紅韻香柑。

紅韻香柑輕松易剝。

3月8日，在四川省內(nèi)江市農(nóng)村工作會(huì)參觀現(xiàn)場(chǎng)，東興區(qū)田家鎮(zhèn)火花村特意展示了一款奇特的柑橘。只見(jiàn)其顏色貌似塔羅科血橙，是紫紅色，形狀又像寬皮類(lèi)柑橘，并具有寬皮類(lèi)柑橘易剝的特點(diǎn)，剝開(kāi)果皮竟能聞到一股花椒的香味，果肉甜度好且微帶果酸。 

當(dāng)?shù)卮甯刹孔院赖卣f(shuō):“這可是果農(nóng)在我們這里種植的晚熟柑橘新品種紅韻香柑哦，今年才初投產(chǎn)，味道不錯(cuò)?！?nbsp;

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紅韻香柑小科普 

紅韻香柑是血橙的雜種、血橙的后代，它有花青素著色的特點(diǎn)，但易剝皮、易分瓣。果皮油胞層比較厚，含有花椒味精油的比例高，適合陳皮加工。 

此柑橘既能滿(mǎn)足鮮食，又能滿(mǎn)足加工的需要，因?yàn)楣饣ㄇ嗨刂?，加工出?lái)的果汁在色澤、香氣、混濁度上均表現(xiàn)較好。 

種植管理方面，紅韻香柑適宜于血橙地區(qū)種植，耐粗放管理、耐日灼，比較抗病、用藥次數(shù)少，果子不大、單果重一般為100克左右。 

果農(nóng)舍得下本錢(qián) 歷經(jīng)四年初投產(chǎn) 

當(dāng)日，記者再次前往火花村專(zhuān)程踏訪(fǎng)種有紅韻香柑的果園。剛走進(jìn)果園，頓時(shí)聞到柑橘特有的清香，再看一樹(shù)一樹(shù)紫紅紫紅的紅韻香柑，顏值非常高，在眾多柑橘品種中風(fēng)景獨(dú)好。 

4年前，做貿(mào)易種植的果農(nóng)肖伍軍憑著對(duì)柑橘的濃濃興趣與幾個(gè)合伙人成立了七彩林果種植專(zhuān)業(yè)合作社，在火花村流轉(zhuǎn)300畝土地種植晚熟柑橘，其中就有不少紅韻香柑。 

“我們聽(tīng)朋友介紹，紅韻香柑富含花青素、對(duì)人體有利，而且現(xiàn)在種的人少，又是晚熟品種，能錯(cuò)峰銷(xiāo)售不愁市場(chǎng)。”肖伍軍說(shuō)，“因此，我們就通過(guò)一個(gè)苗木代辦從中國(guó)柑桔研究所引種，于2019年4月種下了120畝紅韻香柑，當(dāng)時(shí)每株苗子投了22元，1畝66株花了將近1500元。” 

肖伍軍與合伙人立足做“讓自己放心和消費(fèi)者認(rèn)可的產(chǎn)品”，高標(biāo)準(zhǔn)建園。柑橘園開(kāi)深溝，在紅韻香柑幼苗之下窖足了秸稈以及牛羊糞，既讓土壤多透氣，也為后期提供養(yǎng)分，不施或少施化肥，綜合算下來(lái)建園成本高達(dá)每畝1.4萬(wàn)多元。在去年試果階段，1畝僅有一二十斤的產(chǎn)量，肖伍軍除了摘一部分請(qǐng)朋友品鑒以外，其余全部還田以補(bǔ)充有機(jī)質(zhì)。 

種植4年，肖伍軍頗有心得地說(shuō)：“紅韻香柑4月開(kāi)花、5月掛果，次年3月中旬至4月中旬即可采摘下樹(shù)、上市銷(xiāo)售。它就像塔羅科血橙一樣，花青素含量高、汁水多，而且甜度能達(dá)12%、帶有微微的果酸；果肉入口之后具有持久的香甜味；果子的籽粒也少，每個(gè)果子最多2-3粒籽。奇特的是，剝開(kāi)紅韻香柑的果皮后竟能聞到花椒的香味！” 

今年，肖伍軍的紅韻香柑初投產(chǎn)，120畝大約能收獲5萬(wàn)斤果，他估計(jì)紅韻香柑將在2025年迎來(lái)豐產(chǎn)，畝產(chǎn)量可能有三四千斤。肖伍軍打算將今年的果子繼續(xù)送一部分讓親朋好友品鑒、推介，同時(shí)再拿一部分供游人體驗(yàn)采摘，賣(mài)一個(gè)好價(jià)錢(qián)。 

“我感覺(jué)紅韻香柑比我園子里的明日見(jiàn)還好管理，而且沒(méi)有裂果?！毙の檐娍偨Y(jié)經(jīng)驗(yàn)說(shuō)，“不過(guò)，之前一個(gè)技術(shù)員建議前期1株果樹(shù)只保留三四十個(gè)果子（這樣賣(mài)出果子后基本就能保本），但管理人員卻沒(méi)按此操作，疏果不均勻，每株樹(shù)保留的果子多達(dá)六七十個(gè)，結(jié)果個(gè)頭比較小。今后，我們將嚴(yán)格按規(guī)范疏果?！?nbsp;

瞄準(zhǔn)鮮銷(xiāo)和加工 一定規(guī)模方贏利 

“當(dāng)時(shí)，這個(gè)品種是中國(guó)農(nóng)科院柑桔研究所對(duì)外有償轉(zhuǎn)讓品種權(quán)，肯定是有一定優(yōu)勢(shì)才轉(zhuǎn)化出來(lái)的，據(jù)說(shuō)田間表現(xiàn)還不錯(cuò)?！彼拇ㄊ∞r(nóng)科院園藝所副研究員關(guān)斌介紹說(shuō)，“但其具體表現(xiàn)，我們還沒(méi)有進(jìn)行過(guò)田間觀察?！?nbsp;

據(jù)了解，肖伍軍種植的紅韻香柑是由中國(guó)柑桔研究所研究員洪棋斌培育的晚熟柑橘新品種，自2018年以來(lái)在川渝地區(qū)示范性推廣，僅四川就已種植了兩三千畝。 

“紅韻香柑其實(shí)就是血橙的雜種、血橙的后代，它有花青素著色的特點(diǎn)，我們叫做‘上血’，因外觀就像一抹紅霞上臉，就命名為紅韻香柑?！焙槠灞蟾嬖V記者，“但它又與血橙不一樣：血橙不易剝皮、一般要用刀劃開(kāi)才能吃，而紅韻香柑就像寬皮類(lèi)柑橘，易剝皮、易分瓣，方便消費(fèi)者，特別迎合年輕人的需求。紅韻香柑的果皮油胞層也比較厚，含有花椒味精油的比例高，適合陳皮加工。雖然它的果皮‘上血’多，但果肉卻‘上血’少，這是它的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)——既能滿(mǎn)足鮮食，又能滿(mǎn)足加工的需要，因?yàn)楣狻涎?，就不像血橙那樣在加工過(guò)程中果汁由好看的紫紅變成醬紫，紅韻香柑加工出來(lái)的果汁無(wú)論色澤、香氣、混濁度都是比較好的，優(yōu)于目前的血橙、沃柑、耙耙柑等的加工果汁，能引起消費(fèi)者的消費(fèi)欲望?！?nbsp;

洪棋斌介紹，紅韻香柑適宜于血橙地區(qū)種植，耐粗放管理、耐日灼，比較抗病、用藥次數(shù)少，果子不大、單果重一般為100克左右。此外，豐產(chǎn)性好，按4米的行距、3米的株距，每畝可栽55株，在5-6年樹(shù)子進(jìn)入正常結(jié)果期，根據(jù)管理水平，畝產(chǎn)達(dá)5000-8000斤，而在種后的第3-4年均是試掛果階段。紅韻香柑除前期標(biāo)準(zhǔn)不一的建園成本外，日常管理成本為每畝每年兩三千元。 

洪棋斌認(rèn)為，種植紅韻香柑要實(shí)現(xiàn)贏利，要滿(mǎn)足兩個(gè)條件：一是它需要低溫以滿(mǎn)足“上血”的需要，但低溫又不能傷及果子，川渝的氣候就比較適合；二是種植需要達(dá)到一定的規(guī)模，這樣，著色好的可以鮮銷(xiāo)，著色不好的則可用于加工。 

“不過(guò)，紅韻香柑的果園價(jià)格差異較大。果園價(jià)有的就兩三元1斤，走大眾消費(fèi)市場(chǎng)；有的走高端市場(chǎng)，價(jià)格賣(mài)得很高，我曉得一個(gè)果農(nóng)，將著色好的果子精選以后，8個(gè)包裝成一個(gè)禮品盒，賣(mài)到了一兩百元1盒?！焙槠灞蠼ㄗh，“種植戶(hù)在發(fā)展紅韻香柑時(shí)，定價(jià)不能太高，要讓大多消費(fèi)者能接受?！?nbsp;

此外，洪棋斌直言，紅韻香柑也有缺點(diǎn)：“一是它樹(shù)枝上前期有刺，但只要長(zhǎng)樹(shù)體的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與開(kāi)花結(jié)果的生殖生長(zhǎng)達(dá)到平衡，樹(shù)枝上就不再有長(zhǎng)刺，建議從幼樹(shù)開(kāi)始就要及時(shí)除刺，避免結(jié)果后長(zhǎng)刺劃傷果皮。二是它對(duì)低溫霜凍比較敏感，因此最好搭簡(jiǎn)易棚架覆膜，防凍防霜?！?nbsp;

盤(pán)點(diǎn)4種小眾橙橘新品種 

●青秋臍橙 

青秋臍橙是由“眉紅臍橙”芽變選育而來(lái)的，屬于早熟臍橙新品種。該品種果實(shí)大多為鵝蛋形，果皮細(xì)膩光滑，個(gè)頭比一般的臍橙大，單果均重在270克左右。 

熟成的青秋臍橙爆汁率很好，切開(kāi)后可以直接開(kāi)“吸”，橙香濃郁、口感清甜，果肉細(xì)膩無(wú)核。熟透的青秋臍橙的甜度通常在13°以上，屬于甜度適中、口感清爽的品種。 

●長(zhǎng)葉香橙 

長(zhǎng)葉香橙是由普通長(zhǎng)葉橙中通過(guò)芽變選育，獲得的高糖、低酸、風(fēng)味獨(dú)特的優(yōu)系品種。 

長(zhǎng)葉香橙的果皮較厚，貯藏性能極佳，尤其是留樹(shù)保鮮時(shí)間長(zhǎng)，而且?guī)缀醪粫?huì)在冬季落果。 

剛成熟的長(zhǎng)葉香橙甜度在12°-14°，隨著掛果時(shí)間的延長(zhǎng)，甜度可以高達(dá)16度，少核、入口清甜細(xì)膩、余味綿長(zhǎng)。由于超長(zhǎng)的留果保鮮期，長(zhǎng)葉香橙歷經(jīng)3000小時(shí)日曬和雨露，較一般的橙子香氣更為濃郁特別，因此既可鮮食又可用來(lái)加工，比如橙香味的香水、美食等。 

●愛(ài)莎柑橘 

愛(ài)莎柑橘是由“愛(ài)媛38號(hào)柑桔”和“砂糖橘”雜交而來(lái)的早熟品種，甜度比金秋砂糖橘還要高出1°-2°，達(dá)到12°-15°。 

愛(ài)莎柑橘的果皮顏色偏紅，呈現(xiàn)出高貴的橙紅色，無(wú)需處理的果皮像打蠟一樣耀眼，果形較小，平均果子的大小在50-70厘米之間，平均果重約80克左右。愛(ài)莎柑橘目前的種植面積小，可以說(shuō)是一果難求，所以?xún)r(jià)格也偏高。 

●丑美人柑橘 

丑美人柑橘外形與眾不同如葫蘆，果面紅潤(rùn)，引人注目有賣(mài)相；其次，退酸較早，12月初即可上市，掛果銷(xiāo)售周期長(zhǎng)達(dá)5個(gè)月，有利于銷(xiāo)售。另外，總體口感好，糖度也較高，通常能上14°，并且丑美人柑橘果皮比春見(jiàn)、丑橘薄，易剝皮，不沾果肉，耐運(yùn)輸，耐儲(chǔ)藏，前景可期。