Δ左起：西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院副教授劉亞平，中國傳統(tǒng)文化促進(jìn)會會員、楊凌民俗民間文化研究會會長左文革，陜西省家兔產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家、西北農(nóng)林科技大學(xué)教授任戰(zhàn)軍，主持人

2023年1月5日15點，陜西省楊凌示范區(qū)展覽局、農(nóng)業(yè)科技報社聯(lián)合推出“365云上農(nóng)高會·強(qiáng)農(nóng)優(yōu)選直播集市”，精心挑選出一些優(yōu)質(zhì)的農(nóng)特產(chǎn)品，為廣大消費者備年貨提供更多選擇。同時，利用網(wǎng)絡(luò)直播幫助涉農(nóng)企業(yè)打通線上銷售渠道，增加群眾經(jīng)濟(jì)收入，推動農(nóng)產(chǎn)品上行。

本次直播活動中，強(qiáng)農(nóng)優(yōu)選直播集市推出《兔年說兔》專場推介活動，特別邀請陜西省家兔產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家、西北農(nóng)林科技大學(xué)教授任戰(zhàn)軍，中國傳統(tǒng)文化促進(jìn)會會員、楊凌民俗民間文化研究會會長左文革，西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院副教授劉亞平走進(jìn)直播間，聊兔文化、說兔產(chǎn)業(yè)、品美味兔肉，為直播間的粉絲熱情介紹物美價優(yōu)的年貨好物。

Δ特邀嘉賓和主持人共話兔文化、細(xì)說兔產(chǎn)業(yè)、品鑒美味兔肉

“大家看，這個‘七彩兔肉’色澤焦黃，麻辣鮮香，肉間脂肪含量低，特別符合現(xiàn)代人飲食要求……大口咥兔肉，健康又長壽！”直播現(xiàn)場，任戰(zhàn)軍用筷子夾起一塊兔肉，細(xì)細(xì)品嘗之后，向其他嘉賓和主持人介紹推薦起由陜西省定邊縣彩虹養(yǎng)殖服務(wù)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的“七彩虹圖”熟食兔肉加工制品。

隨后，任戰(zhàn)軍還為直播間的粉絲朋友介紹了“難看兔肉”和“牡丹仙味兔”。李難看師傅原為陜西省彬州市冷凍廠技師，常年經(jīng)營永樂鎮(zhèn)“難看酒店”，制作兔肉已有40多年歷史，李難看在這多年中融合各家之所長，制作的兔肉系列菜肴，營養(yǎng)美味，經(jīng)濟(jì)實惠，馳名陜甘兩省。“曌宮宴”牌牡丹仙味兔是洛陽特產(chǎn)，由河南省洛陽鑫泰農(nóng)牧科技股份有限公司開發(fā)生產(chǎn)，公司圍繞特色肉制品加工這個核心，著力建設(shè)養(yǎng)殖基地、特色肉品餐飲店。以直營與加盟連鎖店形式在全國建設(shè)100家實體進(jìn)行銷售，實現(xiàn)三產(chǎn)融合發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)了力量。

Δ陜西省定邊縣彩虹養(yǎng)殖服務(wù)有限責(zé)任公司加工的“七彩虹圖”熟食兔肉加工制品

本次強(qiáng)農(nóng)優(yōu)選直播，直播時長69分鐘，截至發(fā)稿時，總計觀看人數(shù)超過41000人次，直播互動頻繁，成功推動優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品上行，借助互聯(lián)網(wǎng)傳播優(yōu)勢及粉絲經(jīng)濟(jì)，架起了養(yǎng)殖戶、養(yǎng)殖企業(yè)與電商和消費者之間的橋梁，提高了優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的知曉率和知名度，讓廣大農(nóng)民朋友享受到電商帶來的便利和紅利。

Δ陜西省家兔產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家、西北農(nóng)林科技大學(xué)教授任戰(zhàn)軍（右一）為企業(yè)熟食兔肉加工提建議

西北農(nóng)林科技大學(xué)教授、陜西省家兔產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家任戰(zhàn)軍常年服務(wù)基層，平均每年培訓(xùn)人員近1000人次，幫助廣大養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶提高養(yǎng)殖技術(shù)，增加養(yǎng)殖效益。在任戰(zhàn)軍的牽頭幫扶下，陜西省家兔產(chǎn)業(yè)正向著規(guī)?；F(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化方向發(fā)展。目前，已建設(shè)有相當(dāng)規(guī)模的養(yǎng)兔企業(yè)十幾家，生產(chǎn)飼料四家，兔肉加工企業(yè)、餐館、作坊十幾家。

Δ陜西省家兔產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家、西北農(nóng)林科技大學(xué)教授任戰(zhàn)軍（右一）指導(dǎo)企業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)

據(jù)了解，陜西省定邊縣彩虹養(yǎng)殖服務(wù)有限責(zé)任公司自2009年成立以來，主要開展肉兔養(yǎng)殖、繁育、加工、銷售等相關(guān)業(yè)務(wù)，年產(chǎn)兔肉500噸以上，香豬5噸以上，主要銷往陜北各區(qū)縣及寧夏、內(nèi)蒙古等地區(qū)。2012年成功注冊“七彩虹圖”熟食加工商標(biāo)。企業(yè)發(fā)展的同時，輻射帶動周邊農(nóng)戶開展肉兔養(yǎng)殖、銷售及深加工，不定期開展農(nóng)產(chǎn)品種植及農(nóng)民實用技術(shù)培訓(xùn)等活動，產(chǎn)生了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

Δ陜西省家兔產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家、西北農(nóng)林科技大學(xué)教授任戰(zhàn)軍（右三）指導(dǎo)企業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)

全媒體記者 郭媛媛