浙江省桐鄉(xiāng)市華騰石灣未來豬場的現(xiàn)代化豬舍?！∞r(nóng)民日報·中國農(nóng)網(wǎng)記者　楊惠　攝

智能化養(yǎng)殖是什么樣？

在河南省鼎元種牛育種有限公司核心育種場，駐場養(yǎng)殖人員向記者展示智能化牛體型測定。一頭頭牛通過測定通道有序站上智能測定設備，等待15秒，電子屏幕上便顯示出被測牛的體重、體高、胸圍、胸深等多個測定數(shù)據(jù)，并實時上傳肉牛產(chǎn)業(yè)信息服務系統(tǒng)。

“過去我們測牛得倆人一組，把牛一按，皮尺一拉，累得腰酸胳膊疼還容易被牛頂傷，即使這樣，一組人一天最多也只能測80頭。用了信息化設備之后可就方便多了，測牛簡直是分分鐘的事?！倍υ诵挠N場技術場長孫磊說。

事實上，用智能化設備測量畜種體型只是畜牧業(yè)智能化的“冰山一角”，在畜牧業(yè)發(fā)展中，智能化已經(jīng)滲透到了養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、管理、銷售等各個方面。放眼全國，畜牧業(yè)智能化的浪潮席卷而來。在近期舉辦的2023年數(shù)字農(nóng)業(yè)科技大會上，中國農(nóng)業(yè)科學院智慧畜牧創(chuàng)新團隊首席科學家熊本海表示，畜牧行業(yè)以“智能化”逐步代替“人工”是大勢所趨。

大型養(yǎng)殖場的“最強助手”

智能化設備可伴隨豬的一生，作為目標年出欄量過萬的現(xiàn)代化豬場，河南省鄧州市福航養(yǎng)殖場的運作模式是如今大型養(yǎng)殖場的縮影。

種豬舍內(nèi)，一頭豬走上種豬性能測定站，這個外觀酷似“大鐵箱”的設備可不簡單。幾秒后，耳標識別時發(fā)出“滴”的一聲，設備瞬間識別出豬的身份。此時，食槽內(nèi)已經(jīng)準備好了飼料，供其自由采食。在豬采食的過程中，智能設備工作的“重頭戲”開始了。此時，這頭豬的采食時間、采食量、采食次數(shù)、體重等有效信息都被設備讀取，并上傳到專門的數(shù)字平臺。經(jīng)過后臺運算，豬日增重、料肉比等情況在飼養(yǎng)員手機上就可以看到，種豬健康狀況是否優(yōu)良一看便知。

妊娠舍內(nèi)，妊娠期內(nèi)的母豬排成一隊，有序地走上電子飼喂站。根據(jù)母豬的妊娠階段等信息，飼喂站會推出適合不同母豬的“專屬套餐”。飼喂站對舍內(nèi)母豬進行單體精細化飼喂管理，營養(yǎng)得當?shù)牟褪秤兄谀肛i精力充沛、活動充足。這樣飼養(yǎng)出來的母豬不僅生產(chǎn)更加順利，還有助于提升母豬與仔豬的健康，母豬的繁殖年限還可以延長6-12個月。

在這座豬場的保育舍內(nèi)，智能飼喂器為豬提供精準飼喂服務。飼養(yǎng)員提前在手機上為飼喂器設定下料量和分餐計劃，飼喂器屏幕上即時顯示“今日下料量20公斤，將在下午5時下料”。記者看到，下午5時，精準飼喂器開始運作，本著豬少食多餐的原則，飼喂器分多次進行下料。當進食間隔時間結(jié)束后，食槽內(nèi)的飼料被豬吃光，食槽感應桿受到觸碰時，飼喂器才會進行下一次下料，直到設定量的飼料投喂完畢。食槽旁配備萬向探針，用于檢測水位。當食槽內(nèi)的水達到最大水位，即使豬不停拱觸碰桿，飼喂器也不會下料，以防水和飼料浪費。與此同時，豬的飼喂信息也同步上傳至數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)。

這種智能化的科學喂養(yǎng)會根據(jù)豬的頭數(shù)、日齡、采食習慣等進行精準飼喂，既提高了豬采食量，也減少了飼料浪費，從源頭降低料肉比與碳排放。相較于傳統(tǒng)的干料喂養(yǎng)，吃這種粥料的豬，在保育育肥階段每頭可提升效益150元左右，那么1000頭豬便可多帶來15萬元的收益。

除提高生產(chǎn)效益外，智能化設備的應用還能大大降低用工成本。

目前，全國豬場飼養(yǎng)員薪資平均值約為月薪5000元。一方面，大型的養(yǎng)豬場往往需要多名飼養(yǎng)員，飼養(yǎng)員的薪資成為豬場開支的重要組成部分。另一方面，盡管部分豬場給出遠高于全國豬場飼養(yǎng)員平均月薪的誘人薪資，但依然面臨招不到人的困境。大型豬場飼養(yǎng)員不只需要負責給豬喂飼料、打掃豬糞那么簡單，工業(yè)集約化養(yǎng)豬關系到豬場的設計、基因育種、飼料營養(yǎng)、環(huán)境衛(wèi)生等等，綜合型人才的缺乏也制約養(yǎng)豬大場的發(fā)展。

而使用了智能化系統(tǒng)后，養(yǎng)殖場有了最得力的“助手”。無論養(yǎng)殖人員身在何處，只需拿起手機，每頭豬的生長狀況、整個豬場的運行狀況便清晰地呈現(xiàn)在眼前。

“歸根到底，養(yǎng)殖場的最終目的是獲取最佳的經(jīng)濟效益。對于養(yǎng)殖大場來說，智能化程度越高，規(guī)劃越科學，就更可能在市場競爭中搶占先機?！敝袊竽翗I(yè)協(xié)會副秘書長劉強德說。

中小散戶并非“局外人”

畜禽養(yǎng)殖市場是產(chǎn)品質(zhì)量的較量，也是資金和科技的博弈。有人擔心，在養(yǎng)殖大場力拔頭籌之后，中小散戶在市場競爭之中愈發(fā)難得分一杯羹，甚至可能最終迎接被兼并或者消亡的命運。

陪伴中小散戶度過成長“寒冬”的養(yǎng)殖服務商們從自身經(jīng)歷出發(fā)，給出了答案。

“作為中國特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要組成部分，中小散戶是不可能被完全消除的。在未來，他們可能會轉(zhuǎn)型成合作社或者家庭農(nóng)場，逐漸走向規(guī)范化、標準化。畜牧業(yè)永遠呼喚順應時代潮流的‘新農(nóng)人’以及具有本土特色的養(yǎng)殖方式。智能化便是助力更多畜牧業(yè)養(yǎng)殖人才和特色化養(yǎng)殖方式的有效手段?！鞭r(nóng)信互聯(lián)副總裁于瑩對記者說。

農(nóng)信互聯(lián)提供服務的核心群體并不是集團化的大型養(yǎng)殖場，而是家庭農(nóng)場、合作社。他們具備一定規(guī)模，卻在資金和資源整合能力方面遠不及大型養(yǎng)殖場。農(nóng)信互聯(lián)為其提供智能設備、網(wǎng)上商城、物流、線上問診等服務，幫助其在“內(nèi)卷”化的行業(yè)競爭中生存下來。

行業(yè)競爭越來越激烈，給養(yǎng)殖的空間越來越小。對于中小散戶來說，成本是其考慮的第一因素。為養(yǎng)殖中小散戶提供物美價廉的智能化科技既是市場所需，也是中小散戶走向智能化的重要出路。

南京亥客技術有限公司董事長王曉冰接受記者采訪時說：“我們研發(fā)出的環(huán)控器從幾百到1萬元不等，而進口同類型的環(huán)控器價格可能高達2-3萬元?！弊鳛橐患抑饕峁B(yǎng)豬智能化技術的企業(yè)，亥客技術有限公司除了研發(fā)對標養(yǎng)殖大場的智能化設備，還把目光轉(zhuǎn)向無力承擔高額費用的養(yǎng)殖小戶，研發(fā)出價格低廉的“傻瓜化”產(chǎn)品，力圖簡化操作流程，讓散養(yǎng)戶也能輕松掌握。

如今，很多智能裝備都納入了農(nóng)機購置補貼的范圍，在擁抱智能化畜牧業(yè)浪潮的進程中，中小散戶也不是“局外人”。

智能畜牧業(yè)發(fā)展“節(jié)節(jié)高”

2018年被業(yè)內(nèi)人士譽為智能畜牧的元年，國內(nèi)智能設備或系統(tǒng)生產(chǎn)企業(yè)和平臺企業(yè)如雨后春筍般不斷涌現(xiàn)，標志著國內(nèi)畜牧業(yè)智能時代的正式開啟。如今，歷經(jīng)5年的發(fā)展，在2023年數(shù)字農(nóng)業(yè)科技大會上，專家學者在分享了優(yōu)秀的畜牧業(yè)智能化養(yǎng)殖案例后說：“我們非常欣慰地發(fā)現(xiàn)，相較于一些智能化養(yǎng)殖強國，我國智能畜牧業(yè)起步較晚，但在應用方面有著不俗的表現(xiàn)，甚至在一些方面實現(xiàn)了超車?！?/p>

不過，中國畜牧業(yè)協(xié)會智能畜牧分會發(fā)布的《2022年中國智能畜牧業(yè)發(fā)展報告》顯示，我國畜牧業(yè)智能化還存在諸多的問題：如信息化的硬件設施薄弱，信息自動獲取、共享程度低；信息融合、綜合分析能力不夠，信息利用率不高；生產(chǎn)信息、管理信息和動物信息獲取過程中存在大量依賴人工觀測、錄入的環(huán)節(jié)，還無法做到自動監(jiān)測等。

那么，如何更好地推進畜牧行業(yè)的智能化進程？

報告指出，一要加快智能解決方案的落地和成本；二是要在行業(yè)內(nèi)樹立標桿示范，并加強科普；三是聚合科研院校等資源，開展新型人才培養(yǎng)和技術指導工作；四是充分利用國家相關政策，促進智能化升級。

面對大型企業(yè)在應用智能設施時可能存在數(shù)據(jù)泄露、信息壁壘等顧慮，國家也出臺了相應的法律保障。2022年12月，我國發(fā)布《關于構建數(shù)據(jù)基礎制度更好發(fā)揮數(shù)據(jù)要素作用的意見》，對數(shù)據(jù)資源持有者、數(shù)據(jù)加工使用者、數(shù)據(jù)產(chǎn)品經(jīng)營者進行數(shù)據(jù)方面的“三權”分置，助力數(shù)據(jù)流通，促進行業(yè)凝聚力，保證原數(shù)據(jù)隱私性和數(shù)據(jù)準確性，從法律層面為解決數(shù)據(jù)壁壘保駕護航。

“目前，對于我國畜牧業(yè)來說，智能化程度最高的是2個畜種：生豬和家禽。對于生豬行業(yè)來講，我們在精準飼喂、環(huán)境控制、發(fā)情繁殖管理、疾病預防、診療方面都有了比較成熟的效果。比如智能機器人在巡檢豬時，對豬進行體況3D掃描的精準度已經(jīng)能夠達到99%以上。在高度集約化的家禽行業(yè)，以蛋雞為例，大型蛋雞場存欄量動輒達到5-10萬只，無軌道的蛋雞巡檢機器人可以根據(jù)雞的體溫、活躍程度，簡單高效地把病死雞、產(chǎn)蛋性能低的雞及時處理出去，大大減輕人力負擔?！眲姷卤硎荆骸盁o論從國家政策的指引、還是從技術的提升，都標志著我國的畜牧業(yè)智能化正在走向高速發(fā)展的快車道?！?/p>