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      耕好“無形良田” 我國糧食全產(chǎn)業(yè)鏈減損可節(jié)糧上千億斤

      2023-05-25 15:18:29   

      近日,中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院和國際食物政策研究所聯(lián)合發(fā)布《中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告2023》和《2023全球糧食政策報告》,對農(nóng)業(yè)強(qiáng)國建設(shè)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展熱點(diǎn)問題進(jìn)行了深入探討。

      其中,《中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告2023》顯示,到2035年,若我國糧食收獲、儲藏、加工和消費(fèi)環(huán)節(jié)損失率分別減少1至3個百分點(diǎn),實(shí)現(xiàn)三大主糧損失率減少40%,可降低三大主糧損失約1100億斤,相當(dāng)于糧食減損再造一個千億斤增產(chǎn)行動。

      糧食安全是“國之大者”。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長梅旭榮介紹,推動畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、保障畜產(chǎn)品安全穩(wěn)定供應(yīng),是加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國、夯實(shí)國家食物安全基礎(chǔ)的現(xiàn)實(shí)要求,是提高農(nóng)牧民增產(chǎn)增收能力、滿足城鄉(xiāng)居民動物營養(yǎng)需求的強(qiáng)力支點(diǎn)。

      報告測算顯示,稻谷、小麥和玉米的全產(chǎn)業(yè)鏈損失率分別為26.2%、16.7%和18.1%,約占三大主糧總產(chǎn)量的20.7%。以水稻為例,由于稻米行業(yè)普遍存在加工過度情況,水稻在加工環(huán)節(jié)損耗最多,損耗率高達(dá)10.95%。2020年,我國大米加工業(yè)的平均出米率為64.5%,糧食減損技術(shù)亟待加強(qiáng)。

      從實(shí)現(xiàn)千億斤糧食減損路徑來看,到2035年,若實(shí)現(xiàn)糧食收獲、儲藏、加工和消費(fèi)環(huán)節(jié)損失率分別減少1至3個百分點(diǎn),收獲環(huán)節(jié)可通過“低損優(yōu)良品種+高質(zhì)量農(nóng)機(jī)+熟練農(nóng)機(jī)手+適時收獲”減損159億斤,儲藏環(huán)節(jié)可通過“及時干燥+先進(jìn)儲糧器具+科學(xué)儲糧方法+降低儲糧成本”減損446億斤,加工環(huán)節(jié)可通過“推動全谷物加工+適度加工”減損260億斤,消費(fèi)環(huán)節(jié)可通過“培養(yǎng)消費(fèi)者減損觀念+實(shí)施餐飲環(huán)節(jié)減損獎懲措施”減損213億斤,實(shí)現(xiàn)糧食損失降低1078億斤。

      報告還指出,2023年中國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)將繼續(xù)向好,大豆油料擴(kuò)種持續(xù)發(fā)力,糧食總產(chǎn)量預(yù)計(jì)將達(dá)到1.38萬億斤,棉糖果生產(chǎn)穩(wěn)中向好,畜產(chǎn)品和水產(chǎn)品供應(yīng)穩(wěn)定,豬肉產(chǎn)量將增至5545萬噸。

      據(jù)了解,今年是中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院第6次發(fā)布《中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告》。通過深入探討中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展新形勢、新問題和新挑戰(zhàn),定量評估模擬農(nóng)業(yè)政策變化和外界沖擊對中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展影響,為研判未來農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢、完善農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展制度安排與宏觀調(diào)控提供重要決策參考。

      來源:人民網(wǎng)
      編輯:牛姣
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