圖為在中央儲備糧合肥直屬庫有限公司本部，工作人員對等待入庫的稻谷進行檢測。新華社記者 黃博涵攝

用科技的手段儲好糧、管好糧是保障糧食安全的關(guān)鍵一招?！包h的十八大以來，我國糧食倉儲設(shè)施現(xiàn)代化水平不斷提高，我國的儲糧技術(shù)總體處于世界較先進水平，糧食倉儲正在由‘安全儲糧’向‘綠色優(yōu)儲’高質(zhì)量發(fā)展階段躍升?！?月11日，在國務(wù)院新聞辦舉行的“權(quán)威部門話開局”系列主題新聞發(fā)布會上，國家糧食和物資儲備局副局長黃煒在回答科技日報記者提問時表示。

科學(xué)儲糧、科技保糧是確保糧食數(shù)量、質(zhì)量安全的重要保障，也是切實管好大國糧倉的應(yīng)有之義。黃煒介紹，目前，我國的儲糧技術(shù)主要有以下幾類。一是糧情檢測、機械通風(fēng)、環(huán)流熏蒸、谷物冷卻“四合一”儲糧技術(shù)，這一技術(shù)是國有糧庫儲存糧食的標(biāo)配。二是控溫儲糧技術(shù)，該技術(shù)應(yīng)用淺層地能低溫儲糧、內(nèi)環(huán)流控溫技術(shù)等，可實現(xiàn)低溫準(zhǔn)低溫儲糧，減少糧食損耗，保證糧食品質(zhì)，目前全國應(yīng)用控溫儲糧技術(shù)的倉容已超過了1億噸。三是氣調(diào)儲糧技術(shù)，它通過向氣密性良好的密閉糧倉或者覆膜糧堆充入氮氣或者二氧化碳等，營造低氧環(huán)境，延緩了糧食品質(zhì)劣變，目前該技術(shù)在全國應(yīng)用的倉容達到了3500萬噸。

“除此以外，還有橫向通風(fēng)技術(shù)，該技術(shù)將糧庫通風(fēng)道安裝在倉庫墻壁上，使得氣流橫向穿過糧堆，減少因通風(fēng)水分流失造成的糧食品質(zhì)下降。有信息化技術(shù)，其通過無線射頻、新型傳感器、遠程監(jiān)控等信息技術(shù)的應(yīng)用，實現(xiàn)糧倉糧情的實時監(jiān)測，有時糧溫升高了、中間長蟲了，這些問題如果沒有及時發(fā)現(xiàn)就無法及時處理。電子化技術(shù)的應(yīng)用，有效地避免了這種情況的發(fā)生。還有蟲霉防治技術(shù)，除了原來的糧食害蟲燈光誘捕設(shè)備以外，現(xiàn)在有很多的惰性粉、生物藥劑，可有效地降低儲糧害蟲帶來的危害。”黃煒說。