生產(chǎn)線是品質(zhì)線，也是產(chǎn)品的生命線。3月10日，全媒體記者一行前往陜西英童乳業(yè)有限公司（以下簡稱：英童乳業(yè)），走進企業(yè)生產(chǎn)車間、檢測中心參觀，“沉浸式”體驗英童乳業(yè)現(xiàn)代化羊奶粉生產(chǎn)全過程，揭秘每一罐乳酸菌奶粉背后的品質(zhì)密碼。

Δ英童乳業(yè)中控室

食品安全是企業(yè)的生命線，也是人民群眾美好生活最基本的需要。英童乳業(yè)作為國內(nèi)乳品行業(yè)細分領(lǐng)域“乳酸菌奶粉”的領(lǐng)頭羊，從源頭管理、體系管控、數(shù)字化新技術(shù)手段應(yīng)用等方面多效并舉，嚴格乳品質(zhì)量安全管控，贏得了行業(yè)內(nèi)和消費者的一致好評。記者看到，在頂尖的科技設(shè)計理念和現(xiàn)代化生產(chǎn)工藝和設(shè)備加持下，“從鮮奶加工到奶粉裝罐”都是在絕對封閉的空間中加工制成，實現(xiàn)了對奶粉加工過程的“無死角”嚴苛把控。多年來，英童乳業(yè)以“讓乳酸菌奶粉走進千家萬戶，造福千家萬戶”為宗旨，秉承“科技引領(lǐng)創(chuàng)新，健康源于品質(zhì)”的經(jīng)營理念，嚴控各環(huán)節(jié)質(zhì)量安全，推進冷藏車輛、冷庫、終端冷鏈的改造升級，確保從原奶收集到廠加工僅需兩小時。依托國家發(fā)明專利——乳酸菌奶粉發(fā)酵型生產(chǎn)工藝為核心，研發(fā)出一系列“英童”“母愛英童”“羊百慧”等品牌乳酸菌奶粉產(chǎn)品。

Δ英童乳業(yè)前處理車間

“迄今為止，未發(fā)生過任何質(zhì)量安全事故。”探訪當天，記者一行跟隨英童乳業(yè)工作人員來到前處理車間中控室，中控員金濤和其他兩位同事正有條不紊地通過電腦操控來實現(xiàn)車間智能化生產(chǎn)，并通過監(jiān)控屏幕來監(jiān)控車間的各個關(guān)鍵點。時時刻刻，分分秒秒，中控室不離工作人員值班。堅決杜絕安全隱患情況下，工序自動進入下一環(huán)節(jié)。

Δ英童乳業(yè)高壓泵車間

對品質(zhì)的嚴苛追求，貫穿于英童乳業(yè)的每一個生產(chǎn)環(huán)節(jié)，而每一罐乳酸菌奶粉，想要成為中國人的“口糧”，必須歷經(jīng)層層嚴苛環(huán)節(jié)考驗，每一科成績都合格方可“通關(guān)”。

來自羊場的新鮮羊奶運送到廠區(qū)后，第一步是原奶檢測，檢驗合格后，才會進入到加工環(huán)節(jié)。發(fā)酵型乳酸菌羊奶粉工藝比較復(fù)雜，需要先發(fā)酵后成粉。其次再按照規(guī)格要求，進行條裝、袋裝或罐裝環(huán)節(jié)，最后打包入箱。打包入箱的羊奶粉還要再次進入實驗室進行檢測，不僅要檢測成品羊奶粉，半成品羊奶粉、并且在生產(chǎn)中所用到原輔料、添加劑、內(nèi)包裝物、紙箱等，都有不同的檢測標準，全部合格后，才能入庫用于加工，100%合格的終產(chǎn)品最后分發(fā)到全國各地，走進千家萬戶。

Δ英童乳業(yè)檢測中心

“我們主要負責(zé)現(xiàn)場原輔料、添加劑、半成品、成品等的檢測，還有理化項目、微生物、儀器等項目的基本指標檢測，保障產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全，這是我們的職責(zé)所在。”據(jù)英童乳業(yè)檢測中心主任豐艷介紹，整個檢測中心投資1500多萬元，占地2000多平方米，招聘的化驗員都是食品類相關(guān)專業(yè)的本科以上學(xué)歷。

Δ英童乳業(yè)檢測中心

自成立之初，英童乳業(yè)就注重用科技的力量來推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展，技術(shù)上以西北農(nóng)林科技大學(xué)和陜西科技大學(xué)人才為依托，堅持創(chuàng)新發(fā)展理念，先后獲得17項國家發(fā)明專利。特別是發(fā)酵型乳酸菌奶粉生產(chǎn)工藝技術(shù)專利，奠定了英童乳業(yè)在發(fā)酵型乳酸菌奶粉行業(yè)的締造者地位。同時，英童乳業(yè)專業(yè)做差異性、功能性、專利性健康產(chǎn)品，堅持科技創(chuàng)新理念，堅持用高新技術(shù)做功能性特色乳品，全產(chǎn)業(yè)鏈整合推進、以世界的視野打造中國羊奶科技城，將科研成果、知識產(chǎn)權(quán)轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，做出造福于民的好奶粉。

Δ英童乳業(yè)乳酸菌奶粉系列產(chǎn)品

“作為負責(zé)任、守法誠信經(jīng)營的企業(yè)，英童乳業(yè)今后將繼續(xù)強化食品安全管理，不斷強化食品安全意識并完善食品安全風(fēng)險識別和防控體系的建設(shè)，通過嚴格執(zhí)行食品安全管理體系，嚴格把控生產(chǎn)工藝參數(shù)，積極落實食品安全主體責(zé)任，確保消費者‘舌尖上的安全’，讓更多人擁有美味和健康?！庇⑼闃I(yè)張鴿表示。

全媒體記者 郭媛媛 王婕