吉林省素有“天下糧倉”的美譽(yù)，是國家重要的商品糧基地。2022年糧食總產(chǎn)量816.16億斤，糧食商品量743億斤，糧食商品率達(dá)到91.1%。

吉林糧食雖然具有產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)的特點(diǎn)，但其資源優(yōu)勢并沒有轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，品質(zhì)優(yōu)勢也沒有轉(zhuǎn)化為效益優(yōu)勢。在保障國家糧食數(shù)量安全的同時，如何做出國家糧食質(zhì)量安全方面的貢獻(xiàn)，進(jìn)而提升自身價值，差距在品牌，潛力在品牌，希望在品牌，出路在品牌。

好品質(zhì)來源于好品種

“今年種植的主要是‘吉粳81’品種，很受老客戶的喜歡。在品牌建設(shè)的引領(lǐng)下，我們合作社的大米品質(zhì)更加穩(wěn)定，目前大米售價能賣到15元/斤，相比于8年之前剛建品牌時的3-4元/斤左右，可以說品牌建設(shè)成效非常顯著?！毖舆呏莺妄埵泄鈻|村水稻種植合作社負(fù)責(zé)人金君介紹。

近年來，吉林省圍繞優(yōu)質(zhì)品種選育，以產(chǎn)業(yè)需求為導(dǎo)向，率先在全國開設(shè)“優(yōu)良食味稻區(qū)試組”，先后選育的優(yōu)質(zhì)水稻品種連續(xù)4屆在“全國優(yōu)質(zhì)稻食味鑒評會”中累計奪得13項(xiàng)金獎，位居全國第一位。先后推出了“吉林稻花香”“吉林長粒香”“吉林圓粒香”“吉林小町”四大品類，目前以“吉粳88”為代表的吉林小町米量價齊升，成為國內(nèi)小町品類高端品牌的代名詞。

“對于大米產(chǎn)品而言，‘好吃’就是最核心最本質(zhì)的表現(xiàn)。”國家糧食和物資儲備局糧食品質(zhì)營養(yǎng)研究所所長段曉亮說，“總體上看，吉林省的稻谷食味品質(zhì)整體水平相對是較高的，但是如果把大米分為‘好吃’、‘較好吃’和‘很好吃’三個等級的話，‘很好吃’這一檔還是較為短缺的，這也與現(xiàn)在消費(fèi)者的旺盛需求形成了鮮明的對比?！?/p>

“應(yīng)進(jìn)一步加大頭部品種的選育培育，特別是食味品質(zhì)高于90分的品種，要形成吉林大米品牌‘品種清單’；同時強(qiáng)化優(yōu)質(zhì)食味品種精細(xì)化管理體系構(gòu)建，確保好品種種出好糧食；再者就是要構(gòu)建適度加工規(guī)范技術(shù)體系。”段曉亮說。

在未來，吉林省將依托農(nóng)業(yè)科研院校，選育一批在食味品質(zhì)上與打造高端品牌相適應(yīng)的標(biāo)志性品種，推進(jìn)優(yōu)良品種商業(yè)化運(yùn)作和品質(zhì)保護(hù)體系建設(shè)，力爭以優(yōu)良品種進(jìn)入市場，成為消費(fèi)者的優(yōu)選，從田間地頭走進(jìn)千家萬戶的餐桌。

好市場離不開好品牌

在品種與品質(zhì)的雙重保障下，吉林大米公用品牌的聲名鵲起，也離不開企業(yè)品牌和市場經(jīng)營的有力支撐。

近年來，吉林大米產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟企業(yè)在水稻基地建設(shè)、優(yōu)良品種推廣、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品開發(fā)、優(yōu)質(zhì)品率提升、營銷體系搭建等方面發(fā)揮了重要作用，是吉林大米品牌建設(shè)的主力軍、優(yōu)質(zhì)大米的供應(yīng)商、區(qū)域品牌的引領(lǐng)者、產(chǎn)業(yè)發(fā)展的帶頭人。

被譽(yù)為“中國生態(tài)稻米之鄉(xiāng)”的舒蘭市，是吉林省優(yōu)質(zhì)水稻產(chǎn)糧大市。如今，舒蘭市擁有全國綠色食品原料（水稻）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地57萬畝，舒蘭大米銷售市場遍布全國25個省。2022年，舒蘭大米等5個大米品牌納入農(nóng)業(yè)農(nóng)村部首批農(nóng)業(yè)品牌精品培育計劃。

作為吉林大米產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟發(fā)起企業(yè)之一，舒蘭市永豐米業(yè)有限公司近年來堅持品牌為先，著力提升優(yōu)質(zhì)供給保障能力，在切實(shí)叫響企業(yè)品牌的同時，也實(shí)現(xiàn)了企業(yè)的發(fā)展壯大。

舒蘭永豐米業(yè)有限公司總經(jīng)理王爾山說：“永豐米業(yè)所在的平安鎮(zhèn)有種植‘稻花香’的獨(dú)特區(qū)位優(yōu)勢和耕作傳統(tǒng)。我們將專注發(fā)揮好平安鎮(zhèn)小產(chǎn)地優(yōu)勢，幫助引導(dǎo)農(nóng)戶種好優(yōu)質(zhì)品種，提升大米品質(zhì)，挖掘舒蘭大米獨(dú)特地理屬性，助力吉林大米品牌打造?！?/p>

據(jù)介紹，近年來，永豐米業(yè)專注打造、提升企業(yè)品牌，旗下大米品牌在浙江、福建、山東以及西南地區(qū)深受市場歡迎，營銷渠道得到有效拓展，市場占有率和產(chǎn)品價格實(shí)現(xiàn)雙提升。

而在延邊地區(qū)，由于產(chǎn)品深受市場歡迎，金君帶領(lǐng)的光東村水稻種植合作運(yùn)營面積已由之前的60公頃擴(kuò)大到如今的360公頃左右，輻射周邊4個村，帶動周邊農(nóng)戶200多戶。

延邊州大米協(xié)會會長、元利米業(yè)董事長林忠民表示，經(jīng)過8年的努力，吉林大米知名度有了很大提高，銷售渠道拓寬了，外省直營店數(shù)量達(dá)到46家，大米銷售數(shù)量、價格實(shí)現(xiàn)雙增，每斤大米價格提高了1-2元，有效帶動了農(nóng)民增收、實(shí)現(xiàn)了企業(yè)增效。

針對營銷渠道創(chuàng)新，吉林省牢牢堅持吉林大米中高端市場定位，先后推出吉林大米直營店（柜）、電商平臺、社區(qū)直通、“吉田認(rèn)購”4個版本營銷模式，同時還把觸角延伸到餐飲行業(yè)，進(jìn)入餐飲名店，推動“名米”與“名菜”相互成就、相互促進(jìn)。目前，以吉林大米統(tǒng)一標(biāo)識為特征的180多家直營店、600多個商超專區(qū)（專柜）遍布全國20多個省市，尤其在浙江，實(shí)現(xiàn)了11個地市全覆蓋。

此外，吉林省糧食和物資儲備局深耕北京、上海、浙江、福建等核心銷區(qū)，強(qiáng)化產(chǎn)銷協(xié)作，推動了吉林大米品牌市場開拓和渠道落地。從福建市場來看，近5年來，每年進(jìn)入福建的吉林糧食都在150萬噸以上，最高達(dá)270萬噸。目前福州糧食批發(fā)市場60%以上的“小町米”來自吉林，是最暢銷的大米品種。“吉林大米”在福建市場上家喻戶曉，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品銷售量、品牌影響力雙提升。

好品牌力促三產(chǎn)融合

隨著吉林糧食品牌建設(shè)深入實(shí)施，品牌打造面臨著由淺入深、由虛向?qū)嵉霓D(zhuǎn)變。2022年9月15日，吉林省出臺了《吉林大米品牌躍升工程實(shí)施方案》，這有效地加快了推進(jìn)品牌躍升，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展，有力解決了此前存在的區(qū)域公共品牌溢價不高、動力不足等問題。

要想加快推進(jìn)品牌躍升，同樣離不開產(chǎn)業(yè)融合升級所帶來的巨大躍升動能。

“我們就是想通過創(chuàng)新營銷模式，以三產(chǎn)融合發(fā)展，打造綠色生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，培育農(nóng)商直供、直播直銷、農(nóng)耕食材會員配送等多樣化農(nóng)產(chǎn)品銷售模式，提升鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)的附加值，促進(jìn)農(nóng)業(yè)多環(huán)節(jié)增效、農(nóng)民多渠道增收?！币继镛r(nóng)業(yè)生態(tài)科技有限公司董事長曹曦表示。

目前，壹田農(nóng)業(yè)擁有4500畝優(yōu)質(zhì)水稻種植基地，建立有機(jī)水稻全產(chǎn)業(yè)鏈基地1350畝，建成占地面積7萬平方米的休閑觀光、研學(xué)體驗(yàn)基地，著力打造“農(nóng)業(yè)+旅游”的農(nóng)旅融合新業(yè)態(tài)。

如今，打造田園綜合體，依托一二三產(chǎn)融合提升品牌影響、拓寬營銷渠道，已經(jīng)成為不少新興農(nóng)業(yè)企業(yè)加快成長的重要路徑。吉林省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處一級調(diào)研員趙然指出，對品牌主體的扶優(yōu)扶強(qiáng)不僅要“輸血”，更重要的是促其“造血”，從單純對企業(yè)培育品牌的扶持，向建設(shè)以農(nóng)旅結(jié)合為特色的田園綜合體方向發(fā)展。

“要以水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展為基礎(chǔ)，以水稻加工為主業(yè)的龍頭企業(yè)為帶動，以一定數(shù)量村莊構(gòu)成的特色片區(qū)為開發(fā)單元，開展田園綜合體建設(shè)試點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)深度融合、生產(chǎn)生活生態(tài)‘三生同步’、農(nóng)業(yè)文化旅游‘三位一體’，促進(jìn)農(nóng)業(yè)高質(zhì)高效、鄉(xiāng)村宜居宜業(yè)、農(nóng)民富裕富足，這也就給品牌主體注入了躍升的新動能?！壁w然說。

隨著吉林糧食品牌建設(shè)深入實(shí)施，吉林大米實(shí)現(xiàn)了由“好米變名米”的第一階段目標(biāo)，下一步，吉林省將正式進(jìn)入“名米賣好價”的第二階段，這也是品牌建設(shè)從“量的發(fā)展”向“質(zhì)的飛躍”轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵一步。