陜西省榆林市位于秦地最北部，是黃土高原與內(nèi)蒙古高原的過渡區(qū)。這里光照充足、晝夜溫差大，自古以來(lái)就是小米、蕎麥、糜子、黃豆、綠豆等雜糧的優(yōu)質(zhì)生長(zhǎng)地，小雜糧既是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)食糧，也是重要的經(jīng)濟(jì)作物。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前榆林市小雜糧常年種植面積穩(wěn)定在300萬(wàn)畝以上，占全市糧食總播種面積的25％到30％，年產(chǎn)量在40萬(wàn)噸以上。小雜糧，已經(jīng)成為榆林的一張名片。

“幫助農(nóng)戶致富，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，這一直是我的目標(biāo)?！薄半s糧王”劉勇是地地道道的榆林人，他創(chuàng)辦的榆林塞北古郡食品加工有限公司就位于家鄉(xiāng)——榆陽(yáng)區(qū)魚河峁鎮(zhèn)劉寨村，“陜北勇哥”是他的商標(biāo)和“人設(shè)”。劉勇表示，自己以前一直在外地干工程，經(jīng)過多年打拼，事業(yè)有成后，“為家鄉(xiāng)做點(diǎn)事”這個(gè)心愿始終放在心頭。

長(zhǎng)期以來(lái)，劉寨村受自然環(huán)境影響，一直沒有經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)。2020年，劉勇專門做了市場(chǎng)調(diào)研，詳細(xì)了解到傳統(tǒng)小雜糧的發(fā)展前景后，便返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，成立公司，帶動(dòng)家鄉(xiāng)的村民們共同致富。他通過“公司+合作社+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式，在村里建立了無(wú)公害小雜糧基地，不僅幫助村民解決了種植過程中的技術(shù)問題，還為他們免費(fèi)發(fā)放了基本的農(nóng)用物資，小雜糧成熟后及時(shí)收購(gòu)，解決了農(nóng)戶賣糧難的問題，幫助鄉(xiāng)親們?cè)鍪罩赂坏耐瑫r(shí)，也助推小雜糧產(chǎn)業(yè)“火出圈”。

小雜糧里煉出“金”

劉寨村生態(tài)優(yōu)美，景色秀麗，這里純凈的黃土土質(zhì)最適宜陜北小雜糧的生長(zhǎng)，“陜北勇哥”系列雜糧均就地取材、就地加工。從一粒種子長(zhǎng)成一束谷子，脫殼變成一粒粒金黃的小米，再熬制成熱騰騰的小米粥，走上餐桌，比起大魚大肉，這更適合亞洲人的胃。

隨著時(shí)代的發(fā)展，物質(zhì)的極大豐富，如今，五谷雜糧更符合追求健康生活的消費(fèi)者的需求。綠色有機(jī)雜糧越來(lái)越受到消費(fèi)者的青睞，成為人們餐桌上的“稀罕物”。也因此，劉勇堅(jiān)持采用傳統(tǒng)的石碾碾米、石磨磨面工藝，不經(jīng)過高溫加工，生產(chǎn)出純天然、無(wú)添加的綠色食品，讓消費(fèi)者真正品嘗到食物的真、濃、醇。

走進(jìn)雜糧加工車間，記者看到，工人們正在有條不紊地對(duì)小雜糧進(jìn)行碾壓、過篩。石碾小米、綠豆、高粱、豇豆、紅小豆、黑豆錢錢、黃豆錢錢、玉米仁、石磨黑豆糊糊、石磨玉米面粉、石磨豌豆雜面粉、石磨小麥面粉、石磨蕎麥面粉等各種小雜糧通過石磨、石碾的壓制，制作成一袋袋真空包裝的農(nóng)特產(chǎn)品。

這些優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品線上線下同步銷售，線上通過微信小程序在網(wǎng)絡(luò)銷售，線下銷售火爆，“陜北勇哥”系列雜糧備受市場(chǎng)青睞，劉勇也成了當(dāng)?shù)孛逼鋵?shí)的致富帶頭人，榮譽(yù)紛沓而來(lái)。2021年，塞北古郡食品公司農(nóng)特產(chǎn)品展銷廳獲得“榆陽(yáng)好產(chǎn)品品牌標(biāo)準(zhǔn)形象店”和“消費(fèi)幫扶專館”稱號(hào)。2022年，塞北古郡食品加工有限公司被評(píng)為“榆陽(yáng)區(qū)先進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”。

“將不斷求新求變，讓塞北古郡食品加工有限公司成為榆林獨(dú)一無(wú)二的小雜糧生產(chǎn)企業(yè)?！泵鎸?duì)未來(lái)市場(chǎng)的新需求，劉勇告訴記者，公司還將生產(chǎn)以雜糧為主要原料的功能食品，拓寬增收途徑，帶領(lǐng)更多農(nóng)戶致富。

合作經(jīng)濟(jì)展“英姿”

初秋時(shí)節(jié)，走進(jìn)劉寨村，寬闊干凈的水泥路穿村蜿蜒向遠(yuǎn)方，路旁綠樹成蔭，一座座小院錯(cuò)落有致，村頭巷尾歡聲笑語(yǔ)不斷……一派歡樂祥和、宜居宜業(yè)的景象，仿佛置身于一幅美麗的田園風(fēng)景畫中。

公司自2000年成立以來(lái)，在劉勇帶領(lǐng)下，發(fā)展勢(shì)頭迅猛，通過“公司+合作社+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式，聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)效果明顯，年均產(chǎn)量突破2000噸，走出了一條合作聯(lián)合之路。

“這改裝的電石磨碾就是好，谷子倒進(jìn)去，出來(lái)變成了小米，省時(shí)又省力，比原先用人工或牲畜推拉磨碾強(qiáng)多了。”雜糧加工車間，看著剛加工出來(lái)的小米、高粱等成品，正在忙碌的村民劉大爺別提有多高興了。

人逢喜事精神爽，糧倉(cāng)滿了腰包鼓。同樣高興的還有雜糧包裝車間的村民王大姐，她一邊和其他姐妹將雜糧裝箱，一邊樂呵呵地向記者介紹：“過去，我們只種一些玉米，收入太少，就外出打工，地都荒著。現(xiàn)在種的都是谷豆等雜糧，每畝種植谷子的收入是種植玉米的3倍，劉總提供種子和技術(shù)，還與我們簽訂購(gòu)銷協(xié)議。”

劉勇不但帶動(dòng)全村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，公司對(duì)收購(gòu)的小雜糧進(jìn)行精深加工，拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，提高附加值，還為村民提供就業(yè)崗位，全方位帶動(dòng)鄉(xiāng)親們穩(wěn)健地走上致富路。

“我們根據(jù)幫扶、脫貧、增收的原則，結(jié)合實(shí)際情況，與農(nóng)戶簽訂農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)協(xié)議，并高出市場(chǎng)價(jià)15%收購(gòu)，增加農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)收入，擴(kuò)大地方特色農(nóng)業(yè)種植面積，帶動(dòng)更多農(nóng)民致富?！眲⒂抡f，公司的發(fā)展與成長(zhǎng)，離不開鄉(xiāng)親們和政府，以及消費(fèi)者的大力支持。我們將繼續(xù)學(xué)習(xí)，努力創(chuàng)新，研制加工出更加優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，讓大家吃得安全、吃得放心、吃得健康。

全媒體記者王婕 郭媛媛