位于周禮鎮(zhèn)海棠村的標準化種薯育種大棚。

在四川省紅薯種植大縣資陽市安岳縣，當?shù)卣诩t薯根、莖、葉上下功夫，推動傳統(tǒng)種植業(yè)發(fā)展。2022年，紅薯種植面積40多萬畝、產(chǎn)量60多萬噸。

發(fā)展紅薯產(chǎn)業(yè)首先要種出好紅薯。在安岳縣周禮鎮(zhèn)海棠村一個生產(chǎn)基地里，十幾個標準化種薯育種大棚依次排列。

“從苗上就要把關(guān)，才能給農(nóng)戶提供優(yōu)質(zhì)種苗?！彼拇ㄊ∮忍厥砥烽_發(fā)有限公司總經(jīng)理張世榮介紹，育苗基地與南充市農(nóng)科院甘薯所的專家合作，優(yōu)化栽種方式、控制紅薯生長時間，培育的脫毒苗比普通薯苗增產(chǎn)26%。目前，這里1畝大棚育出來的種苗可以移栽大田50畝。

“這是自主培育的‘尤特香薯’。”張世榮拿起一串看起來略小的紅薯，“別看個頭小，但吃起來香甜、軟糯、無筋?！蹦壳?，在安岳縣種植“尤特香薯”的有機認證基地有1560畝，通過訂單式生產(chǎn)，銷往很多城市。

“紅薯桿桿不要扔了，我們要收，可以賣錢?！泵康郊t薯收獲季節(jié)，紅薯梗就成了張世榮眼里的“寶貝”。

在安岳，以前村民們收獲紅薯后，紅薯梗基本上直接扔掉，現(xiàn)在竟然一斤能賣五六毛錢。經(jīng)過殺青、晾曬、烘干等程序后，不起眼的紅薯梗可被用來做泡菜或和其他食材一起燉著吃。

除了紅薯梗被充分利用，在安岳紅薯也“變身”為紅薯淀粉、紅薯面條、紅薯酒、薯片、酸辣粉……

“這是我們賣得最火的產(chǎn)品，吃火鍋可少不了它?！彼拇ㄊ戆允称酚邢薰矩撠熑耸Y運芳拿出一包水晶川粉，這是去年他們給國內(nèi)一火鍋食材供應(yīng)商專門研發(fā)的新品?！爸笫旌?，和普通川粉比起來，更薄、更透亮，深受食客喜歡?！保◤埡＠隈T家順）