2023-08-03 16:28:00
“當(dāng)前綿羊出欄價(jià)格已跌至2019年同期水平,山羊出欄價(jià)格低于2020年同期水平。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部肉羊監(jiān)測(cè)預(yù)警首席專家肖海峰說(shuō)。
今年上半年,全國(guó)活羊價(jià)格先漲后跌。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部肉羊監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,今年1月至6月,綿羊出欄平均價(jià)格為29.29元/公斤,同比下跌5.96%;山羊出欄平均價(jià)格為41.69元/公斤,同比下跌3.18%。
活羊價(jià)格下跌,帶動(dòng)羊肉價(jià)格回落。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全國(guó)500個(gè)縣集貿(mào)市場(chǎng)畜禽產(chǎn)品和飼料價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,今年1月份以來(lái),全國(guó)羊肉價(jià)格持續(xù)下行。1月至6月,全國(guó)羊肉平均價(jià)格為81.41元/公斤,同比下跌2.34%。
羊肉價(jià)格長(zhǎng)期較高,為何今年持續(xù)回落呢?肖海峰表示,供給增加及消費(fèi)增長(zhǎng)動(dòng)力不足是主要原因。
供給增加表現(xiàn)為國(guó)內(nèi)羊肉產(chǎn)量增加和進(jìn)口增加。自2017年下半年以來(lái),肉羊市場(chǎng)行情較好,養(yǎng)殖戶積極性高漲,再加上多胎羊的推廣,我國(guó)肉羊養(yǎng)殖數(shù)量、羊肉產(chǎn)量持續(xù)增加。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部肉羊監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,今年6月份,全國(guó)肉羊存欄同比增長(zhǎng)0.69%,達(dá)到2017年以來(lái)最高水平。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,今年上半年,全國(guó)羊肉產(chǎn)量為222.8萬(wàn)噸,同比增長(zhǎng)5.1%,為近年來(lái)最大增幅。中國(guó)海關(guān)畜產(chǎn)品貿(mào)易數(shù)據(jù)顯示,今年1月至5月,我國(guó)累計(jì)進(jìn)口羊肉18.62萬(wàn)噸,同比增長(zhǎng)12.97%。進(jìn)口羊肉平均到岸價(jià)格為29.38元/公斤,同比下跌26.09%。進(jìn)口羊肉量增價(jià)跌,進(jìn)一步拉動(dòng)國(guó)內(nèi)羊肉價(jià)格下跌。
從消費(fèi)端看,肉類消費(fèi)需求復(fù)蘇偏慢,且上半年正處于羊肉消費(fèi)傳統(tǒng)淡季。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部羊肉交易量數(shù)據(jù)顯示,今年6月份縣均羊肉交易量指數(shù)同比下降2.42%,上半年縣均羊肉交易量指數(shù)累計(jì)同比下降1.33%。
豬肉價(jià)格持續(xù)下跌,也帶動(dòng)了羊肉價(jià)格回落?!案鶕?jù)我們的測(cè)算,羊肉需求對(duì)豬肉價(jià)格的交叉價(jià)格彈性為0.25,即在其他條件不變的情況下,豬肉價(jià)格下降1%,羊肉的需求將下降0.25%?!毙ず7逭f(shuō)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全國(guó)500個(gè)縣集貿(mào)市場(chǎng)畜禽產(chǎn)品和飼料價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,全國(guó)豬肉價(jià)格自2022年11月份開(kāi)始持續(xù)下跌,截至2023年6月份,累計(jì)跌幅為41.53%,同比跌幅為10.55%。豬肉價(jià)格水平較低,消費(fèi)者更多選擇消費(fèi)豬肉,替代了一部分羊肉消費(fèi)需求。
羊肉價(jià)格便宜了,養(yǎng)殖效益怎么樣呢?
“雖然當(dāng)前羊肉價(jià)格持續(xù)下跌,但是仍然處于歷史同期第三高位,養(yǎng)殖收益仍不錯(cuò)?!毙ず7逭f(shuō)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部肉羊監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,養(yǎng)殖戶每出欄一只45公斤的綿羊,純收入從今年1月份的158.51元先增加至3月份的237.93元,后回落至6月份的158.24元,同比增長(zhǎng)3.83%;每出欄一只30公斤的山羊,養(yǎng)殖戶純收入從今年1月份的473.19元先增加至2月份的502.40元,后持續(xù)減少至6月份的448.81元,同比下降2.14%。今年1月至6月,綿羊養(yǎng)殖平均純收入為195.60元/只,同比下降14.12%;山羊養(yǎng)殖平均純收入為475.40元/只,同比僅下降4.51%。
那么,下半年羊肉價(jià)格走勢(shì)會(huì)怎樣呢?肖海峰表示,下半年隨著肉羊出欄進(jìn)入旺季,羊肉供給將會(huì)繼續(xù)增加,全年肉羊出欄可能高于去年。隨著羊肉消費(fèi)旺季到來(lái),下半年節(jié)假日及民族傳統(tǒng)活動(dòng)期間羊肉戶外消費(fèi)動(dòng)能將進(jìn)一步釋放,羊肉消費(fèi)也會(huì)繼續(xù)增加。綜合考慮羊肉供需情況,預(yù)計(jì)下半年羊肉價(jià)格將有所回升,但超過(guò)去年同期水平的可能性不大。