導(dǎo)讀：生理病害和真菌病害是蘋果貯藏期的兩大類病害，有效地防治這兩類病害對(duì)蘋果的長(zhǎng)期貯存、保鮮和增值具有重要作用。

生理病害和真菌病害是蘋果貯藏期的兩大類病害，有效地防治這兩類病害對(duì)蘋果的長(zhǎng)期貯存、保鮮和增值具有重要作用。

一、生理病害

包括苦痘病、虎皮病和果肉褐變，該類病害的發(fā)生與果實(shí)的采收時(shí)期關(guān)系密切，適期采收是防治該類病害的重要措施之一。

1、蘋果苦痘病

主要是因?yàn)楣麑?shí)中尤其是果皮中缺鈣造成的。除果實(shí)在生長(zhǎng)期噴鈣外，在果實(shí)采收后可用2%～4%氯化鈣或硝酸鈣浸果，同時(shí)注意入貯的果實(shí)前期溫度不宜過高，以避免該病的大量發(fā)生。

2、蘋果虎皮病

主要是因蘋果早采，成熟度不夠引起的。為防治此病，在果實(shí)采收后，可用0.2‰的BHA(丁基羧基甲醚)、BHT(丁基羧基甲苯)或用0.5‰～1‰的卵磷脂浸果，浸果后盡快放入低溫條件下貯藏。

3、果肉褐變

主要是因?yàn)榈蜏?、缺氧傷害和二氧化碳中毒。這需要抓好適期采收和及早入貯，同時(shí)掌握貯藏的溫度及監(jiān)控，并調(diào)節(jié)好氧的濃度(2%～4%)和二氧化碳的濃度(3%～5%)。

二、真菌病害

蘋果貯藏期真菌病害包括輪紋病、炭疽病、青霉病和霉心病。因這幾種病害在果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育期也大量發(fā)生，故除在生長(zhǎng)期加強(qiáng)防治外，在采收入庫前要嚴(yán)格選果、防止病蟲果入庫。

1、輪紋病和炭疽病

采前噴50%多菌靈1000倍液或50%甲基托布津800倍液，防治效果較好，或在貯藏前用其浸泡果實(shí)，效果也較好。也可用多功能保鮮紙包果，同時(shí)貯藏期要適當(dāng)降低同期溫度，若用氣調(diào)，應(yīng)適當(dāng)提高二氧化碳的濃度降低氧的濃度。

2、青霉病

1.入貯前2周對(duì)果庫、果箱用硫磺熏蒸(每10立方米容積用100克～200克硫磺)或噴灑50%福爾馬林500倍液進(jìn)行消毒;

2.貯藏果實(shí)可用0.5‰～1‰萊本特或托布津或多菌靈藥液浸泡;

3.貯藏溫度盡量保持在1℃～2℃，并經(jīng)常清除病果。

3、霉心病

樹體發(fā)芽前全樹噴1～3波美度的石硫合劑，5月～6月份連續(xù)噴幾次殺菌劑對(duì)蘋果的霉心病都具有防治作用。

4.虎皮病

在貯藏期內(nèi)使果實(shí)在貯藏過程中處于5℃以下的低溫，可抑制病斑向果肉的擴(kuò)展。光照不足、濕度較大，晝夜溫差小的地域和雨量較多的年份，蘋果耐貯性下降?；视昧窟^多，貯藏后期易發(fā)生虎皮病。

5.蘋果苦痘病和褐心病

蘋果缺鈣，后期蘋果苦痘病，紅玉斑豆病發(fā)生嚴(yán)重。采收前半個(gè)月，若土壤不十分干旱，不宜灌水，以免引起裂果和褐心病。適時(shí)采收，嚴(yán)格選果，及時(shí)預(yù)貯(采收后越早降低果溫，越快達(dá)到最適貯溫，貯藏效果越好。