2棟26層養(yǎng)豬大樓。

米白色的外墻、寬大的玻璃窗、方方正正的造型……在湖北省鄂州市碧石渡鎮(zhèn)，一棟26層的高樓在當?shù)氐桶霓r(nóng)村房屋中格外醒目?；蛟S你會以為這是一處“下鄉(xiāng)”的商品房樓盤，但是，這里的住戶可不尋?！i?！　〔煌趥鹘y(tǒng)養(yǎng)殖場的養(yǎng)豬模式，在這棟高樓里，“二師兄”們坐電梯上樓、住樓房“宿舍”、享智能投喂?，F(xiàn)代化養(yǎng)豬新模式吸引了各界關(guān)注和熱議。

“高”的不只是樓層 還有數(shù)智化程度

2022 年 12 月 28 日上午，這棟26層的大樓里，平均重量300余斤的138頭生豬乘坐專用電梯到達負一層，在工作人員的引導下走向出豬通道……這是自當年9月底投產(chǎn)后，這棟養(yǎng)豬大樓首批出欄上市的商品豬?！　欠坷锸窃鯓羽B(yǎng)豬的？記者經(jīng)過多道消毒工序后，進到這座養(yǎng)豬樓內(nèi)一探究竟。　　走進大樓，記者看到人、豬、物、料等均有專用通道，環(huán)境整潔干凈。來到這里，就像是走入一座現(xiàn)代化工廠。一樓中央控制室內(nèi)，大大小小的屏幕上實時顯示著每層樓的供水供電、溫度濕度、飼料投喂等信息?！　○B(yǎng)殖項目負責人、湖北中新開維現(xiàn)代牧業(yè)有限公司總經(jīng)理金林說，“樓房養(yǎng)豬”采用封閉式管理，每層樓其實都是一個相對獨立的空間，避免人員、物資、豬在各層間交叉流動，人員進場前要經(jīng)過嚴格的消毒工序，從而有效降低疾病傳播風險。　　“生豬進樓和出樓，都要通過這里?！痹谪撘粚?，金林指著眼前的大電梯告訴記者，這種最大載重達10噸的專用電梯在樓內(nèi)一共有 6部。在卸豬區(qū)下車后，生豬通過地下通道進入大樓負一層。數(shù)百頭豬可同時坐電梯上樓，到達相應(yīng)樓層后，再由飼養(yǎng)員引導分別“入住”自己的“宿舍”?！　∮浾咴?層的“豬舍”看到，這里與傳統(tǒng)養(yǎng)豬“臟亂臭”的環(huán)境不同，并無明顯異味，隨處可見定位欄、智能環(huán)控、精準飼喂等設(shè)備。3層至26層，每層樓約1.4萬平方米的空間，還設(shè)有配懷舍、產(chǎn)房，以及保育、育肥區(qū)?！　　柏i吃多少飼料、喝多少水，室內(nèi)溫度濕度，都看得到，便于實時了解它們的飲食、健康狀態(tài)?！苯鹆终f，大數(shù)據(jù)系統(tǒng)能對各樓層中的生豬飼養(yǎng)水平和健康狀況進行記錄并分析，及時根據(jù)豬的生長階段對飼料等進行調(diào)整優(yōu)化。各樓層的溫度濕度控制、喂料喂水等環(huán)節(jié)都實現(xiàn)了自動化，通過精準控制，提供更優(yōu)的生長環(huán)境。養(yǎng)豬“上樓” 并非新鮮事物　　實際上，豬早就“住”上樓房了。　　報道顯示，早在 2000年以前，福建晉江五里工業(yè)園區(qū)，就有農(nóng)牧公司蓋了3棟5層樓的豬舍。近些年，試水樓房養(yǎng)豬項目的企業(yè)并不少見。廣東、山東、河北、河南、浙江等地都出現(xiàn)了樓房養(yǎng)豬項目?！　≡诤笔○B(yǎng)豬行業(yè)協(xié)會會長潘向陽看來，這一輪高樓養(yǎng)豬熱，主要是受資本驅(qū)動。在上一輪豬上行周期背景下，一些企業(yè)掙得盆滿缽滿，形成資本洼地效應(yīng)，牧原股份、新希望等頭部豬企均已布局樓房養(yǎng)豬，甚至許多房企、互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)都進入生豬養(yǎng)殖行業(yè)?！　∵@些養(yǎng)豬大樓共同的特點是“高產(chǎn)量”。金林介紹，這棟26層的養(yǎng)豬大樓最大存欄量約30萬頭生豬，滿產(chǎn)后年出欄量可達 60 萬頭。如此大的規(guī)模，需要多少人來養(yǎng)呢？金林告訴記者，養(yǎng)豬大樓全面投入使用后，每一層的工作人員只需要10—12人，就能管理萬余頭豬的吃喝拉撒睡，相比傳統(tǒng)的養(yǎng)殖場，大大提高了生產(chǎn)效率，節(jié)省了人工成本?！　　案邩丘B(yǎng)豬能夠節(jié)約用地?！遍L期關(guān)注生豬養(yǎng)殖行業(yè)的華中農(nóng)業(yè)大學研究員陳順友也認為，在高度集中的基礎(chǔ)上，便于實現(xiàn)機械化、智能化養(yǎng)殖，同時降低用工成本?！　?023年中央一號文件明確提出，“發(fā)展現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)”“推進畜禽規(guī)模化養(yǎng)殖場和水產(chǎn)養(yǎng)殖池塘改造升級”。2019年底，自然資源部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于設(shè)施農(nóng)業(yè)用地管理有關(guān)問題的通知》提出，“養(yǎng)殖設(shè)施允許建設(shè)多層建筑”。　　潘向陽說，這一模式對農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖用地和安全性提出了挑戰(zhàn)，對現(xiàn)代化農(nóng)牧企業(yè)治理提出了更高要求，如何便捷高效運營樓房養(yǎng)豬也帶來很多技術(shù)上的創(chuàng)新和突破?！　∮浾吡私獾?，為保障室內(nèi)衛(wèi)生，鄂州這棟26層養(yǎng)豬大樓每層的地面都有一定角度的傾斜，便于頂部的自動噴淋系統(tǒng)和地上的清洗管道出水后，水能夠順著地面匯入污水排放系統(tǒng)，最終進入污水處理中心?！　∫腽B(yǎng)豬，拿到用地指標、過環(huán)評是必過的兩關(guān)，但這兩關(guān)并不容易過。金林說，樓房養(yǎng)豬在能夠節(jié)約大量用地的同時，配套的環(huán)保設(shè)施與樓房同步審批、同步建設(shè)和同步運營，同等規(guī)模下，養(yǎng)豬變得更省地、環(huán)保配套更便捷，有效解決傳統(tǒng)生豬養(yǎng)殖痛點。

養(yǎng)豬“上樓”絕非趕豬上樓　　從平房搬進樓房，高樓養(yǎng)豬絕非趕豬上樓這么簡單。高層養(yǎng)豬是一系列創(chuàng)新的集成，環(huán)保創(chuàng)新、管理創(chuàng)新、科技創(chuàng)新……一系列創(chuàng)新的背后是用工業(yè)化的思維做現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)，不失為養(yǎng)殖行業(yè)向集群化、精細化和綠色化發(fā)展的創(chuàng)新舉措?！　〉邩丘B(yǎng)豬能走多遠，還有待市場檢驗?！　「咂蟮某杀臼紫仁歉邩丘B(yǎng)豬必須邁過的“第一道坎”。養(yǎng)豬看似門檻低，一旦集中養(yǎng)殖，特別是建設(shè)高層建筑打造現(xiàn)代化養(yǎng)殖車間，則需要前期投入大量的資金。金林介紹，同樣的養(yǎng)豬大樓該公司規(guī)劃了兩棟，設(shè)計年出欄生豬量120萬頭，總投資40億元?！　I(yè)內(nèi)人士透露，養(yǎng)豬大樓的平均成本要比傳統(tǒng)平層豬場高出30%左右。有報道顯示，某公司目前已投產(chǎn)運營的樓房養(yǎng)豬平均單頭投資成本約2500元?！　〕诵枰罅抠Y金投入，社會公眾對高樓養(yǎng)豬的疫病防控、衛(wèi)生狀況和產(chǎn)出的豬肉品質(zhì)也有擔憂，且不乏質(zhì)疑之聲?！　「鶕?jù)公開信息，多數(shù)養(yǎng)豬高樓采用“水泥+金屬”的毛坯房結(jié)構(gòu)，豬在樓層內(nèi)可以自由竄動。有專家也指出，高樓養(yǎng)豬如何在高密度養(yǎng)殖的情況下把控好生物安全防線，是時刻需要警惕的風險點?！　Υ?，金林介紹，為避免將細菌、病毒帶入養(yǎng)豬車間，對養(yǎng)豬大樓進行封閉式的分區(qū)管理，豬舍里設(shè)有智能化消毒系統(tǒng)，員工實行每兩周休假離園區(qū)一次，再次進入前需要3次洗澡消毒，通過干烘消毒等程序后進入養(yǎng)豬大廈，吃飯則由園區(qū)食堂單獨供應(yīng)?！　∩i“上樓”后，豬肉品質(zhì)會不會“打折扣”？潘向陽表示，與散養(yǎng)豬的風味、口感可能會有一定的差異性，但不用擔心品質(zhì)。并且，養(yǎng)殖企業(yè)還可以通過光照、通風等智能調(diào)控系統(tǒng)來改善生豬養(yǎng)殖環(huán)境?！　?jù)市場機構(gòu)分析，目前，規(guī)?；B(yǎng)豬約占生豬養(yǎng)殖量的20%—30%，在政策和市場的雙重刺激下，以高樓養(yǎng)豬為代表的規(guī)模化養(yǎng)殖或?qū)⒊蔀槲磥淼摹帮L口”?！　〔贿^，風口之下，豬能不能飛起來？潘向陽等業(yè)內(nèi)人士認為，要保持高樓養(yǎng)殖模式的可持續(xù)性，首先得選好養(yǎng)殖品種，多產(chǎn)仔、多育成，做好污水處理等環(huán)境控制工作，把握好豬健康這一關(guān)鍵；在運營管理上，也要優(yōu)化管理，保障高效運行的同時，確保生產(chǎn)安全，提高效率和盈利能力。高樓規(guī)?；B(yǎng)豬場前期建設(shè)成本投入大，更需有效應(yīng)對豬周期，未雨綢繆?！　￡愴樣阎赋觯瑥膶I(yè)的角度，高樓養(yǎng)豬的工藝有待進一步規(guī)范，建議制定行業(yè)標準，通過標準來引導科學建設(shè)、規(guī)范管理。