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      政策賦能、市場驅(qū)動(dòng)、產(chǎn)業(yè)融合為云南精品咖啡蓄勢——枝頭紅果果 產(chǎn)業(yè)“金豆豆”

      2023-01-31 11:39:19   

      農(nóng)民日報(bào)·中國農(nóng)網(wǎng)記者 郜晉亮

      接過“云南省精品咖啡莊園”的榮譽(yù),葉萍難抑內(nèi)心的激動(dòng)。她告訴記者:“這些年,堅(jiān)持做精品咖啡的努力和付出沒有白費(fèi)。”葉萍是云南省普洱市孟連天宇咖啡農(nóng)民專業(yè)合作社理事,從2009年種植咖啡至今已有十余載。

      與葉萍一起拿到“云南省精品咖啡莊園”榮譽(yù)的,還有愛伲、來珠克、比頓、佐園、新寨、高晟、益嘉園、粒述、榮康達(dá)9家咖啡莊園。認(rèn)定精品咖啡莊園,既是云南農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門對葉萍十余年執(zhí)著的認(rèn)可,也是對當(dāng)?shù)乜Х冉?jīng)營主體的最高褒獎(jiǎng)。

      而這些,也只是云南精品咖啡快速發(fā)展路上的一瞥。云南咖啡濃而不苦、香而不烈、略帶果味,其獨(dú)特風(fēng)味在消費(fèi)者心中烙下了鮮明的印記。多年來,云南更是通過政策賦能、市場驅(qū)動(dòng)、產(chǎn)業(yè)融合“三駕馬車”,使其成為全國最大的咖啡產(chǎn)區(qū)。與此同時(shí),中咖、云啡、景蘭、高晟等一大批本土企業(yè)和品牌快速崛起。

      2021年,云南全省咖啡種植面積139.3萬畝,產(chǎn)量10.9萬噸,均占全國98%以上,全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值316.3億元;全省咖啡種植從業(yè)戶數(shù)達(dá)25.23萬戶,從業(yè)人員102萬人,平均每戶咖農(nóng)在咖啡產(chǎn)業(yè)上的收入超過1萬元。

      咖啡產(chǎn)業(yè)蒸蒸日上,一條精品咖啡發(fā)展之路也愈發(fā)清晰。

      政策賦能 精品咖啡發(fā)展添底氣

      產(chǎn)業(yè)發(fā)展越是向更高層次邁進(jìn),就越是離不開政策的保駕護(hù)航。

      2018年,云南省委、省政府提出打造“綠色食品牌”發(fā)展戰(zhàn)略,并將咖啡列為重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)之一,著力將其打造成為富民增收的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè);

      2021年,云南省委、省政府提出以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和農(nóng)業(yè)科技引領(lǐng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化,全力實(shí)施農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化三年行動(dòng),咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展再次受益;

      2022年,云南出臺《關(guān)于推動(dòng)咖啡精品率和精深加工率提升三年行動(dòng)支持政策措施》,吸引社會(huì)關(guān)注云南咖啡、企業(yè)投資云南咖啡、民眾消費(fèi)云南咖啡;

      2022年9月,云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳印發(fā)《精品咖啡莊園認(rèn)定管理辦法(試行)》,決定培育、認(rèn)定一批種植品種優(yōu)質(zhì)、生產(chǎn)加工綠色高效、管理服務(wù)規(guī)范、三產(chǎn)融合緊密、富民增收作用明顯的精品咖啡莊園;

      ……

      多年來,不論是云南的主政者,還是各級農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門,對咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重視程度與支持力度,都達(dá)到了前所未有的高度。而最終形成與落地的一項(xiàng)項(xiàng)政策,讓云南精品咖啡發(fā)展更加充滿了底氣。

      僅2022年,保山市就先后出臺了《關(guān)于全面提升農(nóng)特產(chǎn)品加工業(yè)的意見》《保山市推動(dòng)保山小??Х犬a(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》等系列政策文件,把咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為推動(dòng)鄉(xiāng)村振興、促進(jìn)農(nóng)民增收的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)。怒江州召開“推動(dòng)全州咖啡產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”專題協(xié)商會(huì),提出要堅(jiān)定不移走精品咖啡路子,適當(dāng)降低受補(bǔ)標(biāo)準(zhǔn)門檻,讓咖啡企業(yè)實(shí)實(shí)在在得到實(shí)惠。

      如今,在政策的驅(qū)動(dòng)下,從普洱到西雙版納,從德宏到臨滄,從保山到怒江,在整個(gè)滇西10個(gè)州市33個(gè)縣兼有咖啡產(chǎn)業(yè)的身影,咖啡企業(yè)發(fā)展到420余家,咖啡專業(yè)合作社409戶,咖啡加工業(yè)產(chǎn)值達(dá)到173.62億元。

      云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,當(dāng)前,政策導(dǎo)向正是要云南咖啡精品化之路越走越寬,讓來云南的游客看得到咖啡園,觸得到咖啡加工,喝得到精品咖啡,聽得到咖啡故事,體驗(yàn)得到咖啡文化,讓更多的云南咖啡走向全國,融入世界。

      市場驅(qū)動(dòng) 緊跟消費(fèi)趨勢走新路

      市場在哪里,企業(yè)的決策就應(yīng)該做到哪里。

      在《2021年度云南省咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》中有這樣一段描述:2021年,由于世界范圍內(nèi)的減產(chǎn)導(dǎo)致期貨價(jià)格上漲;又因疫情影響,咖啡進(jìn)出口受阻;同時(shí),云南精品咖啡大幅增加,國內(nèi)咖啡市場需求旺盛,在進(jìn)口受阻的背景下,北上廣深等城市焙炒豆采購商紛紛來云南產(chǎn)區(qū)采購優(yōu)質(zhì)咖啡,價(jià)格遠(yuǎn)高于紐約期貨價(jià)。

      價(jià)格的漲跌或許只是一時(shí)的,但國內(nèi)咖啡消費(fèi)趨勢的轉(zhuǎn)變卻是不可逆的。云南省咖啡產(chǎn)業(yè)專家組組長夏兵說:“中國咖啡市場正處于高速發(fā)展期,2021年全國咖啡豆消費(fèi)量25.20萬噸,較上年增長25.37%。目前,國內(nèi)咖啡消費(fèi)特別是主流連鎖咖啡門店主要集中在收入較高的一、二線城市,北京、上海、廣州、深圳、杭州、蘇州等城市是主要消費(fèi)市場?!?/p>

      浸淫多年咖啡產(chǎn)業(yè)的普洱市北歸咖啡莊園總經(jīng)理鄧家錄,對于國內(nèi)市場變化也深有感觸。他告訴記者,30多年來,莊園一直從事咖啡豆出口生意,占到整個(gè)產(chǎn)量的90%以上。但是,近幾年隨著國內(nèi)市場的火熱,莊園已經(jīng)逐步轉(zhuǎn)型,重點(diǎn)布局北上廣深等市場。

      不過,不論是進(jìn)口的影響,還是國內(nèi)消費(fèi)量的增長,當(dāng)前,依舊不可忽視一個(gè)主要的問題:由于中國咖啡產(chǎn)量及交易量在國際咖啡產(chǎn)業(yè)中的份額較小,難以對國際市場供需關(guān)系起到影響,導(dǎo)致我國在咖啡國際貿(mào)易中缺少價(jià)格話語權(quán)、處于弱勢地位。

      那么,云南該如何揚(yáng)長避短,走出自己的路子?

      不少專家認(rèn)為,“精品咖啡”就是方向,而且將有效促進(jìn)云南咖啡轉(zhuǎn)變種植方式,實(shí)現(xiàn)提質(zhì)增效。

      云南省農(nóng)科院熱經(jīng)所研究員黃家雄表示,精品咖啡是因其獨(dú)特屬性而得到消費(fèi)者認(rèn)可的咖啡或一種咖啡體驗(yàn),正是由于這些屬性,精品咖啡在市場上有其額外價(jià)值,不按紐約期貨價(jià)格進(jìn)行定價(jià),有很好的議價(jià)空間和消費(fèi)市場。

      產(chǎn)業(yè)融合 傳統(tǒng)碰撞現(xiàn)代覓新機(jī)

      日落時(shí)分,尋山路而上,穿過村莊,位于山頂?shù)牧J隹Х惹f園便出現(xiàn)在眼前。點(diǎn)一杯醇香的咖啡,倚窗而坐,靜靜等待怒江峽谷里泛起的點(diǎn)點(diǎn)“星光”。其實(shí),那些“星光”只是山間人家的燈火,只是在這樣的情境下有了別樣的樂趣。

      在怒江峽谷的另一端——保山市潞江壩壩灣村,大片的咖啡園、蔬菜園、水果園為新寨咖啡莊園勾勒出了一幅美麗圖景。當(dāng)然,除了自然風(fēng)貌,莊園還充滿了人文景致。別具特色的庭院設(shè)計(jì)加上幾株百年小葉榕,小方桌上添一杯咖啡,幾分現(xiàn)代、幾分古樸。每每沉浸其中,新寨咖啡莊園負(fù)責(zé)人謝顯文都像在欣賞一件藝術(shù)品。

      一杯咖啡能容納的內(nèi)容太多,一個(gè)咖啡莊園能承載的東西太豐富……

      近幾年,隨著云南咖啡由低端原料銷售為主逐步向精品豆和精深加工產(chǎn)品銷售轉(zhuǎn)變,咖啡產(chǎn)業(yè)也由原先重一產(chǎn)逐步向二三產(chǎn)轉(zhuǎn)型升級和延伸。“互聯(lián)網(wǎng)+咖啡”“旅游+咖啡”等新形式、新業(yè)態(tài)出現(xiàn)在人們的視野之中。一次次傳統(tǒng)與現(xiàn)代的碰撞,讓云南咖啡產(chǎn)業(yè)一二三產(chǎn)融合發(fā)展快速向前。

      保山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長楊立本告訴記者,保山市積極探索莊園經(jīng)濟(jì)模式,已打造一二三產(chǎn)融合發(fā)展的咖啡莊園17家。同時(shí),借助電商、直播帶貨、“網(wǎng)紅打卡”等新業(yè)態(tài),大力推廣“咖啡樹有償認(rèn)養(yǎng)”模式,逐步形成“咖啡+研學(xué)”“咖啡+旅游”“咖啡+康養(yǎng)”等多元發(fā)展模式,咖啡產(chǎn)業(yè)鏈不斷在延伸。

      最近,有著“中國咖啡第一村”美譽(yù)的保山市隆陽區(qū)潞江鎮(zhèn)新寨村正在著手啟動(dòng)新的咖啡莊園建設(shè)。未來,這里不僅要生產(chǎn)精品咖啡,還將打造成集咖啡體驗(yàn)、旅游休閑等于一體的咖啡產(chǎn)業(yè)綜合體。

      村黨總支書記王加維說:“現(xiàn)在村里家家戶戶都吃上了‘咖啡飯’‘旅游飯’,村集體經(jīng)濟(jì)也得到了快速發(fā)展。在大家看來,一顆小小的咖啡果帶來了巨大的實(shí)惠,產(chǎn)業(yè)融合讓民宿、土特產(chǎn)都成了增收的門路?!?/p>

      來源:農(nóng)民日報(bào)
      編輯:于婷婷
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