?含香家庭農(nóng)場(chǎng)工作人員在采摘大棚櫻桃。

近日，氣溫回升。山東臨朐龍山高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)園含香家庭農(nóng)場(chǎng)大棚里，大櫻桃挨挨擠擠在青枝綠葉間，一派春意。工作人員正在采摘訂單櫻桃。剛剛過(guò)去的周末，櫻桃賣(mài)了不少：“電商直播加上門(mén)采摘的，共售出五六百斤。三個(gè)大棚共1.5萬(wàn)斤的產(chǎn)量，只剩下1000多斤了?！鞭r(nóng)場(chǎng)主、農(nóng)民高級(jí)農(nóng)藝師宮來(lái)俊話(huà)語(yǔ)中帶著喜悅。這是農(nóng)場(chǎng)第三批次進(jìn)入采摘期的美早大櫻桃，采摘價(jià)每斤120元。前兩批次分別于元旦和二月初上市，趕上了春節(jié)檔期，售價(jià)高達(dá)每斤200-300元。 

國(guó)產(chǎn)大棚櫻桃大量上市在四月，早的也是三月開(kāi)始售賣(mài)，一二月份市場(chǎng)上的櫻桃多為進(jìn)口的。這家農(nóng)場(chǎng)是怎樣做到把收獲期提前兩個(gè)月，與進(jìn)口櫻桃搶奪市場(chǎng)的？ 

在3號(hào)棚，宮來(lái)俊向我們公布了答案。這個(gè)棚從2月初開(kāi)始采摘，現(xiàn)已售賣(mài)完畢。400多棵粗壯的櫻桃樹(shù)上，只剩下零星漏采的果子。在大棚靠墻一側(cè)的中間地帶，記者見(jiàn)到了“秘密武器”——一臺(tái)近一人高、類(lèi)似于空調(diào)室外機(jī)的制冷機(jī)。這是一臺(tái)使用現(xiàn)代水循環(huán)制冷降溫技術(shù)的設(shè)備，適合大面積大空間制冷，且較為節(jié)能。2022年，他們把這項(xiàng)技術(shù)轉(zhuǎn)移到硬件設(shè)施更好的2號(hào)、3號(hào)大棚，2號(hào)棚占地6畝，從8月20號(hào)開(kāi)始制冷降溫；3號(hào)棚占地5畝，9月中旬開(kāi)始降溫。兩個(gè)棚的櫻桃分別從2023年元旦和2月初開(kāi)始陸續(xù)上市，一個(gè)多月的采摘期下來(lái)，共售出1.1萬(wàn)斤櫻桃，銷(xiāo)售收入達(dá)300萬(wàn)元。 

“大棚櫻桃產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，新品種和新技術(shù)是兩個(gè)重要推動(dòng)力?！睂m來(lái)俊說(shuō)。這位新型職業(yè)農(nóng)民把論文寫(xiě)在櫻桃棚里：他的大棚，普遍采用起壟栽培、適度矮化種植、自動(dòng)控溫、水肥一體化滴灌、補(bǔ)光燈、物理誘蟲(chóng)、行間生草等現(xiàn)代技術(shù)，有力提升了櫻桃品質(zhì)和產(chǎn)量。 

與經(jīng)過(guò)冷藏、保鮮等處理的進(jìn)口櫻桃相比，這些長(zhǎng)在樹(shù)上的本地美早櫻桃勝在“鮮”。它更紅更透更有光澤，價(jià)格上也遠(yuǎn)勝遠(yuǎn)道而來(lái)的進(jìn)口櫻桃?！懊拷锸蹆r(jià)120元左右，周末直播間兩天共售出100多單，每單1斤至5斤不等。多的時(shí)候有1000多人看直播，一些‘粉絲’看完直播又線下來(lái)打卡采摘。”在含香家庭農(nóng)場(chǎng)直播賣(mài)櫻桃的主播王兆權(quán)說(shuō)，他有一個(gè)五人的直播團(tuán)隊(duì)，看中了這里櫻桃的規(guī)模與品質(zhì)，與農(nóng)場(chǎng)達(dá)成合作，已入駐十幾天，售賣(mài)農(nóng)場(chǎng)第三批次櫻桃。 

梯次布局櫻桃收獲期也是宮來(lái)俊的創(chuàng)新。2022年，他根據(jù)自己的農(nóng)場(chǎng)特點(diǎn)和市場(chǎng)消費(fèi)能力，設(shè)計(jì)出2023年的梯次采摘期：1月初和2月初各有一個(gè)棚收獲；3月上旬3個(gè)棚開(kāi)始收獲；4月20日高峰期15個(gè)棚收獲；其余20多個(gè)棚則在5月上旬至6月初收獲。加上200多畝露天栽培的櫻桃，這家農(nóng)場(chǎng)從一月到六月，樹(shù)上一直有櫻桃可摘。眼下，農(nóng)場(chǎng)500畝櫻桃園按部就班梯次生長(zhǎng)：有的果子已下樹(shù)變成真金白銀，有的則紅紅的正處在成熟期，有的還是花生米大小的青果，有的剛剛開(kāi)花，而露天的櫻桃樹(shù)剛在春風(fēng)中蘇醒，新葉正在萌發(fā)中。 

除了趕“鮮”，含香家庭農(nóng)場(chǎng)還在品種上趕“新”?！扒皫啄辏业酵獾匾粋€(gè)種植戶(hù)家，看到了一個(gè)櫻桃新品種‘含香’，也就是‘俄羅斯8號(hào)’，不僅外表好看，吃起來(lái)還有香氣，市場(chǎng)上不多見(jiàn)?！睂m來(lái)俊說(shuō)，他將這一品種引進(jìn)了自家大棚進(jìn)行種植，4月20日成熟的大棚櫻桃就是這個(gè)品種。去年這批樹(shù)采摘時(shí)，雖然正趕上上市的高峰期，但仍然賣(mài)出了每斤130元左右的高價(jià)，吸引了北京、廣州等地的客商來(lái)收購(gòu)。