據(jù)中央廣播電視總臺中國之聲《新聞超鏈接》報道，10月4日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新農(nóng)情調(diào)度顯示，目前全國秋糧收獲過三成。分作物看，中稻收獲過四成，玉米收獲過三成，大豆收獲過兩成。

秋糧是全年的最后一季糧食，也是全年糧食的大頭，占到了全年糧食總產(chǎn)量的七成以上。今年秋糧的面積穩(wěn)中有增，預(yù)計達(dá)13.1億畝。

秋糧里都有什么？秋收為何要跟時間賽跑？我國農(nóng)作物良種覆蓋率在96%以上，對糧食穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)的幫助有多大？

秋糧都有啥？水果算不算？

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員王秀東介紹，秋糧是在秋天收獲的糧食，涉及品種眾多、覆蓋地域廣、時間跨度長，是全年糧食總產(chǎn)量的近3/4。與秋糧相比，還有一種糧食是夏糧，主要包括秋種夏收的小麥以及早稻，產(chǎn)量占全年糧食總產(chǎn)量的約1/4。

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，今年夏糧為2923億斤，比去年減少25.5億斤，但產(chǎn)量依然居于歷史第二高位，基本保持穩(wěn)定。目前，秋糧面積穩(wěn)中有增，漲勢與之前年份大體相當(dāng)。

秋糧中，玉米的種植面積最大，接近6億畝，從南往北，從云南到黑龍江都有種植。南方的中稻和晚稻、東北的粳稻也有較大面積。在北方的山西、陜西等地，谷子、雜豆等雜糧種植較多。糧食主要指小麥、玉米、大豆、高粱和水稻等，水果也是秋天的重要收獲和食物的重要組成部分，但屬于糧油果菜茶中的“果”，不屬于糧食的范疇。

同一品種糧食的收獲從南向北推進。目前，西南地區(qū)糧食收獲超過一半，長江中下游和華南地區(qū)也超過兩成，西北、東北和黃淮海地區(qū)則剛開始收獲。眼下，大部分地區(qū)秋糧長勢良好，北方的玉米、水稻進入灌漿后期，預(yù)計到本月中旬基本收獲完成。

育良種，保豐收

農(nóng)作物良種為糧食增產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)提供了重要幫助。王秀東介紹，從種業(yè)研發(fā)來看，我國自主創(chuàng)新驅(qū)動進入新階段。近10年，全國審定、登記農(nóng)作物品種3.9萬個，植物新品種保護年申請量連續(xù)4年居世界第一，水稻、小麥、玉米、大豆等高產(chǎn)典型作物不斷涌現(xiàn)，優(yōu)質(zhì)化水平不斷提升，培育了一批節(jié)水抗病小麥、適宜籽粒機收的玉米新品種。

目前，我國農(nóng)作物良種覆蓋率在96%以上，自主選育品種面積占比超過95%。良種對糧食增產(chǎn)的貢獻率達(dá)到45%，為我國糧食連年豐收和重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供提供了關(guān)鍵支撐。此外，我國國家級種業(yè)基地加快布局，由216個農(nóng)作物基地、262個畜禽育種場、91家水產(chǎn)原良種場組成的“國家隊”，供種保障能力由70%提高到75%。

當(dāng)然，豐產(chǎn)不一定豐收，秋收還需要與時間賽跑。王秀東表示，我國每年約有4.5億畝水稻、超過1億畝豆類和1億畝薯類需要收獲，無論從種植的種類還是面積來看，奪取秋糧豐收都是一場硬仗。在秋糧產(chǎn)量形成的關(guān)鍵期，旱澇等極端天氣都會影響秋糧的產(chǎn)量和收獲，因此需要加強部署，采取各種手段搶抓農(nóng)時，保障秋糧顆粒歸倉。

粒粒皆辛苦

在糧食收獲過程中，由于收獲作業(yè)時間相對較短，不可能全由本地農(nóng)機完成作業(yè)，因此需要進行農(nóng)機調(diào)度，從任務(wù)安排、時間控制、油耗管理、作業(yè)品質(zhì)等多方面實現(xiàn)農(nóng)機的高效作業(yè)。

秋收過后，為了保障秋糧的質(zhì)量，需要對秋糧進行烘干入庫。在東北，當(dāng)?shù)嘏鋫浜娓伤?，在糧食含水量達(dá)標(biāo)后盡快入倉封閉保存，并在約46℃的溫度下維持十天以殺滅病蟲害；在南方，烘干和降水通風(fēng)條件要求更高，秋糧收獲后要求讓糧食透氣散熱，并進行干燥和防潮處理。

秋藏后的秋管也很重要，一些連種的地區(qū)，需要在秋收后及時處理田間殘留的枯枝落葉，以免附著的病菌蟲卵進入土壤越冬。對于有明水的地塊，需要抓緊搶排田間積水，及時進行整地散墑，為秋冬種做好準(zhǔn)備。整地過程中需要深耕土壤，為提高土壤肥力，還可施用農(nóng)家肥。有些地方還需對土壤進行特殊養(yǎng)護，比如黃河周邊的鹽堿地需要實行秋灌，不僅保護耕層，還可降低鹽堿。

從糧食種植到收獲再到成為盤中餐，每一個過程都極為不易。王秀東表示，無論是夏糧還是秋糧，國家投入了大量的人力物力和資金來保障生產(chǎn)，在消費過程中，要從健康飲食角度合理消費，避免餐桌上的浪費。