五原縣農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全中心的工作人員正在對(duì)瓜果蔬菜樣品進(jìn)行前處理?！∈茉L者供圖

巴彥淖爾市位于內(nèi)蒙古中西部，是黃河“幾字彎”的北端，也是河套平原腹地，黃河水潤(rùn)澤著這片土地，帶來了豐饒與肥沃，“塞外糧倉(cāng)”之稱由來已久。

如何守護(hù)好這份“大自然的饋贈(zèng)”？巴彥淖爾上下有一個(gè)共識(shí)：發(fā)展高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，將農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全作為“舌尖上”的民生工程打造。

作為國(guó)家和自治區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣標(biāo)桿和樣板，巴彥淖爾市以農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng)建為抓手，大力推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、常態(tài)化監(jiān)管，不斷完善從“田間”到“舌尖”的全程監(jiān)管機(jī)制，連續(xù)三年農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全抽檢合格率保持在99%以上。截至目前，巴彥淖爾市2個(gè)旗縣區(qū)被評(píng)為國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣，1個(gè)旗縣完成第三批國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng)建工作，2個(gè)旗縣區(qū)正在積極爭(zhēng)取國(guó)家級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng)建。

標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)助力綠色興農(nóng)

走進(jìn)杭錦后旗二道橋鎮(zhèn)東方紅村辣椒集中種植園區(qū)，辣椒陸續(xù)成熟，一個(gè)個(gè)尖尖俏俏、色澤飽滿的辣椒掛滿枝頭。

火紅的辣椒成就紅火的事業(yè)，二道橋鎮(zhèn)隆正農(nóng)牧業(yè)專業(yè)合作社通過土地流轉(zhuǎn)，種植了4000多畝辣椒，采取“合作社+農(nóng)戶”的運(yùn)作模式，全部應(yīng)用水肥一體化滴灌和農(nóng)業(yè)“四控”技術(shù)，保證了辣椒的品質(zhì)和產(chǎn)量。并在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)加工倉(cāng)儲(chǔ)物流產(chǎn)業(yè)園建成了集辣椒晾曬、烘干、冷藏四位一體的綜合加工車間，年可加工朝天椒2萬(wàn)畝，推動(dòng)當(dāng)?shù)乩苯肪偷剞D(zhuǎn)化增值。

“我們實(shí)行訂單種植，提供從種到收全過程社會(huì)化服務(wù)，并開展朝天椒、醬用椒、線椒、板椒等辣椒新品種試驗(yàn)50個(gè)，在種植過程中進(jìn)行寬窄膜不同栽培模式對(duì)比、有機(jī)肥不同用量、水溶肥等肥料試驗(yàn)，在同等條件下對(duì)比選出優(yōu)良品種和種植方式。”二道橋鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)高偉介紹。

今年全旗辣椒種植面積達(dá)10萬(wàn)多畝。從標(biāo)準(zhǔn)化大棚育苗到機(jī)械化移栽，從社會(huì)化服務(wù)到品質(zhì)化深加工，在杭錦后旗，辣椒種植、生產(chǎn)、銷售為一體的產(chǎn)業(yè)鏈日趨完善，“合作社+農(nóng)戶”“企業(yè)+基地”等多種模式的效應(yīng)也日益凸顯。

和杭錦后旗的辣椒一樣，巴彥淖爾市諸多特色農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中的“綠色”“優(yōu)質(zhì)”“安全”導(dǎo)向越來越明顯。目前，巴彥淖爾市已建成全國(guó)最大的有機(jī)奶、食用向日葵、脫水蔬菜生產(chǎn)基地，全國(guó)第二大番茄原料生產(chǎn)和番茄制品加工基地，全國(guó)地級(jí)市中唯一能夠四季均衡出欄的肉羊養(yǎng)殖與加工基地。

“采用全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)是實(shí)現(xiàn)農(nóng)牧業(yè)現(xiàn)代化的重要標(biāo)志，也是提升農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平的重要抓手。到目前全市共制定修訂農(nóng)畜產(chǎn)品地方生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程與地方標(biāo)準(zhǔn)180個(gè)，農(nóng)畜產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)覆蓋率達(dá)到80%以上，今年全市創(chuàng)建1個(gè)國(guó)家級(jí)和2個(gè)自治區(qū)級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化示范基地已經(jīng)考核，認(rèn)證綠色有機(jī)產(chǎn)品22個(gè)，新認(rèn)證名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品11個(gè)。同時(shí)打造了17個(gè)市縣級(jí)的全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，通過推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、質(zhì)量安全監(jiān)管、典型示范等方式，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)全面發(fā)展?！卑蛷┠谞柺修r(nóng)牧局副局長(zhǎng)李斌表示。

可追溯管理助力質(zhì)量興農(nóng)

五原縣勝豐鎮(zhèn)的種植戶張建軍對(duì)今年大田“燈籠紅”香瓜的銷售胸有成竹。原來，早在香瓜還未成熟時(shí)，訂單就接踵而至。“多虧了農(nóng)產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證這張‘身份證’，香瓜品質(zhì)有保證，客戶自然就放心?！睆埥ㄜ娦ρ?。

用手機(jī)掃描產(chǎn)品包裝箱上的二維碼，香瓜產(chǎn)地來源、農(nóng)事記錄、農(nóng)藥殘留檢測(cè)等10多種信息躍然屏上。五原縣綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心副主任史建兵表示，通過建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系，不僅能規(guī)范農(nóng)戶的生產(chǎn)行為，還可以提高農(nóng)產(chǎn)品品牌影響力。

五原縣是國(guó)家級(jí)農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)、全國(guó)重要商品糧生產(chǎn)基地，2019年獲得“國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣”稱號(hào)。去年以來，五原縣通過打造縣、鎮(zhèn)、村三級(jí)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，已建設(shè)1個(gè)縣級(jí)農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全中心和9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)級(jí)農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管站，建立健全網(wǎng)格化監(jiān)管體系。

史建兵告訴記者，通過推動(dòng)農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯工作與國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣建設(shè)、農(nóng)業(yè)品牌推選、農(nóng)產(chǎn)品品牌認(rèn)證和農(nóng)業(yè)展會(huì)工作“四掛鉤”，推進(jìn)了農(nóng)畜產(chǎn)品可追溯工作，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品來源可查詢、去向可追蹤。截至目前，共指導(dǎo)92家企業(yè)納入“國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯平臺(tái)”，74家企業(yè)入駐“自治區(qū)追溯平臺(tái)”，64家開具食用農(nóng)畜產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體納入“內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全大數(shù)據(jù)智慧監(jiān)管與服務(wù)平臺(tái)”。

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，一靠產(chǎn)，二靠管。在檢測(cè)方面，巴彥淖爾市市縣兩級(jí)8個(gè)農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心全部取得雙認(rèn)證，均能獨(dú)立開展種植品、畜禽產(chǎn)品等327個(gè)參數(shù)的檢測(cè)項(xiàng)目。在基層監(jiān)管方面，全市50個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)蘇木建立健全了農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全網(wǎng)格化管理體系，使網(wǎng)格化管理鄉(xiāng)鎮(zhèn)達(dá)到83%，42個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)蘇木能夠開展農(nóng)殘速測(cè)，達(dá)到全部鄉(xiāng)鎮(zhèn)的65%。1188名監(jiān)管員、協(xié)管員應(yīng)用手持終端，在田間地頭就可以完成巡查巡檢工作。

同時(shí)，巴彥淖爾市各級(jí)農(nóng)牧部門和市場(chǎng)監(jiān)管部門密切配合，積極探索產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場(chǎng)準(zhǔn)入有效銜接機(jī)制，推行食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度和自治區(qū)農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全大數(shù)據(jù)智慧監(jiān)管可追溯。目前通過大數(shù)據(jù)平臺(tái)用藍(lán)牙電子打印機(jī)開具承諾達(dá)標(biāo)合格證主體219戶，開具61類農(nóng)畜產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證2.07萬(wàn)張，附證上市農(nóng)畜產(chǎn)品4.1萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)上市農(nóng)產(chǎn)品“一證兩碼”可追溯。落實(shí)市場(chǎng)、集團(tuán)、學(xué)校索證40家，落實(shí)“四掛鉤”154個(gè)名優(yōu)特品種開具承諾達(dá)標(biāo)合格證。

另外，該市每年開展市級(jí)定量監(jiān)測(cè)850批次，縣級(jí)定量監(jiān)測(cè)3000批次，定性檢測(cè)76000批次。截至目前，全市總計(jì)抽檢農(nóng)畜產(chǎn)品2985批次，包括畜禽產(chǎn)品1074批次，種植產(chǎn)品1911批次，抽檢合格率99.53%。

“‘國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣’本身就具有強(qiáng)大的背書作用，下一步，我們要把國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣的品牌進(jìn)一步擦亮、打響，讓監(jiān)管者、被監(jiān)管者、消費(fèi)者形成合力，共同推動(dòng)國(guó)家級(jí)、自治區(qū)級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣建設(shè)，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平進(jìn)一步提升，以最有效的監(jiān)管保證老百姓‘舌尖上的安全’?！卑蛷┠谞柺修r(nóng)牧局局長(zhǎng)孫立新表示。