作為馬鈴薯生產大縣，近年來，定邊縣立足資源優(yōu)勢，著力建設產業(yè)基地、引進龍頭企業(yè)、加大科技投入，帶動產業(yè)鏈價值鏈提升，推動馬鈴薯產業(yè)走上了全產業(yè)鏈發(fā)展之路。

寒冬已至，位于定邊縣衣食梁社區(qū)北大荒薯業(yè)集團全粉（定邊）有限公司的生產車間卻熱氣騰騰，年產1萬噸馬鈴薯全粉自動化生產線正開足馬力生產加工，一顆顆溜圓光滑的馬鈴薯，經過清洗脫皮、高溫蒸煮、自動烘干等多道程序，變成一袋袋雪白的馬鈴薯雪花全粉。

北大荒薯業(yè)集團全粉（定邊）有限公司總經理刁艷輝：在陜西，這條一萬噸生產線是最大的一條生產線。公司2023年4月開始生產加工，截止2023年12月末，共計收購馬鈴薯原料56000噸。預計加工成品5000噸、銷售4000噸，預計利潤80萬元。產品主要客戶為百事、旺旺、徐福記、達利、好麗友等國內知名企業(yè)。

該企業(yè)工藝品質好、訂單銷量旺的生產現狀，是定邊縣延伸馬鈴薯產業(yè)鏈的生動實踐。近年來，我縣通過發(fā)展壯大一批馬鈴薯精深加工及主食化休閑食品生產龍頭企業(yè)，不斷提升馬鈴薯價值鏈、完善利益鏈。目前，已培育以北大荒為代表的龍頭企業(yè)5個。

縣農牧技術推廣中心馬鈴薯產業(yè)股股長喬彩衛(wèi)：在產業(yè)鏈的延伸上，定邊縣建成了2000畝以上的合作社5家，建成了100畝以上的合作社和家庭農場500余家，建成了馬鈴薯儲藏庫600座左右，年儲藏能力達50萬噸以上，建成了吉元泰淀粉加工廠、眾興源粉條加工廠等18家加工企業(yè)。

定邊縣的馬鈴薯產品可以“千變萬化”、走俏市場，離不開我縣在保障馬鈴薯優(yōu)品高產上的持續(xù)發(fā)力。在馬鈴薯良種培育上，我縣大力推進良種擴繁，推廣抗病害、高產穩(wěn)產的脫毒種薯，截至目前，全縣已建成17萬畝馬鈴薯良種繁育基地，建成占地320畝的馬鈴薯組培中心，每年為全縣和周邊地區(qū)供應脫毒馬鈴薯種薯。此外，通過實施馬鈴薯良種繁育“一畝田”工程，全縣馬鈴薯良種覆蓋率達到92%以上。

縣農牧技術推廣中心馬鈴薯產業(yè)股股長喬彩衛(wèi)：在生產技術上以采取智能水肥一體化技術引領、馬鈴薯標準化技術持續(xù)推進的技術。采取水肥一體化、茬口輪作化、全程機械化、病蟲害統防統治的八化技術理念。智能水肥一體化技術在我縣實現了節(jié)水40%，節(jié)勞80%，節(jié)肥20%，節(jié)本增效25%左右。

從脫毒薯到科技薯再到品牌薯，一顆顆小小的馬鈴薯完成了它的“進階”之路，也“串”起了我縣一條馬鈴薯產業(yè)鏈。今年，我縣種植馬鈴薯22.4萬畝，年產馬鈴薯55.6萬噸，產值達11.6億元，從事馬鈴薯種植、加工、銷售的從業(yè)人員7萬人，帶動了4.5萬農戶發(fā)“薯財”。

縣農牧技術推廣中心馬鈴薯產業(yè)股股長喬彩衛(wèi)：下一步，我們將調整優(yōu)化馬鈴薯產業(yè)區(qū)域布局，做強種薯，做優(yōu)鮮食薯，做精加工專用薯。開展草薯輪作、薯麥輪作試驗示范，推進噴灌改滴灌試點，調減鮮食高產馬鈴薯品種面積，發(fā)展淀粉加工型品種，促進馬鈴薯產業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。