孟一溝花椒核桃專(zhuān)業(yè)合作社種植的有機(jī)花椒。

韓城大紅袍花椒栽培歷史悠久，距今已有上千年歷史。韓城獨(dú)特的地理、氣候條件，造就了韓城大紅袍花椒“粒大肉豐、色澤鮮艷、香氣濃郁、麻味純正”的獨(dú)有品質(zhì)。2004年8月，“韓城大紅袍花椒”獲批成為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
　　種好花椒 創(chuàng)立品牌
　　韓城大紅袍花椒，名曰“大紅袍”花椒，“大”意味著韓城花椒顆粒大，“紅”表明韓城花椒顏色為鮮紅色，“袍”即表述了韓城花椒外形酷似衣袍。據(jù)資料記載，明萬(wàn)歷35年（即公元1607年）《韓城縣志》論土產(chǎn)中就有“境內(nèi)所饒者，惟麻焉、木棉焉、椒焉、柿焉、核桃焉”的描述。清康熙42年（即公元1703年）《韓城縣續(xù)志》也有“西北山椒，迤邐溪澗，各原野村墅俱樹(shù)之，種不一，有大紅袍……遠(yuǎn)發(fā)江淮”的描述。

孟一溝花椒核桃專(zhuān)業(yè)合作社社員感受豐收帶來(lái)的喜悅。（資料圖）　　

“韓城大紅袍花椒”是全國(guó)花椒中首個(gè)國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品、首個(gè)中國(guó)馳名商標(biāo)。近年來(lái)，韓城市通過(guò)加快實(shí)施韓城大紅袍花椒地理標(biāo)志運(yùn)用促進(jìn)工程，有效提高了韓城大紅袍花椒的品牌影響力，品牌價(jià)值達(dá)213.61億元，成為全國(guó)花椒產(chǎn)業(yè)第一品牌。韓城先后榮獲“中國(guó)花椒之鄉(xiāng)”“中國(guó)花椒之都”“中國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)”等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。
　　2011年，“韓城大紅袍花椒”在成功申請(qǐng)國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品后又被認(rèn)定成為中國(guó)馳名商標(biāo)，對(duì)提升地域知名度、促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要而深遠(yuǎn)的意義。韓城先后建成國(guó)家花椒產(chǎn)業(yè)園區(qū)、西莊、西塬等多個(gè)花椒專(zhuān)業(yè)交易市場(chǎng)。截至目前，韓城發(fā)展花椒精深加工企業(yè)30余家，從事花椒銷(xiāo)售的大戶(hù)及專(zhuān)業(yè)合作社達(dá)300余家，擁有一支2000多人的花椒專(zhuān)業(yè)銷(xiāo)售隊(duì)伍，在北京、重慶、四川等地設(shè)有花椒直銷(xiāo)網(wǎng)點(diǎn)100多個(gè)；全市電商企業(yè)達(dá)500多家，取得出口資質(zhì)的涉椒企業(yè)（專(zhuān)業(yè)合作社）8家，產(chǎn)品出口至東南亞及歐美等地。

孟一溝花椒核桃專(zhuān)業(yè)合作社理事長(zhǎng)周維林。

經(jīng)過(guò)多年來(lái)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，韓城市目前建有55萬(wàn)畝、4000萬(wàn)株韓城大紅袍花椒優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)基地。2022年全市花椒總產(chǎn)量達(dá)3500萬(wàn)公斤，一二三產(chǎn)總產(chǎn)值達(dá)40億元；建立5個(gè)萬(wàn)畝花椒示范基地，選育出獅子頭、無(wú)刺椒、南強(qiáng)一號(hào)、早紅椒、黃蓋5個(gè)花椒良種，3家企業(yè)（合作社）取得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書(shū)，核準(zhǔn)“韓城大紅袍花椒”地理標(biāo)志專(zhuān)用標(biāo)志用標(biāo)企業(yè)共7家。
　　2021年，“韓城大紅袍花椒”被納入中歐互認(rèn)地理標(biāo)志產(chǎn)品清單，進(jìn)一步提升了大紅袍花椒品牌影響力和產(chǎn)品出口量。為促進(jìn)大紅袍花椒地標(biāo)運(yùn)用、加強(qiáng)品牌培育，韓城市積極推進(jìn)地理標(biāo)志互認(rèn)互保合作，推動(dòng)海外市場(chǎng)拓展，讓更多的花椒產(chǎn)品走出國(guó)門(mén)，著力提升“韓城大紅袍”的品牌影響力。
　　用活“地標(biāo)” 做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)
　　近年來(lái)，韓城市通過(guò)實(shí)施韓城大紅袍花椒地理標(biāo)志運(yùn)用促進(jìn)工程，有效提高了“韓城大紅袍花椒”的品牌影響力，地理標(biāo)志品牌價(jià)值達(dá)213.61億元，目前全市核準(zhǔn)用標(biāo)企業(yè)7家。
　　四月的韓城，花椒樹(shù)正在抽枝發(fā)芽，呈現(xiàn)一派生機(jī)盎然的景象。4月18日，在韓城市芝陽(yáng)鎮(zhèn)孟一溝花椒核桃專(zhuān)業(yè)合作社的花椒基地，理事長(zhǎng)周維林正在操作機(jī)械旋地除草。
　　談到如何運(yùn)用地理標(biāo)志品牌助推花椒特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，周維林深有感觸地說(shuō)，正是因?yàn)樽詮?017年韓城市花椒局開(kāi)始授權(quán)合作社使用“韓城大紅袍花椒”地標(biāo)品牌，才讓孟一溝花椒核桃專(zhuān)業(yè)合作社有了今天的健康發(fā)展。
　　2015年，周維林成立了孟一溝花椒核桃專(zhuān)業(yè)合作社。合作社成立后的第一件事，就是對(duì)全村花椒實(shí)行“三統(tǒng)一”管理，即農(nóng)資統(tǒng)一采購(gòu)、生產(chǎn)統(tǒng)一管理、銷(xiāo)售統(tǒng)一組織，嚴(yán)格控制農(nóng)藥、化肥使用量。幾年來(lái)，合作社一直按照設(shè)定好的發(fā)展思路，一步一個(gè)腳印，堅(jiān)持種植有機(jī)花椒。
　　周維林說(shuō)：“2021年，全國(guó)地理標(biāo)志更換新標(biāo)志，合作社按照‘韓城大紅袍花椒’地理標(biāo)志有關(guān)指標(biāo)種植管理，經(jīng)過(guò)檢測(cè)，合作社種植的有機(jī)花椒各項(xiàng)指標(biāo)全部達(dá)標(biāo)。當(dāng)年在花椒市場(chǎng)低迷的情況下，孟一溝花椒核桃專(zhuān)業(yè)合作社的有機(jī)花椒‘毛椒’每公斤賣(mài)到100元。這是‘地標(biāo)’品牌帶來(lái)的實(shí)惠?！?br>　　“通過(guò)這幾年對(duì)‘地標(biāo)’的運(yùn)用和參加省市場(chǎng)監(jiān)管局、省知識(shí)產(chǎn)權(quán)局、國(guó)家地理標(biāo)志協(xié)會(huì)組織的參展活動(dòng)，合作社的‘孟香嬌’品牌含金量持續(xù)增加，生產(chǎn)的‘孟香嬌’生態(tài)有機(jī)花椒初包裝系列產(chǎn)品達(dá)10余種?！敝芫S林說(shuō)，“地理標(biāo)志是韓城區(qū)域大紅袍花椒獨(dú)有的特色品牌，加上我一直做的有機(jī)花椒種植，客戶(hù)對(duì)合作社信任度也越來(lái)越高，客戶(hù)資源合作模式實(shí)現(xiàn)了多元化，產(chǎn)品線上線下銷(xiāo)售量不斷提高?！?br>　　孟一溝花椒核桃合作社現(xiàn)有社員51戶(hù)170人，花椒種植面積1600余畝。2022年，合作社產(chǎn)出75噸干花椒、產(chǎn)值750萬(wàn)元。如今，周維林的合作社有機(jī)花椒種植模式已成為韓城花椒產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的一條新路徑。
　　珍惜“地標(biāo)” 助農(nóng)增收
　　“你看，這兩天不僅要對(duì)花椒園進(jìn)行除草、追肥，還要盡快進(jìn)行‘抹芽’，不然養(yǎng)分都流失了?！痹谥リ?yáng)鎮(zhèn)迪莊村見(jiàn)到花椒種植大戶(hù)孫濤時(shí)，他正在花椒園和妻子一邊除草一邊聊天。

孫濤查看花椒長(zhǎng)勢(shì)情況。

孫濤不僅是花椒種植大戶(hù)，還是孟一溝花椒核桃專(zhuān)業(yè)合作社的社員、理事。2015年，他回鄉(xiāng)種植花椒。2018年，他開(kāi)始接觸到職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)，一直勤學(xué)不輟。2020年，他獲得了高級(jí)職業(yè)農(nóng)民職稱(chēng)，種植花椒50余畝。
　　“我種花椒少走了許多彎路，都是合作社對(duì)花椒種植進(jìn)行‘三統(tǒng)一’管理帶來(lái)效果。這幾年，合作社通過(guò)運(yùn)用地理標(biāo)志品牌，讓家里種出的花椒賣(mài)出了好價(jià)錢(qián)?！睂O濤說(shuō)。
　　“另外，用了地理標(biāo)志品牌之后，我感覺(jué)客戶(hù)對(duì)合作社的產(chǎn)品信任度、認(rèn)可度增加了，購(gòu)買(mǎi)力也在不斷提升。”孫濤說(shuō)，有了“地標(biāo)”，老客戶(hù)也多了。

“孟香嬌”有機(jī)花椒?！　?/p>

在迪莊村，大多數(shù)村民靠花椒過(guò)上了好日子，柯增強(qiáng)也不例外。他說(shuō)，家里種植花椒40余畝。過(guò)去，花椒摘了還要操心賣(mài)，打聽(tīng)價(jià)格等?，F(xiàn)在根本不用愁，只要按照有機(jī)花椒要求種植，花椒采摘了直接交給合作社，讓合作社社員省了不少心。
　　種了20多年花椒的熊宜鳳，多年來(lái)也積累了豐富的花椒種植經(jīng)驗(yàn)。但在這個(gè)花椒種植“老把式”看來(lái)，花椒要想賣(mài)上好價(jià)錢(qián)，還是得有高品質(zhì)和亮品牌。熊宜鳳說(shuō)：“自從用了韓城大紅袍‘地標(biāo)’品牌，咱這有機(jī)花椒更有市場(chǎng)了，價(jià)格也在逐年上漲。去年30多畝花椒收入了12萬(wàn)元。如果沒(méi)有‘地標(biāo)’品牌和有機(jī)花椒品質(zhì)，收入可能得減一半?！?br>　　目前，隨著“韓城大紅袍花椒”被納入中歐互認(rèn)地理標(biāo)志產(chǎn)品清單，大紅袍花椒品牌影響力和產(chǎn)品出口量也大大提升，更多的花椒產(chǎn)品走出國(guó)門(mén)，香飄海外。下一步，韓城市將進(jìn)一步規(guī)范“韓城大紅袍花椒”地理標(biāo)志的管理、保護(hù)和運(yùn)營(yíng)，不斷提升地理標(biāo)志產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、實(shí)現(xiàn)富農(nóng)增收提供強(qiáng)有力支撐。

吳永剛 文/圖