“民以食為天，食以健為先?！边@是趙其國院士面向未來農(nóng)業(yè)總結(jié)的一句話。他數(shù)十年來專注于土壤環(huán)境和農(nóng)業(yè)生態(tài)，旨在解決老百姓在不同階段的吃飯問題，并親身參與了中國農(nóng)業(yè)“三步走”歷程。我非常有幸跟隨他推動(dòng)了第三步“功能農(nóng)業(yè)”的提出和發(fā)展，共同見證了功能農(nóng)業(yè)從0到1的突破。

我是2005年，在中國科技大學(xué)讀完本碩博后，由導(dǎo)師孫立廣教授推薦到趙院士處做博士后的。我記得借一次在南京參加學(xué)術(shù)會(huì)議的機(jī)會(huì)，向趙院士表達(dá)希望跟隨他做博后的。當(dāng)時(shí)，趙院士說他的名額已滿，推薦到駱永明研究員實(shí)驗(yàn)室。也就是從那次以后，包括在博后期間，和趙其國院士見面，請教的機(jī)會(huì)就越來越多。也是從在南京土壤研究所的工作學(xué)習(xí)時(shí)起，我開始將此前的礦物學(xué)知識和農(nóng)業(yè)結(jié)合了起來。

趙院士在土壤地理和土壤肥力方面，做了很多工作。這也是他所說的農(nóng)業(yè)第一步：從北大荒到黃淮海，再到古巴等國，研究土壤肥力問題，發(fā)展高產(chǎn)農(nóng)業(yè)，解決“吃飽”問題。通過參與東北地區(qū)黑土地的研究，“黃淮海大會(huì)戰(zhàn)”時(shí)期鹽堿地的研究，支撐中國建設(shè)了兩大糧倉。第二步他提出“潔土凈食”，呼吁發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)，解決“吃得安全”的問題。2016年5月，國務(wù)院印發(fā)實(shí)施《土壤污染防治行動(dòng)計(jì)劃》即“土十條”，趙其國院士是這一行動(dòng)的重要咨詢專家。

我的工作，主要是跟隨趙院士推動(dòng)了第三步，即：發(fā)展功能農(nóng)業(yè)，讓人們“吃出健康”。2008年，趙院士提出“功能農(nóng)業(yè)”的概念，功能農(nóng)業(yè)就是針對消費(fèi)者個(gè)體存在的礦質(zhì)營養(yǎng)缺乏等“隱性饑餓”問題，通過生物營養(yǎng)強(qiáng)化技術(shù)和天然富含有益成分的土壤環(huán)境中生長，使農(nóng)產(chǎn)品定量含有硒、鋅、植物有益化合物等營養(yǎng)成分，讓人們“吃出健康”。近十五年來，在趙院士親自推動(dòng)下，中國功能農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)發(fā)展上取得了一定成就。他先后在《中國至2050年農(nóng)業(yè)科技發(fā)展路線圖》、《科技發(fā)展新態(tài)勢與面向2020年的戰(zhàn)略選擇》、《生態(tài)高值農(nóng)業(yè)：理論與實(shí)踐》中不斷清晰對功能農(nóng)業(yè)概念、理論的認(rèn)識梳理，并于2016年出版了《功能農(nóng)業(yè)》，該書詳細(xì)闡述功能農(nóng)業(yè)的體系構(gòu)建、產(chǎn)業(yè)化實(shí)踐、發(fā)展趨勢等，這標(biāo)志著我國功能農(nóng)業(yè)學(xué)科體系的初步建立。2017年，我國第一個(gè)功能農(nóng)業(yè)方向本科班在山西農(nóng)業(yè)大學(xué)率先開設(shè)。在產(chǎn)業(yè)應(yīng)用上，包括江蘇、安徽等長三角地區(qū)，山西、陜西、廣西、江西和湖北、河北、吉林、黑龍江等20個(gè)省區(qū)和泰國已開始發(fā)展功能農(nóng)業(yè)，60多個(gè)市縣區(qū)制定了“十四五”專項(xiàng)發(fā)展規(guī)劃。

趙其國院士在2011年第二屆國際硒與環(huán)境和人體健康會(huì)議上做功能農(nóng)業(yè)學(xué)術(shù)報(bào)告。

功能農(nóng)業(yè)示意圖。

基于功能農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要意義，2019年11月28-29日，由趙院士牽頭，孫鴻烈院士、周成虎院士、印遇龍?jiān)菏亢臀易鳛閳?zhí)行主席，在北京召開了以 “功能農(nóng)業(yè)關(guān)鍵科學(xué)問題與發(fā)展戰(zhàn)略”為主題的第669次香山科學(xué)會(huì)議，與會(huì)專家一致認(rèn)為：功能農(nóng)業(yè)是世界農(nóng)業(yè)發(fā)展的新趨勢，功能農(nóng)業(yè)已實(shí)現(xiàn)了從0到1的突破，未來即將進(jìn)入從1到100的跨越式發(fā)展，應(yīng)加快圍繞產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)建“創(chuàng)新鏈”，加快建設(shè)國家平臺(tái)，組建“國家隊(duì)”。由此，功能農(nóng)業(yè)已經(jīng)成為我國農(nóng)業(yè)科技的一個(gè)重要新興領(lǐng)域。為了更好的實(shí)現(xiàn)我國功能農(nóng)業(yè)的發(fā)展，加快我國功能農(nóng)業(yè)科技“創(chuàng)新鏈”的布局設(shè)計(jì)，推進(jìn)我國功能農(nóng)業(yè)從1至100的跨越式發(fā)展，基于第669次香山科學(xué)會(huì)議成果，趙院士又牽頭發(fā)起了第二次“功能農(nóng)業(yè)”主題香山科學(xué)會(huì)議學(xué)術(shù)研討會(huì)——我國功能農(nóng)業(yè)科技“創(chuàng)新鏈”布局設(shè)計(jì)，擬于2023年上半年在長三角地區(qū)舉辦。

在香山科學(xué)會(huì)議的影響下，國家部委對功能農(nóng)業(yè)越來越重視。2017年《中共中央國務(wù)院關(guān)于深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革加快培育農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展新動(dòng)能的若干意見》首次出現(xiàn)關(guān)于功能農(nóng)業(yè)的表述，在第三部分第15條明確提出：“加強(qiáng)現(xiàn)代生物和營養(yǎng)強(qiáng)化技術(shù)研究，挖掘開發(fā)具有保健功能的食品”；2019年，國家糧食和物資儲(chǔ)備局及財(cái)政部聯(lián)合實(shí)施“中國好糧油”行動(dòng)計(jì)劃，深入推進(jìn)糧食行業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革；同年6月，國務(wù)院下發(fā)國發(fā)〔2019〕12號文件《關(guān)于促進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的指導(dǎo)意見》，在第四部分第（十五）條發(fā)展多類型融合業(yè)態(tài)中提出：“推進(jìn)農(nóng)業(yè)與文化、旅游、教育、康養(yǎng)等產(chǎn)業(yè)融合，發(fā)展創(chuàng)意農(nóng)業(yè)、功能農(nóng)業(yè)。”同年7月，功能農(nóng)業(yè)也列入農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《全國鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2020-2025年）》及《2021年鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)工作重點(diǎn)》，這標(biāo)志著發(fā)展功能農(nóng)業(yè)已成為推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重要戰(zhàn)略部署。2022年12月，中共中央、國務(wù)院又印發(fā)了《擴(kuò)大內(nèi)需戰(zhàn)略規(guī)劃綱要（2022－2035年）》（以下簡稱《綱要》），《綱要》提出：實(shí)施擴(kuò)大內(nèi)需戰(zhàn)略是滿足人民對美好生活向往的現(xiàn)實(shí)需要；《綱要》在第三部分全面促進(jìn)消費(fèi)，加快消費(fèi)提質(zhì)升級，第（八）條持續(xù)提升傳統(tǒng)消費(fèi)中，明確提出：“增加健康、營養(yǎng)農(nóng)產(chǎn)品和食品供給?！?020年，南京國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新示范園區(qū)把功能農(nóng)業(yè)列為三大主導(dǎo)方向之一，建立了國家功能農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟，國家功能糧油科技創(chuàng)新聯(lián)盟、“一帶一路”國際功能農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新院（iFAST）等一系列功能農(nóng)業(yè)的國家、國際平臺(tái)，并與安徽科技學(xué)院等合作建立了長三角功能農(nóng)業(yè)（食品）研究院。與此同時(shí)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部已建設(shè)的五個(gè)國家農(nóng)創(chuàng)中心中，有三個(gè)將功能農(nóng)業(yè)列為主導(dǎo)方向之一；國務(wù)院批建的國家農(nóng)高區(qū)中，也有一半將功能農(nóng)業(yè)或功能食品列為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。這反映了功能農(nóng)業(yè)已逐步進(jìn)入國家視野，作為我國農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效的重要抓手之一加以培育壯大。國家功能農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟預(yù)計(jì)，到2035年，全球規(guī)模將超過3億畝，產(chǎn)值突破3萬億元人民幣，其中，中國將占一半以上。

功能農(nóng)業(yè)發(fā)展階段。

在跟隨趙院士推動(dòng)功能農(nóng)業(yè)從0到1的過程中，留下了不少瞬間，對于我們年輕人很受教育。這里選取兩個(gè)分享。一次是，2019年春天，趙院士年近九旬去安康考察指導(dǎo)，因?yàn)榘部凳乔匕偷貐^(qū)的貧困市，也是世界知名的天然富硒區(qū)，為了指導(dǎo)當(dāng)?shù)乜茖W(xué)開發(fā)富硒資源，發(fā)展富硒功能農(nóng)業(yè)，我和幾位同事陪同趙院士前往考察，當(dāng)?shù)厥蓄I(lǐng)導(dǎo)為了表達(dá)對院士的尊重，當(dāng)晚在住處賓館設(shè)宴歡迎。趙院士聽說后，就是不肯參加，他告訴我們說“安康是一個(gè)貧困地區(qū)，我們來了還沒有做一點(diǎn)工作，做一點(diǎn)點(diǎn)貢獻(xiàn)，就吃宴請，很不合適”。后來和安康負(fù)責(zé)接待的同志反復(fù)確認(rèn)，只安排了一些家常菜，趙院士才肯參加的。

另一個(gè)是，趙院士作為一個(gè)老黨員，心里時(shí)刻想著國家。在和趙院士談話時(shí)，他常和我們說，國家不容易，言語之間都充滿著為國分憂、為黨爭光的情懷。在建國73周年時(shí)，他寫了一首小詩。在這里和大家一起感受。

在過去的十五年里，趙院士雖然已近耄耋之年，他時(shí)常關(guān)心國事，關(guān)心功能農(nóng)業(yè)方向的發(fā)展，提攜后生關(guān)心科研梯隊(duì)建設(shè)，心系鄉(xiāng)村振興，在安徽小崗村、山西太谷縣、江西紅土地、湖北恩施和廣西，都留下了他的足跡。

先生雖逝，精神永存。展望未來，我們將在趙其國院士指引的方向下，踔厲奮發(fā)，篤行不怠，攜手全國同行為把功能農(nóng)業(yè)打造為“中國創(chuàng)造，引領(lǐng)世界”的新方向而努力奮斗！

（作者系趙其國院士的學(xué)生，國家功能農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事長，國家功能糧油科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事長，安徽科技學(xué)院教授，長三角功能農(nóng)業(yè)（食品）研究院院長，尹雪斌博士）