香蕉交易專區(qū)、車載交易區(qū)等19個(gè)交易大廳，每個(gè)大廳里約有40多個(gè)檔口，主要經(jīng)營(yíng)蔬菜、水果、米面油及調(diào)料等。

記者在市場(chǎng)了解到，最近幾天，每天有一千多輛大小貨車進(jìn)出，農(nóng)產(chǎn)品日均交易量5000噸。在以往，當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商原本需要到北京新發(fā)地市場(chǎng)進(jìn)貨，現(xiàn)在，這些貨品可以直接在東北新發(fā)地進(jìn)貨了，縮短運(yùn)輸距離1000多公里。

立足盤錦，覆蓋遼寧，輻射東北三省及蒙東地區(qū)，東北新發(fā)地未來將容納1100戶固定商戶、1500戶臨時(shí)商戶、1300戶流動(dòng)商戶和超萬種商品品類，預(yù)計(jì)果蔬年交易量達(dá)650萬噸，這里將成為東北的“菜籃子”和“果盤子”，將有更多的全國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品從這里走上消費(fèi)者餐桌。

山東蘭陵是上海市首批全國(guó)性外延基地，蔬菜種植面積常年穩(wěn)定在120萬畝，產(chǎn)量500萬噸以上。一大早，在魯南蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，工人們正忙著裝箱、搬運(yùn)。一輛輛運(yùn)輸車輛裝滿了新鮮蔬菜，即將銷往長(zhǎng)三角市場(chǎng)。

近日，通過系統(tǒng)行情分析，當(dāng)?shù)亓私獾介L(zhǎng)三角地區(qū)對(duì)冬季生菜、白菜等葉菜，以及辣椒、黃瓜等需求量較大。各蔬菜基地增加了冬菜的供應(yīng)，確保前端生產(chǎn)和末端產(chǎn)銷順暢。