12月10日，2023年陜西省食品產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟年會暨企業(yè)家沙龍會議在陜西楊凌成功舉辦。

2021年，西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院，依托學(xué)科優(yōu)勢和產(chǎn)教融合優(yōu)勢，聯(lián)合陜西省內(nèi)知名食品企業(yè)倡議籌組“陜西省食品產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟”。聯(lián)盟創(chuàng)建以來，不斷豐富著聯(lián)盟的交流形式和內(nèi)容，會員單位發(fā)展到200余家，打通政產(chǎn)學(xué)研用的界限，積極貫徹落實黨中央國務(wù)院在新時代推進西部大開發(fā)構(gòu)建新格局的指導(dǎo)意見，催生了一大批校企合作項目，幫助校企雙方新增經(jīng)費投入逾千萬元，有力支撐了科技扶貧、校地合作、學(xué)生實踐及行業(yè)的技術(shù)進步。

本次會議的主題是“開辟新絲路，構(gòu)建政產(chǎn)學(xué)研金深度融合的協(xié)同創(chuàng)新體系”。會議議程十分緊湊，內(nèi)容豐富多彩。會議現(xiàn)場，行業(yè)專家就產(chǎn)業(yè)發(fā)展、技術(shù)創(chuàng)新、成果轉(zhuǎn)化、產(chǎn)教融合等展開研討，以共建“一帶一路”為契機，推動政產(chǎn)學(xué)研金深度融合，共同打造陜西食品行業(yè)產(chǎn)學(xué)研交流合作的高端平臺。

干貨看過來！三十項科技成果震撼發(fā)布

基于亞臨界水法的食品加工副產(chǎn)物資源化利用項目科研成果、金絲絞瓜貯藏及產(chǎn)品深加工技術(shù)、彩色馬鈴薯的營養(yǎng)保健功能和高值化產(chǎn)品開發(fā)、獼猴桃貯藏與產(chǎn)品開發(fā)、蘋果營養(yǎng)保健功能開發(fā)及其品質(zhì)評價體系建立項目專利技術(shù)、野刺梨精深加工和系列產(chǎn)品開發(fā)技術(shù)、紅棗精深加工與綜合利用、過熱水輔助射頻微波殺菌技術(shù)和裝備、營養(yǎng)功能化預(yù)制菜系列產(chǎn)品開發(fā)與推廣、藜麥降糖肽及健康食品開發(fā)項目專利技術(shù)、低醇起泡蘋果（獼猴桃）酒生產(chǎn)專利技術(shù)、雜糧精深加工與綜合利用技術(shù)集成、營養(yǎng)健康功能食品的技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用、低GI雜糧代餐粉開發(fā)項目專利技術(shù)、柑橘酵素口服液開發(fā)項目專利技術(shù)、火麻蛋白粉食品開發(fā)項目、低聚糖枸杞發(fā)酵飲料開發(fā)項目專利技術(shù)、低聚糖胡蘿卜發(fā)酵原漿汁開發(fā)項目專利技術(shù)、一種添加野生草莓的發(fā)面餅專利技術(shù)、西蘭花蘿卜硫素軟糖開發(fā)項目專利技術(shù)、低淀粉消化率的發(fā)酵青稞餅干開發(fā)項目專利技術(shù)、富含GABA青稞植物基酸奶開發(fā)項目專利技術(shù)、腦靶向遞送納米顆粒開發(fā)項目專利技術(shù)、耐缺氧枸杞多糖固體飲料開發(fā)項目專利技術(shù)、耐缺氧枸杞多糖固體飲料開發(fā)項目專利技術(shù)、桑椹提取物中酚類化合物的抗氧化及抗糖基化活性分析、水溶性香菇多糖免疫活性驗證項目科研成果、沙蒿籽粉改良玉米蛋白-大米淀粉制成的無麩質(zhì)面團的品質(zhì)特性、杏仁種皮黑色素——一種非酶糖基化抑制劑開發(fā)項目專利技術(shù)、低GI燕麥片開發(fā)項目專利技術(shù)、嗜酸乳桿菌和植物乳桿菌制備燕麥芽益生菌飲料的優(yōu)化……

這是西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院院長呂欣教授在會上宣讀的科技成果發(fā)布。

30項科技成果震撼發(fā)布，現(xiàn)場頓時響起了熱烈的掌聲。可以說，食品科學(xué)與工程學(xué)院立了大功，讓科技創(chuàng)新這個“關(guān)鍵變量”轉(zhuǎn)化為高質(zhì)量發(fā)展的“最大增量”。

打造陜西食品產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新標(biāo)桿

陜西省食品產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟打通了政產(chǎn)學(xué)研用的界限，推進食品領(lǐng)域基礎(chǔ)研究、應(yīng)用研究和科技創(chuàng)新的交匯貫通，對發(fā)揮政府作用，提升生產(chǎn)經(jīng)營者保障食品安全的內(nèi)生動力，構(gòu)建優(yōu)勝劣汰的市場秩序，營造公平競爭的市場環(huán)境，培育尚德守法的行業(yè)風(fēng)尚，具有重大意義。

三年來，陜西省食品產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟在產(chǎn)學(xué)研合作方面成績斐然，從校企聯(lián)合助力人才培養(yǎng)，到有組織的產(chǎn)教融合推進高質(zhì)量發(fā)展，從陜西食品企業(yè)80余家，到絲路沿線食品企業(yè)260余家，從單一技術(shù)合作到搭建大平臺，推動大交流，謀求大發(fā)展，從產(chǎn)學(xué)研合作到政、產(chǎn)、學(xué)、研、金全面發(fā)力，陜西食品聯(lián)盟走過疫情陰霾，融入雙循環(huán)發(fā)展格局，開辟陸路絲綢之路食品產(chǎn)教融合新篇章。

正如主持人西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院黨委書記趙武軍所言，“我們期待通過今天成員單位之間的廣泛交流，推進食品領(lǐng)域基礎(chǔ)研究、應(yīng)用研究和科技創(chuàng)新的交匯貫通，加速食品科技產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新服務(wù)經(jīng)濟社會發(fā)展步伐，打造陜西食品產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新標(biāo)桿?！?/p>

實現(xiàn)更高質(zhì)量的共商、共建、共享

如何實現(xiàn)更高質(zhì)量的共商、共建、共享？

“‘合縱連橫，集聚智能，持之以恒，創(chuàng)新共贏’，是聯(lián)盟成立的既定目標(biāo)?！遍_幕式上，西北農(nóng)林科技大學(xué)校黨委常委、副校長鄭英寧，用“三個好”擘畫了聯(lián)盟高質(zhì)量發(fā)展藍圖。

一是把團隊建設(shè)好，聯(lián)盟成員單位涉及陜西省糧油加工、果蔬加工、白酒、啤酒、乳品、食品檢測等多個行業(yè)部門，既有行業(yè)內(nèi)數(shù)一數(shù)二的領(lǐng)軍企業(yè)，也有科教單位、設(shè)計單位等科研實體，還有不少中小企業(yè)，成員單位之間抱團取暖，組團沖鋒，廣泛交流，實現(xiàn)信息互通、要素互融、資源共享、生態(tài)共生。

二是把任務(wù)聚焦好，聚焦產(chǎn)業(yè)共性技術(shù)難題，著力解決產(chǎn)業(yè)“卡脖子”技術(shù)，同時要深入應(yīng)用場景，強化技術(shù)賦能，著力底層驅(qū)動，推進食品領(lǐng)域基礎(chǔ)研究、應(yīng)用研究和科技創(chuàng)新的交匯貫通，加速食品科技產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新服務(wù)經(jīng)濟社會發(fā)展步伐。

三是把機制建設(shè)好，探索異質(zhì)化協(xié)同創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟的建設(shè)機制，從青年教師崗位鍛煉、企業(yè)工程技術(shù)人才提升、學(xué)生實踐教學(xué)及“卓越工程師”培養(yǎng)等領(lǐng)域，聯(lián)合培養(yǎng)各層次專業(yè)人才，開展科教單位和產(chǎn)業(yè)之間的深度融合，努力實現(xiàn)陜西食品科技人才振興，提供可供復(fù)制的經(jīng)驗。

鄭英寧表示，希望聯(lián)盟在常任理事會的帶領(lǐng)下，團結(jié)產(chǎn)業(yè)、科教、設(shè)計和質(zhì)檢等產(chǎn)業(yè)部門，以戰(zhàn)略聯(lián)盟為載體，以概念定位和文化傳承為抓手，擴大聯(lián)盟企業(yè)品牌影響力和美譽度，密切追蹤產(chǎn)業(yè)科技前沿，開拓陸路絲綢之路食品產(chǎn)教融合，將聯(lián)盟組織建設(shè)好，效用發(fā)揮好。

會上，陜西省科學(xué)技術(shù)廳農(nóng)村科技處處長王云崗致辭時也表示，希望本次年會能夠以共建“一帶一路”為契機，在食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展、技術(shù)創(chuàng)新、成果轉(zhuǎn)化、產(chǎn)學(xué)研合作新模式等擦出更多耀眼的火花，共同打造陜西食品行業(yè)產(chǎn)學(xué)研交流合作的高端平臺，開辟新時代絲綢之路食品產(chǎn)學(xué)研合作新篇章。

農(nóng)業(yè)科技報·中國農(nóng)科新聞網(wǎng)記者 閆瑜濤