圖為彩色油菜花。 付東輝供圖

春光旖旎，油菜花開。

在位于江西南昌經(jīng)開區(qū)的江西農(nóng)業(yè)大學(xué)彩色油菜花試驗田里，一襲白褂的付東輝教授手持鑷子，小心謹(jǐn)慎地把花蕾中的雄蕊一粒粒剝落，留下中間一根細(xì)小的雌蕊。他緩緩湊近，把另外一株父本雄蕊的花粉輕輕敲擊沾染到雌蕊的柱頭上，再套上套袋。一番操作下來，他才敢呼出一口大氣。

這項如同給花蕊做“手術(shù)”的細(xì)微工作就是雜交，等著付東輝做“手術(shù)”的花還有很多，很多……

21年的油菜研究，讓付東輝眷戀上了眼前這片花田，也讓原本顏色單一的油菜花開出如今的63種顏色來。

十五萬株選良品

3月底的一天，江西農(nóng)業(yè)大學(xué)付東輝的實驗室里空無一人。記者正欲撥打其電話，路過的一位研究人員笑著說：“你找‘花癡’博士啊，去油菜花田，他準(zhǔn)在那兒?！?/p>

到了試驗田，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就見付東輝在為不同顏色的油菜花“掛牌”——這樣的標(biāo)記，是為了在花期過后方便保存不同花色的種子，也是下一步選育新色的基礎(chǔ)。為了搶花期，僅這項工作就要占掉兩個月。

“選育模式類似雜交水稻，過程更是一場幾十年的‘長征’。”見記者來，付東輝指著一株今年剛選育出的絳紫紅色油菜花打開了話匣。

“雜交結(jié)果有的可預(yù)知，有的是意想不到的驚喜，就像開盲盒?！备稏|輝說，目前所有的花色都是基于前期白色、黃色和紅色3種顏色油菜花的雜交，出現(xiàn)新的花色后，再把各個顏色相互雜交出更多的顏色。

為了獲得葉色、花色、株型不同的油菜花，付東輝他們每年都會從約15萬株樣本中篩選出優(yōu)良株系進行加代，能達(dá)到條件的不到2000株，每年穩(wěn)定的不超過10株，也就是說成品率僅0.00006%，無異于“花海撈針”。

如此龐大的工作量卻只能用最樸素的辦法：人工篩選。

“培育過程讓每種新花色達(dá)到遺傳穩(wěn)定都十分不易，一種顏色的穩(wěn)定需4年以上，有的甚至要七八年。”付東輝說。

如今，付東輝團隊已經(jīng)建立了基因定位群體，對花色基因進行了初步定位，讓花色、種類不斷更新。

今年，該團隊已新選育出7種新花色。至此，油菜花花色類型從2022年的56種增加到現(xiàn)在的63種。另外，在2021年30種穩(wěn)定花色的基礎(chǔ)上，穩(wěn)定花色新增4種。

“我們正在進行基因精細(xì)定位和克隆，為的是揭示花色多樣化產(chǎn)生的原因，以便高效選育出更多新品種來?！备稏|輝說。

四川飛來“十方紅”

從研究油菜開始，付東輝心里就給彩色油菜花留了一個位置，并在研究中時有積累。而2014年的婺源之行，徹底激活了他的彩色“心弦”。

當(dāng)時，婺源景區(qū)油菜花在全國已小有名氣，但也面臨發(fā)展瓶頸?！熬皡^(qū)的反饋主要有兩點，花期能不能延長，顏色能不能豐富?！备稏|輝認(rèn)為，打破花色單一的時機已成熟。

對于彩色油菜花選育，付東輝注意到，國內(nèi)已有研究者開始了選育，但關(guān)鍵節(jié)點是一株名為“十方紅”油菜花的出現(xiàn)?！啊郊t’油菜花由四川什邡的李孝楠老師通過將油菜花和一種遠(yuǎn)親緣的蘿卜花雜交所得。”付東輝獲悉后即刻赴川求花粉。

到了四川，付東輝與李孝楠一見如故，可不巧花期已過無法采粉。二人相約：“來年花開之時必是送粉之日?！贝文?，油菜花如期盛放，李孝楠讓女兒李虹霞帶著鮮花飛往南昌。

“誰能想到兩個毫不相干的遠(yuǎn)緣品種能雜交成功?！备稏|輝回憶時感慨，這關(guān)鍵的一步，奠定了彩色油菜花選育的基礎(chǔ)。

隨后幾年，通過將花粉與優(yōu)良材料雜交、回交、自交等多種選育方法，付東輝使不同花色基因重新組合形成新的花色。

“選育時，有1萬多株自交套了袋子，套袋需根據(jù)花的生長實時手工調(diào)整，沒有捷徑可走?！背讼卤┯?，付東輝的時間都交給了花田。

“成了！”

2017年春天，付東輝像往常一樣鉆進花田，一株深紅色的花骨朵“躍”了出來……

“育種過程漫長、艱辛，育種的人都是‘瘋子’?！崩钚㈤m年過七旬，但覺得自己還“年輕”。他說：“我們還在培育新品種，這個過程可能要再一個30年，成功時我女兒都到我這個年紀(jì)了?！?/p>

“無用”科研生效用

自刷新花色開始，付東輝便成了人們關(guān)注的對象。在很多人的觀念里，油菜花是經(jīng)濟作物，不是觀賞植物。他研究花色的事，被有些網(wǎng)友貼上了“無用”科研的標(biāo)簽。

“會覺得真的‘無用’嗎？”站在油菜花田里，記者把這個問題拋給了他。

“無用之用，眾用之基?！备稏|輝的回答是，技術(shù)突破通常來自最初看起來“無用”、與現(xiàn)實生活沒太大關(guān)系的研究。

“油菜花花期一般約30天，延長一天對于當(dāng)?shù)氐穆糜问杖霑邢喈?dāng)?shù)奶岣?。我們已?jīng)能延長7—10天了。”在付東輝看來，花要好看也要內(nèi)涵，實際上，彩色油菜花已帶來價值增量。

在江西，部分品種彩色油菜花菜籽產(chǎn)量每畝達(dá)到400斤以上、含油量達(dá)到44%到51%，比普通的產(chǎn)油量多了5%。彩色油菜花花期更長、花質(zhì)更優(yōu)，全國大部分范圍都可種植，抗病、抗倒伏性增強，菜籽產(chǎn)量和含油量卻并沒有降低。

“最終的目的是選育、種植、加工、生產(chǎn)、銷售……形成從一顆種子到餐桌整個產(chǎn)業(yè)鏈?！苯鬓r(nóng)大教授肖建輝認(rèn)為，彩色油菜花的選育實現(xiàn)的是觀賞價值、經(jīng)濟價值高度統(tǒng)一。

“我們研發(fā)了油菜花茶、油菜花酒等油菜衍生產(chǎn)品?！迸c付東輝聯(lián)合研發(fā)了多個項目的江西農(nóng)大教師黃瑩捷介紹，目前學(xué)校正在通過打造這條油菜全產(chǎn)業(yè)鏈，推動傳統(tǒng)油菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展、轉(zhuǎn)型升級。

黨的二十大報告指出，全面推進鄉(xiāng)村振興進程中要“發(fā)展鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)，拓寬農(nóng)民增收致富渠道”。

“彩色油菜花，是發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)、助推鄉(xiāng)村振興的大膽創(chuàng)新?！闭驹诨êＶ校稏|輝神情堅定地對記者說，“與花兒‘交談’就是我的日常，也是我科研創(chuàng)新的篤定方向！”（記者 魏依晨）