近日外地菜農(nóng)使用甲醛、農(nóng)藥等有害物質(zhì)對白菜保鮮、生姜防蟲保鮮的新聞報道引起社會廣泛關(guān)注。昨天，中國農(nóng)產(chǎn)品保鮮中心（天津）專家告訴記者，之所以出現(xiàn)這些問題，一是一些蔬菜經(jīng)銷商和個別農(nóng)戶漠視農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全；二是鮮活農(nóng)產(chǎn)品保鮮的技術(shù)和產(chǎn)品推廣仍然遇到一些問題。隨著氣溫的升高，長距離鮮活農(nóng)產(chǎn)品的運輸量越來越大，保鮮壓力將越來越大。有關(guān)資料顯示：因為沒有配套的保鮮措施，致使每年我國鮮活農(nóng)產(chǎn)品損失達到1000億元。

保鮮中心專家介紹，近年來，該中心研發(fā)出了大量保鮮產(chǎn)品，有保鮮冷庫、保鮮劑、保鮮膜、保鮮袋、保鮮箱等。該中心每年生產(chǎn)8億片綠色環(huán)保的果蔬保鮮劑和1000噸保鮮膜。新疆香梨、江西柑橘、遼寧葡萄、山東蒜薹等都使用了保鮮中心的系列產(chǎn)品，保鮮效果特別好。這些產(chǎn)品不但質(zhì)量好，價格也不貴，平均到具體果蔬上，每公斤的保鮮費用只有幾分錢。但由于外地一些農(nóng)戶和經(jīng)銷商對此有誤解，擔心價格貴，所以才棄用這些產(chǎn)品。外地一位水果經(jīng)銷商透露，一些質(zhì)量低劣保鮮劑在市場泛濫，也是影響他們使用保鮮劑的因素。保鮮中心專家說，保鮮劑市場急需打假，以更好地確保質(zhì)量合格、對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全有保障的綠色環(huán)保保鮮劑在市場暢銷。

專家告訴記者，一些有條件的地方可以不過分依賴保鮮劑。例如，一些距離較近的農(nóng)產(chǎn)品運輸商可以采取一些“土方法”，照樣可以取得不錯的保鮮效果。一是把采摘的果蔬先放在土冷庫里降溫預(yù)冷，然后再在運輸果蔬車中加入冰瓶，蓋上保溫被，這樣也可以起到很好的保鮮作用。運輸高檔果蔬，可以采用物理保鮮模式，用多層保鮮袋、保鮮箱進行保鮮，效果也很好。近郊區(qū)的菜農(nóng)可以在傍晚或者是夜間低溫時間采收，然后連夜運到賣場，也可以起到很好的保鮮效果。