據(jù)報道，國家辣椒育種聯(lián)合攻關(guān)牽頭單位湖南湘研種業(yè)有限公司8月1日發(fā)布消息，湖南省完成全國首款辣椒液相芯片研發(fā)，為辣椒精準(zhǔn)育種提供“利器”。

該液相芯片由中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)校長、岳麓山實(shí)驗(yàn)室主任鄒學(xué)校指導(dǎo)，湘研種業(yè)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南第一師范學(xué)院、湖南省蔬菜研究所及長沙椒盛農(nóng)業(yè)等聯(lián)合研發(fā)，已申請國家知識產(chǎn)權(quán)局專利。

一堆辣椒種子擺在面前，哪些植株長勢更好、純度更高?辣椒液相芯片可提供準(zhǔn)確信息。辣椒液相芯片是基于365份核心辣椒種質(zhì)的全基因組重測序數(shù)據(jù)，篩選到核心50K位點(diǎn)，并對同一個位置進(jìn)行深度測序。液相芯片主要標(biāo)記辣椒素、首花節(jié)位、耐冷性等信息，準(zhǔn)確率更高，獲得的遺傳信息更多，且檢測成本低廉，靈活度高。

“辣椒品種資源是辣椒育種的基礎(chǔ)，我國辣椒種子沒有被‘卡脖子’的原因之一是種質(zhì)資源多。辣椒育種芯片的開發(fā)，可對4000多份辣椒種質(zhì)進(jìn)行基因型鑒定，進(jìn)而根據(jù)辣椒基因組設(shè)計育種。”鄒學(xué)校介紹，辣椒育種芯片的開發(fā)使用，有助于提高育種效率，設(shè)計培育不同育種目標(biāo)的辣椒新品種，對提升我國辣椒生物育種水平具有重要意義。

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辣椒是我國產(chǎn)值最大的蔬菜作物。我國辣椒的種植面積有3000多萬畝，占蔬菜總種植面積的 1/10，是名副其實(shí)的第一大蔬菜品種。

我國辣椒的品類非常豐富，有燈籠辣椒、螺絲椒、朝天椒、牛角椒、線椒、羊角椒等等。近些年，又從國外的引進(jìn)一些辣椒類型，包括燒烤辣椒、魔鬼椒等類型，進(jìn)一步豐富了我國的辣椒品種。

我國的甜辣椒正式開始大規(guī)模雜交育種始于上世紀(jì)七八十年代，主要利用雜種優(yōu)勢，選配自交系進(jìn)行雜交育種。

目前，我國從事甜辣椒育種的單位有1000家左右。從2013年到2021年，也就是十三五期間，我國育成的辣椒品種有三四千個，生產(chǎn)上應(yīng)用的品種90%都是自主研發(fā)的，甜辣椒種業(yè)對甜辣椒產(chǎn)業(yè)的貢獻(xiàn)率超過50%。

我國辣椒產(chǎn)業(yè)的地域特色顯著，各個地方都有自己的消費(fèi)習(xí)慣，比如說貴州的糟辣椒、油辣椒，川湘地區(qū)的鮮辣椒，還有的地方我們要晾干了的辣椒，比如西北做了辣椒面，做油潑辣子，需求很多樣。因此，國內(nèi)辣椒育種要繼續(xù)適應(yīng)各地的食辣需求。

其次，我國蔬菜的另一個趨勢是預(yù)制菜，傾向便捷簡潔的生活方式。因此，辣椒的育種要適應(yīng)做預(yù)制菜的需求。

第三，有一種理論認(rèn)為，由于現(xiàn)代社會生活節(jié)奏快，生活壓力大，而辣和甜是最便宜的多巴胺，也就是我們常常講起的輕度致癮性。因此，嗜辣性已經(jīng)越來越成為全球性，特別是年輕消費(fèi)人群的重要特種。

最后，還有一個趨勢是輕簡化栽培，隨著從事農(nóng)業(yè)勞動的人員的減少，未來農(nóng)業(yè)勞動力會逐漸下降，方便輕簡的栽培方式可以降低人工勞動量，適應(yīng)未來趨勢。