“夏天伏羊一碗湯，不用醫(yī)生開藥方。”今年7月11日正值入伏頭一天，以“伏天吃羊肉·健康新食尚”為主題的麟游縣首屆“伏羊美食節(jié)”盛大啟幕。在熱鬧非凡的青蓮山廣場(chǎng)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，三口直徑兩米的大鍋鮮湯翻滾、香氣繚繞，引得眾多游客和群眾爭(zhēng)相品嘗鮮美地道的布爾羊湯。用掌勺的中國(guó)烹飪大師師永虹的話說，麟游原生態(tài)布爾羊讓羊湯的營(yíng)養(yǎng)和鮮味都升級(jí)了。

10月20日上午，在位于麟游九成宮鎮(zhèn)蔡家河村南坊的寶雞布爾肉羊開發(fā)有限公司（陜西省布爾羊繁育中心），見到了正在查看羊群喂食情況的該公司生產(chǎn)部長(zhǎng)王忠林，說起布爾羊良種繁育和肉羊品質(zhì)，王忠林如數(shù)家珍，充滿自豪：“我公司（中心）是當(dāng)前國(guó)內(nèi)種群規(guī)模最大、品系最全的布爾山羊良種繁育基地，也是陜西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。

多年來在省、市、縣各級(jí)大力支持下，已累計(jì)向社會(huì)提供優(yōu)質(zhì)的種公羊10000多只，累計(jì)生產(chǎn)雜交肉山羊230萬(wàn)只以上，為我省乃至全國(guó)肉用山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展發(fā)揮了不可替代的重要作用。今年6月，37只布爾羊種羊走出麟游運(yùn)往西藏自治區(qū)林芝朗縣?？梢赃@么說，現(xiàn)在一提到麟游，大家就會(huì)想到布爾羊，布爾羊是麟游農(nóng)業(yè)的一張名片?！?/p>

近年來，麟游依托“陜西省布爾羊繁育中心”近水樓臺(tái)地利之便，通過與本地肉山羊雜交改良，大力發(fā)展布爾羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。除了舉辦伏羊節(jié)等活動(dòng)擴(kuò)大影響，拉動(dòng)消費(fèi)，助力產(chǎn)業(yè)鏈末端，麟游縣還出臺(tái)了布爾羊產(chǎn)業(yè)扶持政策，對(duì)在劃定的畜牧適養(yǎng)區(qū)的家庭牧場(chǎng)、肉羊標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)龍頭企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社、村級(jí)集體經(jīng)濟(jì)股份合作社以及農(nóng)戶，通過一次性補(bǔ)助、基建補(bǔ)貼、貸款貼息、以獎(jiǎng)代補(bǔ)等形式分別給予3500—40萬(wàn)元不等的獎(jiǎng)勵(lì)補(bǔ)貼。

“麟游全縣布爾羊飼養(yǎng)量達(dá)到12.4萬(wàn)只，百只以上家庭牧場(chǎng)有154個(gè)，500只以上標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)12個(gè)。今年伏羊節(jié)開幕式活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)麟游縣10戶布爾羊養(yǎng)殖示范戶和10名布爾羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展先進(jìn)個(gè)人進(jìn)行表彰獎(jiǎng)勵(lì)?！迸阃稍L的麟游縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局工作人員茍沛東介紹說，通過公開表彰獎(jiǎng)勵(lì)，鼓勵(lì)有條件的個(gè)人和組織多養(yǎng)羊，養(yǎng)好羊，在擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模的同時(shí)，提高肉羊品質(zhì)增加養(yǎng)殖效益。今年7月，麟游縣被中國(guó)地標(biāo)品牌推廣工程組委會(huì)和全國(guó)生態(tài)食材評(píng)定中心授予“中國(guó)生態(tài)食材（麟游布爾羊）之鄉(xiāng)”稱號(hào)，這標(biāo)志著麟游布爾羊肉從此躋身高端生態(tài)食材行列。

據(jù)了解，麟游縣首屆伏羊節(jié)活動(dòng)通過現(xiàn)場(chǎng)直播、旅游美食達(dá)人線上線下分享互動(dòng)等形式，進(jìn)行全方位、分眾化、寬領(lǐng)域、立體式宣傳推介，不斷擴(kuò)大麟游“布爾羊”產(chǎn)業(yè)品牌知名度和影響力。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在為期一個(gè)月“伏羊美食節(jié)”期間，省內(nèi)外50多家餐飲企業(yè)會(huì)聚麟游，消費(fèi)布爾羊1300多只，帶動(dòng)城區(qū)餐飲消費(fèi)1250萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)33.1%；全縣住宿收入547.36萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)110%；拉動(dòng)消費(fèi)3492.36萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)59.3%。與此同時(shí)，帶動(dòng)全縣旅游業(yè)繁花綻放，讓避暑勝地麟游，今夏因“羊”再次“火”了起來。

強(qiáng)龍頭、補(bǔ)鏈條、興業(yè)態(tài)、樹品牌。以節(jié)會(huì)為媒，持續(xù)擦亮“麟字號(hào)”名特優(yōu)農(nóng)業(yè)品牌，以“美食＋旅游+養(yǎng)殖”文商旅農(nóng)融合發(fā)展新業(yè)態(tài)；以“伏羊”為媒，舉辦了首屆伏羊美食節(jié)文化講座，為布爾肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展、麟游羊文化品牌構(gòu)建與全媒體傳播、深耕伏羊飲食文化等方面取經(jīng)號(hào)脈交流探討，開展精準(zhǔn)招商，引進(jìn)2戶以經(jīng)營(yíng)羊肉為主的餐飲企業(yè)落戶麟游，與13家企業(yè)達(dá)成產(chǎn)業(yè)互動(dòng)意向，簽訂布爾肉羊購(gòu)銷協(xié)議9份，與2家企業(yè)初步達(dá)成布爾羊產(chǎn)品生產(chǎn)分割線建設(shè)意向，為麟游布爾羊等關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展注入新的生機(jī)與活力。

與“布爾羊”的聲名遠(yuǎn)播相比，麟游的中蜂養(yǎng)殖可謂是后起之秀，后來居上。在麟游縣常豐鎮(zhèn)佛堂寺村中蜂產(chǎn)業(yè)園的展品展覽室里，由麟游縣委、縣政府授予的“產(chǎn)業(yè)發(fā)展紅旗村”的牌匾鮮紅奪目。

麟游縣常豐鎮(zhèn)佛堂寺村黨支部書記王明軍介紹說：“佛堂寺村具有村域森林覆蓋率高、空氣質(zhì)量?jī)?yōu)、氣候條件好等自然優(yōu)勢(shì)，按照“集體經(jīng)濟(jì)+農(nóng)民合作社+農(nóng)戶”抱團(tuán)發(fā)展的合作模式，佛堂寺村集體經(jīng)濟(jì)建成集蜂蜜加工、檢驗(yàn)、罐封裝、展銷、直播帶貨、農(nóng)旅融合等功能為一體的中蜂產(chǎn)業(yè)園，將農(nóng)民專業(yè)合作社和農(nóng)戶生產(chǎn)的蜂蜜就近加工包裝，生產(chǎn)瓶裝、勺裝、袋裝等個(gè)性化包裝的蜂蜜產(chǎn)品，申請(qǐng)注冊(cè)“皇巢佳蜜”土蜂蜜商標(biāo)。今年又與蜂產(chǎn)品企業(yè)合作開發(fā)推出了蜂蜜水系列飲品，市場(chǎng)反響良好，其中檸檬蜂蜜水單款產(chǎn)品，取得一個(gè)夏季銷售4萬(wàn)瓶，銷售收入40萬(wàn)元的好成績(jī)?！?/p>

“這段時(shí)間我的主要任務(wù)是更換蜂王、培育大量越冬蜂、儲(chǔ)備越冬飼料等，為蜂群越冬和來年早春繁殖做好準(zhǔn)備?！痹趬ι蠎覓煊小瓣兾魇》洚a(chǎn)業(yè)技術(shù)體系關(guān)中蜜蜂健康養(yǎng)殖示范基地”牌匾的養(yǎng)蜂場(chǎng)內(nèi)，一排排蜂箱擺放整齊，有“大國(guó)農(nóng)匠”之稱的姚林東正忙著查看蜜源情況、打理蜂箱。

今年53歲的姚林東曾經(jīng)是麟游縣常豐鎮(zhèn)佛堂寺村的貧困戶，在各級(jí)政府的幫助下，他創(chuàng)辦起了林東中蜂養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社，吸納有中蜂養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)和意愿的30多戶貧困戶加入合作社。經(jīng)過幾年的發(fā)展，合作社由最初的300余箱中蜂發(fā)展到目前的5000余箱，累計(jì)產(chǎn)值達(dá)到500多萬(wàn)元，姚林東也被評(píng)為市、縣脫貧致富標(biāo)兵。

如今，遠(yuǎn)近聞名的養(yǎng)蜂能手姚林東不僅獲得國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局頒發(fā)的“姚蜜哥”商標(biāo)注冊(cè)證書，還取得高級(jí)職業(yè)農(nóng)民資格，被省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳聘為蜂業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家。2022年在“大國(guó)農(nóng)匠”全國(guó)農(nóng)民技能大賽上，姚林東榮獲“大國(guó)農(nóng)匠”畜牧養(yǎng)殖組三等獎(jiǎng)。從傳統(tǒng)農(nóng)民到新型職業(yè)農(nóng)民、從技術(shù)能手到崗位專家，姚林東的人生如臺(tái)階式躍升。他本人家庭收入已連續(xù)多年保持在15萬(wàn)元以上，合作社里養(yǎng)蜂戶每年也有5-8萬(wàn)元不等的養(yǎng)殖收入。

“感謝黨和國(guó)家的好政策，給了我創(chuàng)業(yè)最大的底氣。我趕上了好時(shí)代，通過發(fā)展了養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)在日子越過越好。” 姚林東笑著說。

政策扶持，榜樣帶動(dòng)。如今，佛堂寺全村190戶中有一半以上的農(nóng)戶發(fā)展中蜂養(yǎng)殖，養(yǎng)殖中蜂6000多箱，年產(chǎn)蜂蜜30噸，銷售收入達(dá)180多萬(wàn)元，為促進(jìn)群眾脫貧增收，壯大村集體經(jīng)濟(jì)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。2022年全村人均收入達(dá)到14980元，佛堂寺村也成為了寶雞市中蜂養(yǎng)殖示范村。

作為農(nóng)業(yè)大縣，麟游享有“中國(guó)布爾羊之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，這里不僅有全國(guó)品系最全的布爾羊，秦川牛、中蜂、生豬、林麝等特色養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)更是全面開花。全縣累計(jì)建成6個(gè)畜牧產(chǎn)業(yè)園和生產(chǎn)基地、1個(gè)國(guó)家級(jí)能繁母豬調(diào)控基地、186個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，豬牛羊飼養(yǎng)量達(dá)到29.8萬(wàn)頭（只）。

聚人氣，促消費(fèi)，興產(chǎn)業(yè)。依托獨(dú)特的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，麟游縣持續(xù)發(fā)力，久久為功，做大做強(qiáng)畜牧業(yè)富民文章，將畜牧業(yè)與當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)、文化、民俗有機(jī)結(jié)合起來，形成了獨(dú)具特色的田園風(fēng)光，構(gòu)建起了集生態(tài)、文化、畜牧、旅游、休閑和度假為一體的發(fā)展體系，形成了“以農(nóng)促旅、以旅興農(nóng)、產(chǎn)業(yè)互動(dòng)、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)”的發(fā)展新格局。

農(nóng)業(yè)科技報(bào)-中國(guó)農(nóng)科新聞網(wǎng)記者：趙明非